(طرز تهیه نان فوکاچیا (نان ایتالیایی
2014-01-24- آشپزی:ایتالیایی
- گروه:شام, غذاهای مناسب برای تمامی فصول, نهار
- سطح مهارت:متوسط
-
اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 12
- مناسب برای 12
- مدت زمان آماده سازی: 18m
- زمان پخت: 25m
- کل زمان آشپزی: 18m
طرز تهیه
مرحله 1
از یک روز قبل ( حدود 18 ساعت جلوتر ) آرد ، نمک، مخمر را در یک کاسه بزرگ با هم خوب هم می زنیم تا مخلوط شوند . آب را آرم آرم اضافه می کنیم حدود یک ونیم فنجان و خوب هم می زنیم تا یک خمیر مر طوب یک دست شود .توجه داشته باشید که بستگی به نوع آرد ممکن است شما به آب کمتر یا بیشتری داشته باشد
مرحله 2
حالا روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و در دمای اتاق به مدت 16 – 18 ساعت قرارمی دهیم تا استراحت کند و عمل بیاید
مرحله 3
پس از 16 – 18 ساعت روی سطح میز را آرد می پاشیم و خمیر را و روی خمیر را تا بدست مان نچسبد و کمی ورز می دهیم . آن را به 12 قسمت تقسیم می کنیم و گرد می کنیم
مرحله 4
روی سینی فر فویل کشیده و خمیر ها را با فاصله داخل سینی قرار می دهیم و و اجازه می دهیم به مدت 30 دقیقه استراحت کند و حجم آن دو برابر شود . در حالی که خمیرهای نان استراحت می کنند فر را با 425 درجه روشن می کنیم تا گرم شود . سپس روی هر نان را را با روغن زیتون چرب می کنیم . روی آنها را ادویه ایتالیایی می پاشیم
مرحله 5
خمیر های نان را داخل فر گرم شده قرار می دهیم تا سطح آن طلایی شود حدود 25 دقیقه . این نان را گرم استفاده کنید
مواد لازم
- 4 فنجان آرد
- ½ قاشق غذاخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری مخمر فوری
- 2 فنجان آب
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- 2 قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی
برای دیدن طرز تهیه ادویه ایتالیایی اینجا کلیک کنید
طرز تهیه نان فوکاچیا (نان ایتالیایی) همراه با آموزش تصویری
آرد ، نمک، مخمر را در یک کاسه بزرگ با هم خوب هم می زنیم
آب را آرم آرم اضافه می کنیم حدود یک ونیم فنجان تا یک خمیر مر طوب یک دست شود
روی آن را می پوشانیم و در دمای اتاق به مدت 16 – 18 ساعت قرار می دهیم تا استراحت کند
بعد از این مدت روی خمیر را آرد می پاشیم و کمی ورز می دهیم
خمیر را به 12 قسمت تقسیم کرده و گرد می کنیم
خمیر ها را روی سینی فر قرار داده واجازه می دهیم به مدت 30 دقیقه استراحت کند
روی هر نان را را با روغن زیتون چرب می کنیم . روی آنها را ادویه ایتالیایی می پاشیم
خمیر های نان را داخل فر گرم شده قرار می دهیم تا سطح آن طلایی شود حدود 25 دقیقه
میانگین امتیاز کاربران
(4.7 / 5)
12 نفر به این دستور امتیاز دادند
دستورهای آشپزی مرتبط
-
طرز تهیه کانولی سیسیلی ایتالیایی
-
طرز تهیه کروستینی ایتالیایی
-
طرز تهیه چیکن مارسالا
-
طرز تهیه سالاد کاپریس ایتالیایی
-
طرز تهیه چیکن پارمزان ایتالیایی
اطلاعات ارزش غذای
اطلاعات بر اساس هر پرس غذای است
-
کالری
310 -
چربی
6% -
کلسترول
0 -
سدیم
640 میلی گرم -
کربوهیدرات
57 گرم -
پروتئین
11 گرم -
ویتامین A
0 -
ویتامین C
2.4 میلی گرم -
کلسیم
20 میلی گرم -
آهن
3.6 میلی گرم
نظرها این دستور پخت
0نظر
دیدگاهتان را بنویسید
Warning: Undefined array key "weekly-recipe" in /home/u287181473/domains/mavadelazem.com/public_html/wp-content/themes/inspirythemes-food-recipes/functions/widgets/weekly-special-widget.php on line 26
پیشنهاد این هفته ما
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا در یک مخلوط کن یا همزن برقی پسته را با شکر و هل... ادامه
ادامهسایر دستورات پخت
- جدید ترین
- پرطرفدار
- شانس و اقبال
-
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)
(3.1 / 5)
-
طرز تهیه پای آلبالو
(4 / 5)
-
طرز تهیه مارشمالو در خانه
(3.9 / 5)
-
طرز تهیه کیک شکلاتی با پنیر ماسکارپونه و فندق
(3.4 / 5)
-
طرز تهیه نان تست فرانسوی نارگیلی تند
(4.1 / 5)
-
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
(4.1 / 5)
-
طرز تهیه خورشت فسنجان
(4 / 5)
ارسال دستور آشپزی
posted by زهرا on نوامبر 11, 2015
سلام ميشه آرد جو استفاده كنيم؟
posted by shila on مارس 5, 2015
سلام .خیلی خوشم امد .نان را پختیم لذت بریم. ممنون