طرز تهیه ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار- تزتیک
2013-08-13- آشپزی:بین المللی, یونانی
- گروه:رژیمی, شام, مهمانی, نهار, پیش غذاها
- سطح مهارت:متوسط
-

اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 1
- مناسب برای 1
- مدت زمان آماده سازی: 10m
- زمان پخت: 20m
- کل زمان آشپزی: 50m
طرز تهیه
مرحله 1
روغن زیتون , آب لیمو , 2 عدد سیررنده شده , نمک و شیوید خرد شده را باهم مخلوط می کنیم و همچنین سماق , فلفل قرمز و سبزی کوهی خشک شده .
مرحله 2
فیله ماهی سالمون را در پلاستیک زیپ دار یا در یک ظرف پلاستیکی دردار , قرار می دهیم و مایه (مرینید) را اضافه میکنیم . و به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
مرحله 3
ماهی مرینیت شده را برش داده و بر روی فویل قرار دهید. (قسمت پوست ماهی بر روی فویل باشد) و در فر به مدت 15 تا 20 دقیقه در 400 درجه فارنهایت قرار میدهیم . فراموش نکنید که مایع مرینیت شده را بر روی ماهی بریزید. ماهی را میتونید بر روی گاز با یک تابه هم سرخ کنید و همچنین نگران پوست ماهی نباشید به راحتی بعد از پختن جدا می شود.
مرحله 4
سس:
مرحله 5
خیار را رنده کرده و با تمام مواد مخلوط کنید میزان آب لیمو و نمک بر روی مزه سس تاثیر زیادی داره
مواد لازم
- ماهی سالمون یک فیله
- 2 قاشق نهار خوری روغن زیتون
- لیموی ترش به مقدار لازم
- آب لیمو 2 قاشق نهار خوری
- 2 عدد حبه سیر
- 1/2 قاشق مربا خوری نمک
- 1/2 قاشق مربا خوری شوید
- 1/2 قاشق مربا خوری سبزی پونه خشک
- 1/2 فلفل قرمز
- 1/2 سماق
- مواد لازم سس - ماست 60گرم
- مواد لازم سس - 1 حبه سیر
- مواد لازم سس - 1 عدد خیار
- مواد لازم سس - لیموی تازه 1/2 قاشق مربا خوری
- مواد لازم سس - آب لیمو 1/2 قاشق نهار خوری
- مواد لازم سس - شوید 1/2 قاشق نهار خوری
- مواد لازم سس - نمک به میزان لازم
طرز تهیه ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار- تزتیک به صورت تصویری
میانگین امتیاز کاربران
(4.3 / 5)
26 نفر به این دستور امتیاز دادند
دستورهای آشپزی مرتبط
اطلاعات ارزش غذای
اطلاعات بر اساس هر پرس غذای است
-
در 200 گرم کالری
412 -
ویتامین A
1% -
کلسیم
1% -
ویتامین B-6
46% -
منیزیم
13% -
ویتامین C
12% -
آهن
3% -
ویتامین B-12
106

























posted by تعمیر24 on آوریل 13, 2020
میتونید ماهی را با مایکروویو هم گریل کنید خیلی خوشمزه میشه
posted by سنا on فوریه 9, 2020
بسیار عالی بود و خوش رنگ و خوش طعم
posted by میلاد on اکتبر 29, 2013
ممنون … توی دستور پخت سس این غذا ماست وجود داره… در حالی که در بسیاری از منابع آشپزی هشدار دادن که ماهی نباید با ماست خورده بشه. می تونید در این مورد توضیح بدید؟
posted by diba on اکتبر 29, 2013
سلام
مصرف ماهی با ماست اشکالی نداردو فقط در بعضی افراد ممکن است باعث دل درد و دل پیچه شود، زیرا هم ماهی و هم ماست دارای خاصیت سرد هستند . دراین دستور غذایی، مااز شویدو سیراستفاده شده که جزء مواد غذایی گرم هستند
posted by شقايق on آگوست 14, 2015
اين رسپي يونان هست و اين فقط طعم دهنده هست به مقدار خيلي كم كنار ماهي سرو ميشه من يونان زندگي ميكنم اين سس اسمش جاجوكي هست
posted by علی on اکتبر 5, 2013
مواد مرینیت بسیار عالی بود و خوش رنگ و جذاب ولی بعد از طبخ به نظر من مقداری زیاد سالمون ترش بود
posted by mavadelazem on اکتبر 6, 2013
با تشکر از به اشتراک گذاشتن تجربی تان با ما
posted by مــری جــــان on آگوست 16, 2013
سبک طبخ ماهیش عالیه ولی از سرو کردنش با سس خیار مطمئن نیستم
posted by mavadelazem on آگوست 16, 2013
ممنون مری جان . امتحان کنید با این سس خیلی خوب میشمه.