طرز تهیه ترحلوا
2016-02-04- آشپزی:آشپزی ایرانی
- گروه:غذاهای مناسب برای تمامی فصول
- سطح مهارت:متوسط
-

اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 1
- مناسب برای 6
- مدت زمان آماده سازی: 10m
- زمان پخت: 10m
- کل زمان آشپزی: 20m
طرز تهیه ترحلوا
طرز تهیه
مرحله 1
مخلوط شکر و آب را روی حرارت متوسط قرار میدهیم تا بجوشید و غلیظ شود گلاب و زعفران دم شده را به مخلوط آب و شکر اضافه میکنیم
مرحله 2
آرد را در تابه ای نچسب تفت میدهیم تا تغییر رنگ دهد
مرحله 3
کره و هل را به شربت اضافه می کنیم و شربت را کم کم به آرد اضافه میکنیم و هم میزنیم
مرحله 4
ترحلوا را 15 دقیقه در دمای اتاق نگه میداریم تا خنک شود سپس با خلال پسته و گلبرگ گل سرخ تزیین میکنیم
مواد لازم
- ⅔ فنجان شکر
- ½ فنجان آب
- ¼ قاشق چایخوری پودر زعفران
- آرد برنج 1 فنجان
- 70 گرم کره
- ½ قاشق چایخوری هل
- خلال پیته و گلبرگ گل سرخ برای تزیین
- 2 قاشق غذاخوری گلاب

شربت زعفران را تهیه میکنیم و کره و هل را داخل آن میریزیم

آرد را تفت میدهیم

شربت را آرام آرام به آرد برنح اضافه میکنیم

وقتی کل شربت را اضافه میکنیم کمی هم میزنیم و شعله را خاموش میکنیم

15 دقیقه صبر میکنیم تا ترحلوا سرد شود و سپس تزیین میکنیم















