طرز تهیه کشک و بادمجان
2016-01-27- آشپزی:آشپزی ایرانی
- گروه:شام, غذاهای مناسب برای تمامی فصول, نهار, پیش غذاها
- سطح مهارت:متوسط
![](https://mavadelazem.com/wp-content/uploads/2016/01/kashobademjan-575x270.jpg)
طرز تهیه کشک و بادمجان
نکته : کشک را حتما 20 دقیقه بجوشانید ، میتوانید کمی زعفران دم شده به کشک اضافه کنید و از آن برای تزیین کشک و بادمجان استفاده کنید ، همچنبن برای تزیین کشک و بادمجان میتوانید از پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ و گوشت چرخ کرده سرخ شده و گردو نیز استفاده کنید .
![بادمجان ها را با روغن سرخ کردنی سرخ کنید](http://mavadelazem.com/wp-content/uploads/2016/01/kashk-bademjan-2a-1-296x180.jpg)
بادمجان ها را با روغن سرخ کردنی سرخ کنید
![کمی سیر خرد شده به بادمجان ها بزنید](http://mavadelazem.com/wp-content/uploads/2016/01/kashk-bademjan-1a-1-296x179.jpg)
نصف سیر خرد شده به بادمجان ها بزنید
![بادمجان ها را بکوبید](http://mavadelazem.com/wp-content/uploads/2016/01/kashk-bademjan-3a-1-296x178.jpg)
بادمجان ها را بکوبید
![پیاز خرد شده و سیر و نعنا و زردچوبه و دارچین را تفت دهید و به بادمجان اضافه کنید](http://mavadelazem.com/wp-content/uploads/2016/01/kashk-bademjan-5-1-296x201.jpg)
پیاز خرد شده و سیر و نعنا و زردچوبه و دارچین را تفت دهید و به بادمجان اضافه کنید
![گردو را خرد میکنیم](http://mavadelazem.com/wp-content/uploads/2016/01/kashk-bademjan-3-296x205.jpg)
گردو را خرد میکنیم و به همران کمی آب به بادمجان اضافه میکنیم و 15 دقیقه دیگر کشک جوشیده و زعفران دم شده را اضافه میکنیم و 10 دقیقه بعد کشک و بادمجان حاضر است