Warning: Constant WPLANG already defined in /home/u287181473/domains/mavadelazem.com/public_html/wp-config.php on line 105
(طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر ( شیرینی لطیفه – | آموزش آشپزی و طرز تهیه جدیدترین دستورات غذایی و شیرینی پزی

(طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر ( شیرینی لطیفه

2013-08-04
ایدی فینگر
  • مقدار 12
  • مناسب برای 3-4
  • مدت زمان آماده سازی: 20m
  • زمان پخت: 8m
  • کل زمان آشپزی: 28m

طرز تهیه

مرحله 1

از پیش گرم کردن فر با حرارت 400 درجه فارنهایت (205 درجه سانتیگراد) و سفيده رو از زرده جدا ميكنيم. تخم مرغها رو از قبل بذاريد به دماي اتاق برسن

مرحله 2

سفیده ها را با همزن خوب هم می زنیم تا سفید و خامه ای شوند، 2 قاشق شکر را اضافه می کنیم و با ز هم می زنیم تا سفت تر شود

مرحله 3

در یک کاسه دیگر زرده ها را به چنگال به همراه وانیل و باقی شکر خوب هم می زنیم.حواستون باشه اگه با بوي تخم مرغ مشكل داريد حتما به اندازه كافي از وانيل استفاده كنيد

مرحله 4

زردها را به سفیده اضافه می کنیم و به صورت دورانی و آرام با هم خوب مخلوط می کنیم تا یک مخلوط پفکی بدست بیاید

مرحله 5

آرد و بکینگ پودری را با هم مخلوز می کنیم و به مخلوط تخم مرغها اضافه می کنیم به آرامی. توجه داشته باشید که باید به آرامی و درست هم بزنید تا پف تخم مرغها از بین نرود

مرحله 6

ماسوره با قطر 1/5 سانتی را داخل قیف گذاشته و مواد را داخل آن می ریزیم. اگر ماسوره نداشتید انتهای یک نایلون را به اندازه 1/5 سانت برش بدهید

مرحله 7

سینی فر را چرب کرده و روی آن کاغذ روغنی بگذارید حالا مواد داخل قیف را به طول 8 سانت و به فاصله 3 سانت از هم بریزید و روی آنها را با پودر قند بپوشانید.چند دقیقه صبر می کنیم و دوباره پودر قند می پاشیم

مرحله 8

سینی فر را به مدت 8 دقیقه داخل فر می گذاریم تا بیسکویت ها آماده شوند و می گذاریم تا سرد شوند

مرحله 9

اين بيسكويتها رو در دسرهاي معروفي مثل تيراميسو و ترايفل و شارلوت به كار ميبرن. ليدي فينگر رو معمولا توي يه شربت خيس ميدن و توي دسرها استفاده ميكنن

مواد لازم

  • 3 زرده تخم مرغ بزرگ
  • شش قاشق غذا خوری شکر سفید یا 70گرم
  • نصف فنجان آرد یا 65گرم
  • 3 سفیده تخم مرغ بزرگ
  • 1/2 قاشق چای خوری بکینگ پودر
  • پودر قند برای پاشیدن روی بیسکویت ها
  • نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل
جدا کردن سفیده ها از زرده ها
جدا کردن سفیده ها از زرده ها
مخلوط کردن سفیده با همزن
مخلوط کردن سفیده با همزن
اضافه کردن شکر به سفید ه ها
اضافه کردن شکر به سفید ه ها
مجددا هم می زنیم سفیده را با شکر
مجددا هم می زنیم سفیده را با شکر
مخلوط زرده ، ، عصاره وانیل و شکر
مخلوط زرده ، ، عصاره وانیل و شکر
اضافه کردن زرده ها به سفیده
اضافه کردن زرده ها به سفیده
اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر
اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر
برش نایلون به اندازه 1/5 سانت
برش نایلون به اندازه 1/5 سانت
مواد را داخل نایلون ریخته
مواد را داخل نایلون ریخته
مواد را داخل سینی فر با استفاده از قیف قرار می دهیم
مواد را داخل سینی فر با استفاده از قیف قرار می دهیم
طول هر کدام  8 سانت و به فاصله 3 سانت
طول هر کدام 8 سانت و به فاصله 3 سانت
پاشیدن پودر قند
پاشیدن پودر قند
قرار دادن سینی داخل فر
قرار دادن سینی داخل فر
ليدي فينگر
ليدي فينگر
میانگین امتیاز کاربران

(3.8 / 5)

3.8 5 42
امتیاز این دستور آشپزی

42 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا

  • طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)

  • طرز تهیه پای انبه بدون پخت

  • طرز تهیه بیسکوییت گل سرخ وپسته

  • طرز تهیه دسر کم کالری

0نظر

  1. posted by عشق اشپزی on ژانویه 19, 2016

    سلام من این دستور امتحان کردم عالی شد دستتون درد نکنه

  2. posted by الیمیسو on مارس 8, 2014

    چی کر کنیم بیسکویتش ترد شه؟

  3. posted by نسترن on فوریه 15, 2014

    سلام خیلی بد شد وسطش خمیره. نرمه اما روش و زیرش شد. برای تیرامیسو میخواستم اما اینجوری مثل کیک میشه. ممنون میشم ایرادشو بگید

    • posted by diba on فوریه 16, 2014

      سلام نسترن عزیز
      مواردی که به دهن ام می رسه
      یک درجه حرارت فر هست
      دو ضخامت خمیری که برای هر بیسکویت استفاده کرده اید یعنی انداره برشی که برای قیف

      • posted by سمیه on مارس 1, 2014

        با سلام
        من فر ندارم و با مایکروفر کیک رو با توان 100 تو 10 دقیقه میپزم . میخواستم بدونم لیدی فینگر رو تو مایکروفر چند دقیقه باید زمان پخت بدم . ممنون از دستور پختتون. با تشکر فراوان

  4. posted by فهیمه on ژانویه 30, 2014

    سلام خسته نباشید
    من از بوی بد تخم مرغ توی بیسکوییت خوشم نمیاد
    برای بوی بدش نمیشه تخم مرغ رو کمتر بریزم و به جاش پکینگ پودر رو بیشتر بریزم؟؟
    با تشکر

    • posted by diba on فوریه 1, 2014

      سلام فهمیمه خانم
      بوی تخم مرغ کلا برای همه داخل غذا مطلوب نیست اما در آشپزی و شیرینی پزی وقتی زرده تخم مرغ ،شکر و عصاره وانیل را خوب با هم مخلوط کنید بوی تخم مرغ گرفته می شه
      با سپاس

  5. posted by ژیلا on اکتبر 18, 2013

    می شه بگید این مقدار مواد جند تا لیدی فینگر می ده؟؟
    بعد اینکه من سینیه آونم کوچیکه اگع مواد اضاف اومد می شه نگه داشت سریه بعد ریخت؟؟ یا اینکه اگه بمونه پفش می خوابه و نمی شه.
    ممنون بابت آموزشتون.

    • posted by mavadelazem on اکتبر 21, 2013

      در قسمت بالا تعداد 12 عدد را نشان دادیم که برای 3 تا 4 نفر مناسب است

  6. posted by maryam amani on سپتامبر 18, 2013

    great

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *