طرز تهیه خورشت فسنجان
2016-02-01- آشپزی:آشپزی ایرانی
- گروه:شام, غذاهای مناسب برای تمامی فصول, مهمانی, نهار
- سطح مهارت:متوسط
-
اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 1
- مناسب برای 6-8
- مدت زمان آماده سازی: 30m
- زمان پخت: 1:30 h
- کل زمان آشپزی: 2:00 h
طرز تهیه خورشت فسنجان
طرز تهیه
مرحله 1
ابتدا گردو را بدون اضافه کردن هیچ نوع روغنی با شعله حرارت کم تفت میدهیم و سپس آنها رو در قالبی مسطح میریزیم و به مدت چند دقیقه ی کوتاه حرارت کم فر میدهیم تا بپزد اما باید مراقب باشیم تا نسوزد (البته شما می توانید گردو را فقط تفت دهید ولی پخت آن به جا افتادن خورشت کمک میکند)
مرحله 2
گردو های پخته شده را در میکسر خرد میکنیم
مرحله 3
پیاز ها را خرد میکنیم و در تابه ای تفت میدهیم و مرغ و نمک و فلفل و برگ بو را اضافه میکنیم و دو طرف گوشت مرغ را به مدت حدود 30 دقیقه به آرامی تفت میدهیم
مرحله 4
در قابلمه ای جداگانه 2 فنجان آب سرد و آرد را خوب حل میکنیم و پس از اینکه حل شد گردو خرد شده را اضافه میکنیم و نیم ساعت بعد رب انار را کم کم اضافه میکنیم و چند دقیقه ی بعد مرغ های تفت داده شده را در خورشت میریزیم و یک ساعت بعد خورشت آماده است .
مواد لازم
- 8 قطعه مرغ پاک شده
- یک عدد پیاز متوسط
- 1 فنجان رب انار
- 4 فنجان گردو
- 1 قاشق غذاخوری آرد
- نمک و فلفل به میزان لازم
- برگ بو 2 عدد
گردو ها را با حرارت خیلی کم تفت میدهیم
گردو ها را در قالبی مسطح میریزیم و اجازه میدهیم در فر با حرارت کم مغز پخت شوند
گردو ها را در میکسر خرد میکنیم
پیاز را تفت میدهیم
تکه های مرغ و نمک و فلفل و برگ بو را اضافه میکنیم و دو طرف گوشت مرغ را تفت میدهیم
آب سرد و آرد را حل میکنیم سپس روی شعله حرارت کم قرار میدهیم
گردو باید به مدت نیم ساعت با آب با شعله حرارت کم بپزد
رب انار را اضافه میکنیم
مرغ سرخ شده را به قابلمه اضافه میکنیم
میانگین امتیاز کاربران
(4 / 5)
4 نفر به این دستور امتیاز دادند
دستورهای آشپزی مرتبط
-
طرز تهیه مرغ بریان
-
طرز تهیه سوپ هویج ایرانی
-
طرز تهیه نان برنجی
-
طرز تهیه دسر انار گرانیتی
-
طرز تهیه آش شلغم
Warning: Undefined array key "weekly-recipe" in /home/u287181473/domains/mavadelazem.com/public_html/wp-content/themes/inspirythemes-food-recipes/functions/widgets/weekly-special-widget.php on line 26
پیشنهاد این هفته ما
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا در یک مخلوط کن یا همزن برقی پسته را با شکر و هل... ادامه
ادامهسایر دستورات پخت
- جدید ترین
- پرطرفدار
- شانس و اقبال
-
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)
(3.1 / 5)
-
طرز تهیه پای آلبالو
(4 / 5)
-
طرز تهیه مارشمالو در خانه
(3.9 / 5)
-
طرز تهیه کیک شکلاتی با پنیر ماسکارپونه و فندق
(3.4 / 5)
-
طرز تهیه کاپ کیک موهیتو
(3.3 / 5)
-
طرز تهیه کیک موز با سس کارامل
(4.2 / 5)
-
روش تهیه ترخینه دوغ
(3.8 / 5)
ارسال دستور آشپزی
