طرز تهیه کرم کارامل

0نظر

1. 

   posted by الهام on اکتبر 26, 2014

   سلام عزیزم. من خیلی کرم کارامل دوست دارم. دستتون درد نکنه . خوشحال میشم به منم سر بزنید.

     پاسخ
2. 

   posted by نیما on سپتامبر 23, 2014

   دستان خوش به و زور ممنون له گیشتان

     پاسخ
3. 

   posted by علی on ژوئن 1, 2014

   خسته نباشید

     پاسخ
4. 

   posted by علی on ژوئن 1, 2014

   سلام خسته نباشید

     پاسخ
5. 

   posted by علی on ژوئن 1, 2014

   با عرض سلام
   ممنون بابت زحماتی که میکشید

     پاسخ
6. 

   posted by علی on ژوئن 1, 2014

   با عرض سلام و خسته نباشید
   من طبق دستور شما عمل کردم اما خیلی مزه تخم مرغ می دهد مثل این که داری تخم مرغ میخوری
   به نظرتان 3عدد تخم مرغ همراه 3عدد زرده تخم مرغ زیاد نیست؟

     پاسخ
   • 

     posted by diba on ژوئن 15, 2014

     سلام علی آقا
     نباید بوی تخم مرغ بده تعداد تخم مرغ ها بر اساس باقی مواد درست هست
     اما در بعضی از دستورها شما می توانید از 2 تخم مرغ بزرگ و 3 عدد زرده استفاده کنید
     اما چند نکته وجود داره که شاید به شما کمک کنه
     شیری که استفاده می کنید نباید خیلی داغ باشه باید ولرم باشه
     شیر ولرم را کم کم به مواد باید اضافه کنید
     با سپاس

       پاسخ
7. 

   posted by نازی on می 6, 2014

   سلام جنس ظرفی که انتخاب می کنیم برای کرم کارامل مهم است؟

     پاسخ
   • 

     posted by diba on می 10, 2014

     سلام
     نه جنس ظرف فرقی نمی کنه
     با سپاس

       پاسخ
8. 

   posted by حنانه on فوریه 26, 2014

   سلام ببخشید میخواستم بدونم ظرف یخ را برای چی استفاده میکنین؟ دقیقا متوجه نشدم و اینکه آیا کل مواد مخلوط شده رو از صافی رد میکنید ؟آیا میشه از ظرف های استیل برای داخل فر استفاده کرد؟منظورم قالب های استیله؟ یه سوال دیگه : منظور از فر گریله ؟ یا آون ؟ یا هر دو؟ و اینکه تو کدوم طبقه باید قرار بدیم؟ ممنون میشم جواب سوال هام رو بدین . با تشکر از مطالب خوبتون.

     پاسخ
9. 

   posted by زینب on ژانویه 15, 2014

   سلام میشه خامه نزد

     پاسخ
   • 

     posted by diba on ژانویه 15, 2014

     سلام زینب جان
     بله امکانش هستو فقط کافیه به جای خامه از خامه سنگین که ترکیب کره و شیر هست استفاده کنید
     که طرز تهیه اش رو می توانید در لینک زیر ببینید
     http://mavadelazem.com/?recipe=heavy-cream-%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%AE%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%B3%D9%86%DA%AF%DB%8C%D9%86

       پاسخ
10. 

    posted by مهدیه on دسامبر 30, 2013

    ببخشید من از۲دستور فنی حرفه ای و مجله هنر آشپزی کرم کارامل درست کردم،به شدت به شدت بوی تخم مرغ میداد و هیشکی نتونست بخوره،حتی خودم که پخته بودمش
    حالا میخوام از روش شما استفاده کنم،حدس میزنم که بو نگیره چون شیرو دارین داغ داغ اضافه میکنید
    اما میترسم دوباره همون جور بشه،حالا سوال اینه که مشکل کجاست ؟و کجارو رعایت نکردم؟یا اینکه اصلا ذات کرم کارامل انقدر بو میده

      پاسخ
    • 

      posted by diba on دسامبر 30, 2013

      وقتی که ترکیب شیر و خامه را می خواهید به تخم مرغ ها اضافه می کنیدنباید خیلی داغ باشه و اینگه هنگام اضافه کردن مایع باید مرتب هم زده بشه ، یکی از دلایلش می تونه این باشه و یکی دیگه از دلایل می تونه خوب ترکیب نکردن شکر و تخم مرغها باشه
      موفق باشید

        پاسخ
11. 

    posted by minoosh on نوامبر 21, 2013

    Thank you

      پاسخ