طرز تهیه کتلت
2016-01-28- آشپزی:آشپزی ایرانی
- گروه:شام, غذاهای مناسب برای تمامی فصول, نهار
- سطح مهارت:متوسط
-
اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 1
- مناسب برای 4
- مدت زمان آماده سازی: 15m
- زمان پخت: 30m
- کل زمان آشپزی: 45m
طرز تهیه کتلت
طرز تهیه
مرحله 1
ابتدا سیب زمینی را با پوست به مدت 30 دقیقه روی شعله حرارت متوسط بپزید و سپس پوست آن را جدا کنید و اجازه دهید سرد شود
مرحله 2
پیاز و سیب زمینی پخته شده را رنده کنید و گوشت و ادویه و فلفل و سبزیجات معطر و تخم مرغ و زعفران دم شده و پودر سوخاری و نمک را با هم مخلوط کنید و حسابی ورز دهید
مرحله 3
مخلوط ورزداده شده را به تکه های مساوی تقسیم کنید و آن را در پودر سوخاری بغلتانید
مرحله 4
روغن را در تابه ای گرم کنید و هر تکه را با دست شکل دهید و مجددا به آن پودر سوخاری بزنید و در روغن سرخ کنید
مرحله 5
دو طرف کتلت باید سرخ شود و اگر میخواهید کامل مغز پخت شود بهتر است 3 دقیقه درب تابه را بگذارید.
مواد لازم
- نیم کیلو گوشت چرخ کرده
- 1 عدد سیب زمینی بزرگ
- 1 عدد پیاز بزرگ
- 1 عدد تخم مرغ
- نصف قاشق چای خوری نمک
- نصف قاشق چای خوری زردچوبه
- فلفل قرمز و سیاه به میزان لازم
- ⅛ قاشق غذا خوری زعفران
- ⅔ فنجان پودر سوخاری
- ⅔ فنجان سبزیجات معطر
- روغن مایع برای سرخ کردن
برای تهیه ی کتلت خوشمزه بهتر است سیب زمینی آن به مدت 30 دقیقه بپزد و بعد همه ی مواد را با چرخ گوشت یکدست ریز کنید و یا رنده کنید . استفاده از پودر سوخاری باعث میشود کتلت کمی حالت ترد داشته باشد و شکل ظاهری آن هنگام سرخ شدن خراب نشود
مواد اولیه طرز تهیه کتلت
همه ی مواد اولیه بجر روغن را با هم ترکیب میکنیم
همه ی مواد را ورز میدهیم
مواد مخلوط شده را به تکه های مساوی تقسیم کرده و در پودر سوخاری می غلتانیم
تکه های را با دست شکل میدهیم و باز کمی پودر سوخاری به آن میزنیم
کتلت ها را در روغن داغ شده سرخ میکنیم
میانگین امتیاز کاربران
(3.8 / 5)
6 نفر به این دستور امتیاز دادند
دستورهای آشپزی مرتبط
-
طرز تهیه کوکو باقالی
-
طرز تهیه پیتزای قارچ خانگی
-
طرز تهیه مرغ بریان
-
طرز تهیه سوپ هویج ایرانی
-
طرز تهیه تاکو غذای مکزیکی
Warning: Undefined array key "weekly-recipe" in /home/u287181473/domains/mavadelazem.com/public_html/wp-content/themes/inspirythemes-food-recipes/functions/widgets/weekly-special-widget.php on line 26
پیشنهاد این هفته ما
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا در یک مخلوط کن یا همزن برقی پسته را با شکر و هل... ادامه
ادامهسایر دستورات پخت
- جدید ترین
- پرطرفدار
- شانس و اقبال
-
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)
(3.1 / 5)
-
طرز تهیه پای آلبالو
(4 / 5)
-
طرز تهیه مارشمالو در خانه
(3.9 / 5)
-
طرز تهیه کیک شکلاتی با پنیر ماسکارپونه و فندق
(3.4 / 5)
-
طرز تهیه کیک اسفنجی با کرم لیمو
(3.9 / 5)
-
Trout طرز تهیه ماهی قزل آلا روی زغال
(3.9 / 5)
-
طرز تهیه لازانیای رولی اسفناج
(4.8 / 5)
ارسال دستور آشپزی
