طرز تهیه قهوه ترک
2014-02-01- آشپزی:ترکی
- گروه:غذاهای مناسب برای تمامی فصول, مهمانی
- سطح مهارت:آسان
-

اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 1
- مناسب برای 1
- زمان پخت: 5m
- کل زمان آشپزی: 5m
طرز تهیه
مرحله 1
ابتدا کمی توضیح در خصوص قهوه جوش باید بدهم که جنس آن باید از مس، قلع، برنج و یا فولاد ضد زنگ ساخته شده باشد چون آهن وآلومینیم با قهوه واکنش شیمیایی می دهد و بر روی طعم و مزه آن تاثیر می گذارد و انداره آن بستگی به سلیقه خودتان دارد و از یک فنجان قهوه خوری به عنوان فنجان اندازه گیری استفاده می کنیم
مرحله 2
یک قاشق قهوه را داخل قهوه جوش می ریزیم . شکر و هل را هم در صورت تمایل اضافه می کنیم و یک فنجان آب را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شکر حل شود و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا روی آن شروع کند به کف کردن
مرحله 3
حالا قهوه جوش را از روی حرارت بر می داریم و قهوه را هم می زنیم تا کف داخل آن حل شود و برای مدت زمان کوتاهی قهوه را از حرارت دور نگه می داریم
مرحله 4
و دوباره روی حرارت قرار می دهیم تا دوباره روی آن شروع کند به کف کردن در انتها قهوه را داخل فنجان می ریزیم و سرو می کنیم
مرحله 5
قهوه ترک یک قهوه قوی و سیاه رنگ هست که خیلی شیرینی کم دارد که معمولا ترک ها آن را همراه راحت الحقوم سرو می کنند نوش جان
مواد لازم
- 1 قاشق چای خوری قهوه برای هر فنجان
- 1 فنجان آب
- شکر (اختیاری)
- هل (اختیاری)
طرز تهیه قهوه ترک همراه با آموزش تصویری
- دوباره روی حرارت قرار می دهیم تا دوباره روی آن کف کند





















posted by کوروش on آگوست 8, 2016
قهوه برای سلامت کبد بسیار عالیست و موجب می شود آنزیم های کبد کاهش یابند ولی شکر مضر برای کبد است
بهتر است برای استفاده مفید از این نوشیدنی قهوه را بدون شکر و همراه با خرما نوش جان کرد
posted by مهدی عبادی on اکتبر 28, 2014
ممنون کارآمد وعالی بود
posted by مهشید on آگوست 23, 2014
واقعا ممنونم عالی بود
posted by hamid on آگوست 16, 2014
سلام .خسته نباشید. خواستم بپرسم چند دقیقه طول میکشد تا قهوه کف کند ؟ ممنونم
posted by أنور امداديان on فوریه 2, 2014
ممنون ازطرز تهبه قهوه
posted by وحید on فوریه 1, 2014
سلام .
ممنون از اینکه زحمت کشیدید و طرز تهیه قهوه رو گذاشتید . فقط یه نکته کوچولو هم هست که اگر ازش استفاده بشه بد نیست و اونم اینکه قبل از ریختن آب و حل کردن قهوه ، بد نیست که قهوه و شکر با پشت قاشق درون قهوه جوش سابیده بشن تا هم عطر قهوه بیشتر بشه و هم شکر بهتر حل بشه .
با سپاس