طریقه برش دادن، سرو کردن بوقلمون و مرغ
لازم به ذکر است روش های دیگر و پیچیده تری برای برش مرغ و بوقلمون پخته وجود دارد . اما شما در این روش در کمتر از 5 دقیقه می توانید بوقلمون و مرغ را برش داده و سرو کنید
برای دیدن طرز تهیه بوقلمون کامل در فر کافیست اینجا کلیک کنید
بعد از پخت کامل و خارج کردن از فر اجازه می دهیم 20 دقیقه استراحت کند
ابتدا ران ها را از سینه جدا می کنیم برای این کار ران را به سمت بیرون می کشیم
از محل اتصال دو مفصل برش می دهیم و این کار را برای دیگر هم تکرار می کنیم
بوقلمون را طوری قرار دهید که حفره کردن به سمت شما باشد
از انتها یک برش عمیق وسط سینه بوقلمون یا مرغ ایجاد می کنیم و از اتگشتان دستا برای مهار کردن آن استفاده کنید
یک برش عمیق می دهیم تا استخوان سینه جدا شود وبا یک برش مورب گوشت سینه را از استخوان جدا می کنیم
یک برش هم از پایین قفسه سینه با چاقو می دهیم بصورت افقی است تا گوشت سینه کاملا جدا شود
نگران گوشت های باقی مانده نباشید می توانید از آنها برای تهیه سوپ استفاده نمائید
برای جدا کردن بالها باید آنها را از مفصل یعنی محل اتصال دو استخوان جدا کرد
برشها را داخل سینی قرار داده و داخل فر با 500 درجه فارنهایت به مدت 10- 15 دقیقه قرار می دهیم تا پوست آن کاملا طلائی شود
در مرحله آخر سینه مرغ را با ضخامت دلخواه برش می دهیم
برای جدا کردن رانها هم ابتدا یک برش عمیق در محل اتصال رانها می دهیم
و سپس از مفصل یعنی محل اتصال دو استخوان جدا کنید
و دخل ظرف مورد نظر سرو می کنیم
0نظر
دیدگاهتان را بنویسید
غذا چی بپزم
طرز تهیه پای سیب
پای سیب جزو محبوب ترین و خوشمزه ترین شیرینی هاست که باز این طرز تهیه شما میتوانید به راحتی آن را... ادامه
ادامهجدیدترین دستورهای پخت
-
طرز تهیه چیز کیک انار...
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا در یک...
-
طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند
طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند ماهی را در آب میپزیم...
-
طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)
این کوکی خوشمزه را میتوانید به عنوان میان وعده تهیه...
-
طرز تهیه سوپ مرغ و...
ذرت به دلیل مزه ی دلچسبش محبوب همه ست ،...
-
طرز تهیه کوکو باقالی
طرز تهیه کوکو باقالی پیاز و سیر را تفت میدهیم...
posted by فرهاد on فوریه 4, 2016
طرز بست مرغ براي فر ميتوانيد نشان دهيد
posted by فیروزه on می 12, 2015
بسیار عالی و کاربردی بود