طرز تهیه سوپ هویج ایرانی
2016-12-08- آشپزی:آشپزی ایرانی
- گروه:غذای بهاری, غذای زمستانه, غذای پایئزه, پیش غذاها
- سطح مهارت:آسان
طرز تهیه سوپ هویج ایرانی
در صورت تمایل میتوانید نیم ساعت قبل آماده شدن سوپ گوجه فرنگی رنده شده را به این سوپ اضافه کنید در این صورت شیر را اضافه نکنید
این سوپ خوشمزه پیش غذایی مناسب برای فصل پاییز و زمستان است.
جو را که از دو ساعت قبل خیس کرده ایم با هویج و آب مرغ به مدت یک ساعت روی شعله حرارت متوسط قرار میدهیم
کره راذوب میکنیم و آرد را به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا کمی طلایی شود
شیر را به ظرف کره و آرد اضافه میکنیم
نمک و فلفل و جعفری خرد شده و مخلوط شیر و آرد و کره را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم و به مدت پانزده دقیقه باید روی شعله حرارت متوسط بپزد.
این سوپ خوشمزه را به همراه آبلیمو میل کنید