طرز تهیه لازانیا
2016-01-26- آشپزی:ایتالیایی, بین المللی
- گروه:غذاهای مناسب برای تمامی فصول, مهمانی, نهار
- سطح مهارت:متوسط
-
اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 1
- مناسب برای 6-8
- مدت زمان آماده سازی: 20m
- زمان پخت: 55m
- کل زمان آشپزی: 1:15 h
طرز تهیه لازانیا
طرز تهیه
مرحله 1
ابتدا پیاز و سیر رنده شده را با روغن تفت دهید و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تا 10 دقیقه خیلی خوب تفت دهید
مرحله 2
نمک و فلفل و آویشن و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه سس گوجه فرنگی با رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و تا 5 دقیقه تفت دهید
مرحله 3
اگر لازانیای آماده را خریداری کرده اید نیازی به جوشاندن ندارد و فقط باید در کمی آب ولرم قرار دهید تا نرم شود و در اگر لازانیای غیر آماده خریداری کرده اید باید آن را به مدت 8 دقیقه در آب بجوشانید تا آماده شود
مرحله 4
طرز تهیه سس سفید ، شیر را گرم میکنید طوری که نجوشد و فقط گرم شود ، کره و فلفل سیاه را به آن کنید و هم بزنید و آرد الک شده را کم کم به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا آرد گلوله نشود
مرحله 5
فر را با دمای 180درجه سانتی گراد گرم کنید
مرحله 6
قالب مورد نظر خود را چرب کنید و یک لایه لازانیا بچینید و سس قرمز و سس سفید و پنیر روی لایه ی اول لازانیا بریزید ، و به همین ترتیب تا سه الی 4 لایه لازانیا را بچینید و روی لایه ی آخر پنیر پارمیسان رنده شده بریزید
مرحله 7
بهتر است روی لازانیا رابا پوشش فویل بپوشانید و به مدت30 الی 40 ساعت در فر قرار دهید و بعد از 1 ساعت برای طلایی شدن روی آن میتوانید به مدت 15 دقیقه بدون فویل در فر قرار دهید
مواد لازم
- برای سس سفید :
- 7 قاشق غذاخوری آرد
- 2 ½ فنجان شیر گرم
- نمک ¼ قاشق چایخوری
- ⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 3 قاشق غذا خوری کره
- برای سس قرمز:
- عدد پیاز متوسط
- عدد سیر رنده شده
- سس گوجه فرنگی به مقدار لازم
- نمک و فلفل به میزان لازم
- آویشن به میزان لازم
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- 12 برش لازانیا (یک بسته )
- پنیر موتزارلا یک کیلو گرم
- پنیر پارمیسان 400 گرم رنده شده
- فلفل دلمه ای سبز در صورت تمایل
طرز تهیه لازانیا خیلی سلیقه ای است و میتوان قارچ حلقه حلقه شده تفت داده شده و سوسیس و یا ذرت و … را به آن اضافه کرد ، اینکه چه موادی را به سس قرمز اضافه کنید کاملا اختیاری و سلقیه است
اگر لازانیا نیمه آماده خریداری نکرده اید پس لازم است به مدت 8 دقیقه آن رادر آب بجوشانید تا کمی نرم شود
پیاز و سیر خرد شده را تفت میدهیم
گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل دلمه ای سبز خرد شده و آویشن را اضافه میکنیم و سس گوجه فرنگی را نیز اضافه میکنیم و تفت میدهیم
شیر را گرم میکنید طوری که نجوشد و فقط گرم شود ، کره و فلفل سیاه را به آن کنید و هم بزنید و آرد الک شده را کم کم به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا آرد گلوله نشود
لایه لایه لازانیا و سس سفید و سس قرمز و پنیر را میریزیم و این کار را تا 4 لایه ادامه میدهیم
روی آخرین لایه را پنیر پارمیسان رنده شده میریزیم و فویل را روی ظرف میکشم و به مدت 40 دقیقه در فر 180 درجه قرار میدهیم
میانگین امتیاز کاربران
(4.5 / 5)
10 نفر به این دستور امتیاز دادند
دستورهای آشپزی مرتبط
-
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
-
طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند
-
طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)
-
طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت
-
طرز تهیه کوکو باقالی
Warning: Undefined array key "weekly-recipe" in /home/u287181473/domains/mavadelazem.com/public_html/wp-content/themes/inspirythemes-food-recipes/functions/widgets/weekly-special-widget.php on line 26
پیشنهاد این هفته ما
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا در یک مخلوط کن یا همزن برقی پسته را با شکر و هل... ادامه
ادامهسایر دستورات پخت
- جدید ترین
- پرطرفدار
- شانس و اقبال
-
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)
(3.1 / 5)
-
طرز تهیه پای آلبالو
(4 / 5)
-
طرز تهیه مارشمالو در خانه
(3.9 / 5)
-
طرز تهیه کیک شکلاتی با پنیر ماسکارپونه و فندق
(3.4 / 5)
-
طرز تهیه سس آووکادو
(3.7 / 5)
-
طرز تهیه نان فرانسوی سیردار
(3.1 / 5)
-
طرز تهیه سالاد توت فرنگی
(5 / 5)
ارسال دستور آشپزی
