Warning: Constant WPLANG already defined in /home/u287181473/domains/mavadelazem.com/public_html/wp-config.php on line 105
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ – | آموزش آشپزی و طرز تهیه جدیدترین دستورات غذایی و شیرینی پزی

جستجوی دستور آشپزی

دستورهای آشپزی: آش ها , آش ها و سوپ ها , ترشی , ترشیجات , تنقلات , خورشت ها , دسرها , سالادها , سس ها , سوپ ها , شکلات ها , شیرینی , صبحانه , غذای اصلی , غذای دریای , غذای سریع , فینگرفود , میان وعده , نان ها , نوشیدنی ها , پاستاها , پیش غذاها , چاشنی ها , کباب ها , کیک ها

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

2013-10-01
زرشک پلو با مرغ
  • مقدار 1
  • مناسب برای 5
  • مدت زمان آماده سازی: 15m
  • زمان پخت: 30m
  • کل زمان آشپزی: 45m

طرز تهیه

مرحله 1

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و هویج و کرفس رو هم نگینی خرد میکنیم

مرحله 2

قبل از شروع طبخ، تکه‌های مرغ را در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. بعد در یک ظرف دیگر پیاز را تفت می دهیم تا نرم و عسلی شود در آخرهویج و کرفس و رب را اضافه میکنیم و کمی تفت می دهیم

مرحله 3

در این مرحله مرغهای سرخ شده را به همراه نمک وفلفل ، زغفران و یک لیوان آب داغ به سبزیجات اضافه می کنیم درب ظرف را گذاشته اجازه می دهیم نیم ساعت تا 45 دقیقه بپزد

مرحله 4

بعد از پخت مرغها را از طرف خارج کرده و آب مرغ را در میکسر ریخته تا تمام سبزیجات به صورت پوره شوند و دوباره در ظرف می ریزیم و می گذاریم بجوش بیاید و سس مرغ غلیط شود و دوباره مرغها را داخل آن قرار می دهیم

مرحله 5

در این فاصله برنجی که از قبل خیس کرده ایم را داخل آب جوش ریخته و آبکش می کنیم و می گذاریم دم بکشد

مرحله 6

زرشک تازه ( اگر زرشک تازه نبود حتمت آن را خیس کنید به مدت 30 دقیقه در آب ولرم) را به همراه خلال پسته و بادام در روغن سرخ کرده و زغفران دم کرده را به آن اضافه می کنیم و به اندازه دلخواه با برنجی که دم کشیده مخلوط می کنیم

مرحله 7

نحوه سرو کاملا سلیقه ای می باشد می توانید به صورت پرسی سرو کنید یا اگردوست نداشتید میتونید برنج ساده رو در دیس بکشید و در یک دیس دیگه مرغ رو بکشید نوش جان

مواد لازم

  • سینه و ران جوجه : یک عدد
  • پیاز : یک عدد بزرگ
  • هویج : یک عدد بزرگ
  • ساقه کرفس : ۴ عدد
  • رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده : یک فنجان
  • روغن برای سرخ کردن : به میزان زیاد
  • لیموی تازه : یک عدد
  • آلوی بخارا و آلوی ترش : به میزان لازم
  • نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم
  • برنج : برای هر نفر یک پیمانه
  • زرشک : یک پیمانه
  • خلال بادام و خلال پسته : یک فنجان
تعداد بازدید: 5
نوع دستور آشپزی: تگها:, , , مواد لازم:, , , , , , , , , , ,
میانگین امتیاز کاربران

(4.1 / 5)

4.1 5 32
امتیاز این دستور آشپزی

32 نفر به این دستور امتیاز دادند

تعداد بازدید: 5

دستورهای آشپزی مرتبط

  • طرز تهیه کوکو باقالی

  • طرز تهیه پیتزای قارچ خانگی

  • طرز تهیه مرغ بریان

  • طرز تهیه سوپ هویج ایرانی

  • طرز تهیه تاکو غذای مکزیکی

نظرها این دستور پخت

نظر (1)

  1. posted by فاطمه on سپتامبر 5, 2015

    ممنون عالی بود

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *