طرز تهیه رشته پلو کشمشی
2016-01-23- آشپزی:آشپزی ایرانی, ترکی, عربی
- گروه:شام, غذاهای مناسب برای تمامی فصول, نهار
- سطح مهارت:متوسط
-
اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 1
- مناسب برای 4
- مدت زمان آماده سازی: 20m
- زمان پخت: 30m
- کل زمان آشپزی: 50m
طرز تهیه رشته پلو کشمشی
طرز تهیه
مرحله 1
هسته ی خرما را جدا میکنیم و خرما را نصف میکنیم ، زعفران را دم میکنیم و کشمش را تمیز کرده و شسته و خشک میکنیم
مرحله 2
ابتدا پیاز را ریز خرد میکنیم و کمی تفت میدهیم و کره و کمی نمک به آن اضافه میکنیم و بعد از اینکه طلایی شد دارچین و زردچوبه کشمش و خرما را اضافه میکنیم و بعد از 5 دقیقه کمی خلال پسته و بادام را اضا فه میکنیم،اضافه کردن پوست پرتغال کاملا اختیاری است و اگر مایل بودین آن را هم اضافه کنید و همه ی مواد را تا 10 دقیقه به آرامی تفت دهید
مرحله 3
رشته را به مدت 2 دقیقه با شعله حرارت کم با کمی روغن تفت دهید تا کمی رنگ آن طلایی شود
مرحله 4
برنج و رشته را آبکش میکنیم
مرحله 5
در ته قابلمه ته دیگ سیب زمینی یا نان قرار میدهیم و بعد لایه لایه برنج و مواد تفت داده شده و ادویه پلویی میزنیم
مرحله 6
زعفران دم شده و کره ذوب شده را مخلوط میکنیم و روی کل برنج میریزیم و برنج را دم میگذاریم
مواد لازم
- یک و نصف فنجان برنج
- یک چهارم فنجان پوست پرتغالی که تلخی آن گرفته شده
- 5 عدد خرما
- یک چهارم فنجان کشمش
- 1 پیاز
- به اندازه 2 فنجان رشته مخصوص پلو
- 1 قاشق چایخوری زعفران
- دارچین 1 قاشق چایخوری
- زردچوبه 1/8 قاشق چایخوری
- 3-4 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا
- 1 قاشق چای خوری ادویه پلویی
- نمک به میزان لازم
- آب برای پخت برنج به میزان لازم
- حلال پسته و بادام برای تزیین (اختیاری)
سرو وتهیه و طبخ گوشت کنار رشته پلو کاملا اختیاری و سلیقه است ،و همچنین استفاده از خلال پسته و خلال بادام و پوشت پرتغال نیز سلیقه ای و اختیاری است
رشته پلو را با سالاد شیرازی میتوان میل کرد،برای تزیین رشته پلو میتوانید از خلال پسته و خلال بادام استفاده کنید ، میزان نمک استفاده شده در برنج به میزان نمک رشته بستگی دارد بهتر است قبل از پخت کمی آن را بچشید
پیاز را با کره تفت میدهیم
دارچین و زردچوبه را اضافه میکنیم و تفت میدهیم
خرما نصف شده و کشمش تمیز شده را اضافه میکنیم و تفت میدهیم
در صورت تمایل پوست پرتغال را نیز اضافه میکنیم و به مدت 10 دقیقه تفت میدهیم وظرف مواد را کنار میگذاریم
رشته را در ظرفی جداگانه به مدت 2 دقیقه با کمی روغن تفت می دهیم
برنج و رشته را آبکش میکنیم
بعد از اینکه ته دیگ دلخواه خود را در قابلمه گذاشتید لایه لایه برنج و مواد تفت داده شده و ادویه پلویی میزنیم
برنج را دم میگذاریم
میانگین امتیاز کاربران
(3.3 / 5)
8 نفر به این دستور امتیاز دادند
دستورهای آشپزی مرتبط
-
طرز تهیه کوکو باقالی
-
طرز تهیه پیتزای قارچ خانگی
-
طرز تهیه مرغ بریان
-
طرز تهیه سوپ هویج ایرانی
-
طرز تهیه تاکو غذای مکزیکی
نظرها این دستور پخت
نظر (1)
دیدگاهتان را بنویسید
Warning: Undefined array key "weekly-recipe" in /home/u287181473/domains/mavadelazem.com/public_html/wp-content/themes/inspirythemes-food-recipes/functions/widgets/weekly-special-widget.php on line 26
پیشنهاد این هفته ما
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا در یک مخلوط کن یا همزن برقی پسته را با شکر و هل... ادامه
ادامهسایر دستورات پخت
- جدید ترین
- پرطرفدار
- شانس و اقبال
-
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)
(3.1 / 5)
-
طرز تهیه پای آلبالو
(4 / 5)
-
طرز تهیه مارشمالو در خانه
(3.9 / 5)
-
طرز تهیه کیک شکلاتی با پنیر ماسکارپونه و فندق
(3.4 / 5)
-
طرز تهیه کاپ کیک موهیتو
(3.3 / 5)
-
طرز تهیه آش حبوبات
(1.7 / 5)
-
طرز تهیه پای انبه بدون پخت
(3.8 / 5)
ارسال دستور آشپزی
posted by صدیقه on فوریه 3, 2016
ممنون از سازندگان این صفحه بسیار آموزنده بود