طرز تهیه خاگینه قیقاناخ
2016-02-07- آشپزی:آشپزی ایرانی, ترکی
- گروه:عصرانه, غذاهای مناسب برای تمامی فصول, مهمانی, میان وعده
-
اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 1
- مناسب برای 6
- مدت زمان آماده سازی: 10m
- زمان پخت: 20m
- کل زمان آشپزی: 30m
طرز تهیه خاگینه قیقاناخ
طرز تهیه
مرحله 1
ابتدا شربت خاگینه را تهیه میکنیم ، آب و شکر را حل میکنیم و میجوشانیم تا کمی غلیظ شود سپس زعفران و گلاب را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و شعله حرارت را خاموش میکنیم کنار میگذاریم تا سرد شود
مرحله 2
¼ آرد و نشاسته ذرت را در یک کاسه مخلوط میکنیم و خوب بهم میزنیم و شیر را آرام آرام اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس آب و هل را اضافه میکنیم
مرحله 3
دو عدد تخم مرغ را ابتدا در ظرفی جداگانه میشکنیم و به مخلوط آرد و شیر اضافه میکنیم و به آرامی بهم میزنیم تا فقط ترکیب شود زعفران نیز اضافه میکنیم و بهم میزنیم
مرحله 4
تابه را داغ میکنیم و روغن و کره را می ریزیم و مواد مخلوط شده را در تابه میریزیم و شعله حرارت را کم میکنیم و بعد از گذشت چند دقیقه با کفگیر مواد داخل تابه را به چند قسمت تقسیم میکنیم و خاگینه را زیرو رو میکنیم تا دو طرف آن طلایی تیره شود
مرحله 5
شربت را به آرامی روی خاگینه ها ریخته تا به خورد خاگینه برود
مواد لازم
- برای شربت زعفران:
- یک فنجان آب
- یک و نیم فنجان شکر
- 1/16 قاشق چایخوری پودر زعفران
- گلاب 1 قاشق چایخوری
- برای خمیر :
- ¼ فنجان آرد همه منظوره
- نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
- ¼ فنجان شیر
- 1 قاشق غذاخوری آب سرد
- ¼ قاشق چایخوری هل
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1/16 قاشق چایخوری پودر زعفران
- 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- کره 2 قاشق غذاخوری
آرد و نشاسته ذرت را در یک کاسه مخلوط میکنیم و خوب بهم میزنیم و شیر را آرام آرام اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس آب و هل را اضافه میکنیم سپس تخم مرغ ها را اضافه میکنیم و بهم میزنیم
مواد را در تابه ای که داغ شده و روغن و کره ریخته ایم میریزیم
موا را به 9 قسمت تقسیم میکنیم
دو طرف خاگینه را سرخ میکنیم تاطلایی شود
شربتی را که از قبل تهیه کرده ایم را روی خاگینه میریزیم
میانگین امتیاز کاربران
(4.5 / 5)
8 نفر به این دستور امتیاز دادند
دستورهای آشپزی مرتبط
-
طرز تهیه مرغ بریان
-
طرز تهیه سوپ هویج ایرانی
-
طرز تهیه بیسکوییت گل سرخ وپسته
-
طرز تهیه پاریس برست فرانسوری
-
طرز تهیه نان برنجی
Warning: Undefined array key "weekly-recipe" in /home/u287181473/domains/mavadelazem.com/public_html/wp-content/themes/inspirythemes-food-recipes/functions/widgets/weekly-special-widget.php on line 26
پیشنهاد این هفته ما
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا در یک مخلوط کن یا همزن برقی پسته را با شکر و هل... ادامه
ادامهسایر دستورات پخت
- جدید ترین
- پرطرفدار
- شانس و اقبال
-
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)
(3.1 / 5)
-
طرز تهیه پای آلبالو
(4 / 5)
-
طرز تهیه مارشمالو در خانه
(3.9 / 5)
-
طرز تهیه کیک شکلاتی با پنیر ماسکارپونه و فندق
(3.4 / 5)
-
طرز تهیه آش گوجه فرنگی
(4 / 5)
-
طرز تهیه تارت گیلاس
(3.7 / 5)
-
طرز تهیه باسلوق
(4.5 / 5)
ارسال دستور آشپزی
