طرز تهیه خورشت قارچ
2016-02-06- آشپزی:آشپزی ایرانی
- گروه:شام, غذاهای مناسب برای تمامی فصول, مهمانی, نهار
- سطح مهارت:متوسط
-
اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 1
- مناسب برای 6
- مدت زمان آماده سازی: 5m
- زمان پخت: 1:25 h
- کل زمان آشپزی: 1:30 h
طرز تهیه خورشت قارچ
طرز تهیه
مرحله 1
ابتدا پیاز و سیر را خرد میکنیم و با روغن تفت میدهیم تا طلایی شود و بعد مرغ را اضافه میکنیم و مرغ ها را به مدت 3 الی 4 دقیقه تفت میدهیم و نصف فنجان آب و نمک و فلفل به آن اضافه میکنیم
مرحله 2
مرغ و پیاز و سیر باید یک ساعت بپزد و در این فاصله ما قارچ ها را که قبلا شسته ایم قطعه قطعه خرد میکنیم و نوع خرد کردن و هچنین استفاده از همه ی قسمت های قارچ سلیقه ای است من به شخصا تمام قسمت های قارچ رو برای این خورشت استفاده می کنم
مرحله 3
قارچ را در تابه ای جداگانه باکمی روغن سرخ میکنیم و اجازه میدهیم آب قارچ کاملا تبخیر شود و فلفل و نمک و آرد را به آن اضافه میکنیم
مرحله 4
زعفران دم شده و آب لیمو را به قابلمه خورشت اضافه میکنیم سپس قارچ سرخ شده را اضافه میکنیم
مرحله 5
10 دقیقه که از اضافه کردن قارچ ها گذشت تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بهم میزنیم و به خورشت اضافه میکنیم و 15 دقیقه ی دیگر خورشت آماده است
مواد لازم
- 8 قطعه مرغ پاک شده
- پیاز متوسط 2 عدد
- 4 حبه سیر
- نیم کیلو قارج
- آرد 1 قاشق غذاخوری
- 2 قاشق غذاخوری زعفران دم شده
- آب لیمو 4 قاشق غذاخوری
- 2 عدد زرده تخم مرغ
- نمک و فلفل
نکته : در صورت تمایل میتوانید 2 قاشق رب گوجه فرنگی را تفت دهید و بعد از پخت مرغ به این خورشت اضافه کنید.
استفاده از همه ی قسمت های قارچ اختیاری است و شما میتوانید هر قسمت قارچ را که دوست داشتین به این غذا اضافه کنید و همچنین انتخاب نوع قارچ نیز اختیاری است.
پیاز و سیر را خرد میکنیم و تفت میدهیم
مرغ را اضافه میکنیم و تفت میدهیم و نمک و فلفل و آب را اضافه میکنیم و مرغ باید به مدت یک ساعت بپزد
قارچ ها را به دلخواه خرد میکنیم
قارچ ها را تفت میدهیم
آرد و نمک و فلفل را اضافه میکنیم و تفت میدهیم
زعفران و آب لیمو و قارچ تفت داده شده را به قابلمه اضافه میکنیم
و 15 دقیقه دیگر خورشت آماده است
میانگین امتیاز کاربران
(4.8 / 5)
4 نفر به این دستور امتیاز دادند
دستورهای آشپزی مرتبط
-
طرز تهیه مرغ بریان
-
طرز تهیه سوپ هویج ایرانی
-
طرز تهیه نان برنجی
-
طرز تهیه دسر انار گرانیتی
-
طرز تهیه آش شلغم
Warning: Undefined array key "weekly-recipe" in /home/u287181473/domains/mavadelazem.com/public_html/wp-content/themes/inspirythemes-food-recipes/functions/widgets/weekly-special-widget.php on line 26
پیشنهاد این هفته ما
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا در یک مخلوط کن یا همزن برقی پسته را با شکر و هل... ادامه
ادامهسایر دستورات پخت
- جدید ترین
- پرطرفدار
- شانس و اقبال
-
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)
(3.1 / 5)
-
طرز تهیه پای آلبالو
(4 / 5)
-
طرز تهیه مارشمالو در خانه
(3.9 / 5)
-
طرز تهیه کیک شکلاتی با پنیر ماسکارپونه و فندق
(3.4 / 5)
-
طرز تهیه بورانی بادمجان
(3.5 / 5)
-
طرز تهیه خورشت بادمجان
(3.2 / 5)
-
طرز تهیه کرم کاستارد
(3.7 / 5)
ارسال دستور آشپزی
