طرز تهیه خوراک بادمجان شکم پر
2013-06-13- آشپزی:آشپزی ایرانی
- گروه:نهار
- سطح مهارت:متوسط
-

اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 1
- مناسب برای 4
- مدت زمان آماده سازی: 20m
- زمان پخت: 15m
- کل زمان آشپزی: 60m
طرز تهیه
مرحله 1
ابتدا پیاز ها را نگین خورد کرده با کمی رغن تفت میدهیم سپس سیر های رنده شده را اضافه میکنیم بعد از کمی تفت سویا و گوشت چرخ کرده را اضافه مینمایم سپس ادویه ها را اضافه میکنیم بعد هم فلفل های نگینی را اضافه میکنیم در آخر رب گوجه فرنگی به آن اضافه کرده و تفت میدهیم.
مرحله 2
بادمجان ها را بعد از شستن دو نیم کرده و سرخ میکنیم و همینطور کدو ها را سرخ میکنیم سپس یا یه قاشق کوچک داخل بادمجان ها و کدو ها را خالی میکنیم . و درون آنها را با مواد بالا پر کرده و روی آنها را با پنیر میپوشانیم و در ظرف مخصوصی که سس را از قبل آماده کرده ایم و در ظرف ریخته ایم می گذاریم .
مرحله 3
سس مواد اضافه از شکم بادمجان و کدو ها را با گوجه های رنده شده وکمی سیر و نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی تفت میدهیم و یک سس تقریبا رقیق بدست می آوریم.
مواد لازم
- پیاز نگینی 1 عدد
- سیر 4 حبه
- سویا به مقدار لازم
- گوشت چرخ کرده 400 گرم
- فلفل دلمه بزرگ 1 عدد
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- بادمجان 2 عدد بزرگ
- کدو 1 عدد بزرگ
- گوجه فرنگی 4 عدد متوسط
- نمک " فلفل "ادویه کاری " زرد چوبه به میزان لازم





















posted by f,z on جولای 10, 2016
چرا اخرشو نگفتین توی فر بزاریم یا نه؟!دستورتون کامل نیس…..
posted by انیتا on ژانویه 24, 2016
سلام…عکسی ک از بادمجون شکم پر گذاشتید خیلی بدجور شده پنیر پیتزاهای روش سوخته…اگه همینکارو هم رو لازانیا انجام بدید و بزارید داخل فر باز ب همین شکل خواهد بود….بهتره روش فویل بذارید این باعث میشه ک پنیر پیتزا نسوزه و طعم غذاتون هم حفظ میشه
posted by گیتا on جولای 1, 2015
خیلی ممنون می خواستم بدونم با سبزیجاتی مثل کلم جعفری قارچ هم می شود؟
posted by diba on جولای 8, 2015
متوجه سوالتون نشدم اگه ممکنه یکم بیشتر توضیح بدید
posted by انیتا on ژانویه 24, 2016
اره عزیزم همین مواد رو هم میتونی داخل قارچ بریزی …البته قارچت باید درشت باشه ..روش هم پنیر پیتزا بریز…دورش هم فویل بپیچ دونه دونه میشه …روی اون ظرفت هم میشه …ولی سعی کن زیاد فویلتو به ظرف یا قارچ ها نچسبونی ….چون پنیر پیتزا ک اب بشه میچسبه بهش…
posted by مرجان خواهرخارجی on ژوئن 24, 2015
عالی بودممنون
posted by شکوه جوووون 15ساله on ژوئن 13, 2015
سلام خیلی ممنون من دنبال طرز تهیه پخت این غذا بودم ممنونم از شما مرسیییییییییییییییییییییییییی
posted by nazi on ژانویه 4, 2015
خییییییییییییییییلیییییییییییییییییییییییییی خوب بوووووووووووووووووووووووووود
عالی
posted by nazi on ژانویه 4, 2015
veeeeeeeeeeeeeeeeeeery goooood
posted by ستاره on مارس 8, 2014
ممنون خوب فقط زود میسوز
posted by diba on مارس 22, 2014
سلام
میشه بیشتر توضیح بدید در مورد اینکه زود می سوزه
posted by شیرین on دسامبر 20, 2013
ممنون در مورد این غذا مشکل داشتم بر طرف شد تشکر
posted by نسرين on آگوست 7, 2013
man dorostesh kardam khili khosh maze shod .mamnon
posted by mamary on ژوئن 13, 2013
این دستور غذا خیلی عاااااالیه، هر غذایی که با بادمجان درست بشه خوشمزس
posted by سارا on ژوئن 13, 2013
مرسی .واقعا همینطوره
posted by مــری جــــان on ژوئن 13, 2013
hummmm, yummy