طرز تهیه قارچ شکم پربا مرغ و پنیر فتا
2013-11-01- آشپزی:بین المللی
- گروه:غذاهای مناسب برای تمامی فصول, مهمانی, پیش غذاها
- سطح مهارت:آسان
-
اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 10
- مناسب برای 5
- مدت زمان آماده سازی: 30m
- زمان پخت: 15m
- کل زمان آشپزی: 50m
طرز تهیه
مرحله 1
قارچ به طور کامل بشویید ،با استفاده از چاقو کوچک ساقه قارچ را جدا می کنیم . کلاه قارچ ها را در یک ظرف گذاشته و کمی نمک به آنها می زنیم
مرحله 2
مرغ را خیلی ریز خرد کرده و حدود 5 دقیقه تفت میدهیم با یک قاشق روغن روی حرارت کم ، ساقه قارچ ها را هم ریز ریز کردن و به مرغ اضافه میکنیم و حدود 5 دقیقه دوباره قارچ را با مرغ تفت میدهیم
مرحله 3
آرد را با خامه ترش مخلوط می کنیم و به قارچ و مرغ اضافه می کنیم و از روی حرارت بر می داریم . کمی نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. توجه داشته باشید که پنیر فتا خودش کمی نمک دارد و در ریختن نمک دقت نمایید
مرحله 4
در حالی که مخلوط را از روی حرارت برداشته تا خنک شود ، فر را با 360 فارنهایت روشن می کنیم
مرحله 5
مرغ و مخلوط قارچ را با پنیر فتا خرد شده و جعفری خرد شده را در یک کاسه مخلوط می کنیم و با مخلوط آماده شده داخل قارچ ها را پر می کنیم و روی آنها را با پنیر موتزارلا خرد شده می پوشانیم و به مدت 15-20 دقیقه داخل فر قرار می دهیم نوش جان
مواد لازم
- 200گرم گوشت مرغ
- 75 گرم پنیر فتا
- 10عدد قارچ بزرگ تازه، حدود 750 گرم
- 4 قاشق غذاخوری خامه ترش
- 1 قاشق غذاخوری آرد
- حدود نصف لیوان پنیر موتزارلا خرد شده
- جعفری خرد شده مقداری
- نمک و فلفل سیاه و سفید به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
برای درست کردن خامه ترش به مقدار مساوی باید از ماست و خامه استفاده کرد.ابتدا ماست ترش را با خامه کاملا با هم مخلوط می کنیم. سپس آن را روی حرارت می گذاریم تا به دمای ۶۰ درجه برسد به هیچ عنوان نباید به نقطه جوش نزدیک شود. از روی حرارت برداشته و به مدت ۷ تا ۸ ساعت در فضای آشپزخانه قرار می دهیم .بعد از آن درون شیشه کرده و داخل یخچال میگذاریم اگر دماسنج ندارید ، انگشت کوچک خودرا درون مایه برده دمای آن طوری باشد که نه انگشت احساس سوختگی کند و نه اینکه احساس سردی.این مایه خانگی را در قسمت سرد یخچال تا یک هفته به مصرف برسانید توجه داشته باشید اگر به طور اتفاقی به صورت سریع به خامه ترش احتیاج پیدا کردید میتوانید این کار را فقط با مخلوط کردن ماست و خامه انجام دهید و استفاده کنید
ساقه قارچ را جدا می کنیم
مرغ را خیلی ریز خرد کرده
حدود 5 دقیقه تفت می دهیم
آرد را با خامه ترش مخلوط می کنیم و به قارچ و مرغ اضافه می کنیم
قارچ را با مرغ تفت می دهیم
نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و از روی حرارت بر می داریم
مرغ و مخلوط قارچ را با پنیر فتا خرد شده مخلوط می کنیم
جعفری خرد شده را اضافه می کنیم
با مخلوط آماده شده ، داخل قارچ ها را پر می کنیم
روی آنها را با پنیر موتزارلا خرد شده می پوشانیم
به مدت 15-20 دقیقه داخل فر قرار می دهیم
میانگین امتیاز کاربران
(3.6 / 5)
30 نفر به این دستور امتیاز دادند
دستورهای آشپزی مرتبط
-
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
-
طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند
-
طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)
-
طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت
-
طرز تهیه کوکو باقالی
نظرها این دستور پخت
0نظر
دیدگاهتان را بنویسید
Warning: Undefined array key "weekly-recipe" in /home/u287181473/domains/mavadelazem.com/public_html/wp-content/themes/inspirythemes-food-recipes/functions/widgets/weekly-special-widget.php on line 26
پیشنهاد این هفته ما
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا در یک مخلوط کن یا همزن برقی پسته را با شکر و هل... ادامه
ادامهسایر دستورات پخت
- جدید ترین
- پرطرفدار
- شانس و اقبال
-
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)
(3.1 / 5)
-
طرز تهیه پای آلبالو
(4 / 5)
-
طرز تهیه مارشمالو در خانه
(3.9 / 5)
-
طرز تهیه کیک شکلاتی با پنیر ماسکارپونه و فندق
(3.4 / 5)
-
طرز تهیه کوکی کدو و شکلات
(3.3 / 5)
-
طرز تهیه سالاد میوه با سس عسل ومرکبات
(4 / 5)
-
طرزتهیه پنکیک
(4.2 / 5)
ارسال دستور آشپزی
posted by ناهید on فوریه 7, 2015
سلام واقعا مطالب گذاشته شده عالی کامل جذاب و …. هست
خیلی ازتون ممنونم
واقعا استفاده بردم
خدا خیرتون بده.
posted by بالسان on سپتامبر 30, 2014
سلام
واقعا خسته نباشید هم خوراک هایی که یاد میدین حرف ندارن هم شیوه ی آموزشتون عالیه
فقط میخواستم بدونم میشه قارچ شکم پرو بدونه فر هم تهیه کرد ؟؟؟ اگر میشه اونم آموزش بدین
با تشکر
posted by افسر on می 11, 2014
سلام بسیارازمطالب خوب وروش یاد دهی تون ممنون
posted by mona on دسامبر 14, 2013
salam mamnoon az site besyar koobetoon man mikhastam in ghaza ro baraye mehmoonim dorost konam faghat mikhastam bedoonam gharchash ab nemindazan
posted by diba on دسامبر 15, 2013
سلام
رضایت شما باعث دلگرمی ما هست
در مورد ایتن دستور چخت باید بگم گه چون پیش غذا هست باید نزدیک سرو آماد اش کنید تا گرم سرو بشه و آب نمی ندازه