طرز تهیه سوپ رشته
2016-12-13- آشپزی:بین المللی
- گروه:غذای زمستانه, غذای پایئزه, پیش غذاها
- سطح مهارت:متوسط
-

اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 1
- مناسب برای 4-5
- مدت زمان آماده سازی: 10m
- زمان پخت: 1:10 h
- کل زمان آشپزی: 1:20 h
طرز تهیه سوپ رشته
طرز تهیه
مرحله 1
ابتدا تره فرنگی ، هویج و سیر را به مدت 5 دقیقه در روغن تفت میدهیم
مرحله 2
زردچوبه، زیره، دارچین و سینه مرغ و برگ بو را به قابلمه اضافه میکنیم و کمی سینه مرغ را تفت میدهیم
مرحله 3
لیمو عمانی را اضافه میکنیم و آب را به آن اضافه میکنیم و 50 دقیقه روی شعله حرارت متوسط قرار میدهیم و سپس سینه ی مرغ را از قابلمه در می آوریم و ان را رشته رشته میکنیم
مرحله 4
رسته سوپی را به قابلمه اضافه میکنیم و سینه ی مرغ خرد شده و گشنیز را اضافه میکنیم و 20 دقیقه ی دیگر سوپ حاضر است
مواد لازم
- 2 فنجان تره فرنگی خرد شده
- 2 فنجان هویج خرد شده
- 4 حبه سیر
- 2 سینه مرغ
- زردچوبه 1 قاشق چایخوری
- دارچین 1/4 قاشق چایخوری
- 2 عدد لیمو عمانی
- زیره 2 قاشق چایخوری
- 8 فنجان آب
- 100 گرم رشته فرنگی
- گشنیز 1 فنجان
- روغن به میزان لازم
- نمک و فلفل به میزان لازم
- 2 عدد برگ بو اختیاری

ابتدا هویج و تره فرنگی و سیر را با روغن مایع تفت میدهیم

ورغ را هم اضافه میکنیم و تفت میدهیم

لیمو عمانی و برگ بو را اضافه میکنیم و بعد اب را اضافه میکنیم

50 دقیقه باید بپزد و سپس رشته را اضافه میکنیم

سینه مرغ را تکه تکه میکنیم

سینه مرغ تکه تکه شده و گشنیز را به ان اضافه میکنیم و20 دقیقه بعد سوپ آماده است
















