طرز تهیه بامیه خانگی
2016-01-08- آشپزی:آشپزی ایرانی, عربی
- گروه:عصرانه, غذاهای مناسب برای تمامی فصول, مهمانی
- سطح مهارت:متوسط
-

اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 1
- مناسب برای 4-6
- مدت زمان آماده سازی: 20m
- زمان پخت: 20m
- کل زمان آشپزی: 40m
طرز تهیه بامیه خانگی
طرز تهیه
مرحله 1
ابتدا آب و روغن و 2 قاشق غذا خوری شکر را می جوشانیم و سپس شعله را کم میکنیم وآرد را آرام آرام به آن اضافه میکنیم
مرحله 2
اجازه میدهیم خمیر کمی نیم پز شود تا از حالت خامی در بیاید و بعد شعله را خاموش میکنیم
مرحله 3
خمیر که سر شد تخم مرغ را به آن اضافه میکنیم و خمیر را خوب ورز میدهیم
مرحله 4
آب و شکر و زعفران را در ظرفی جداگانه میجوشانیم تا شربت بامیه حاضر شود
مرحله 5
خمیر را در قیف مورد نظر میریزیم و در روغن سرخ میکنیم
مرحله 6
بعد از سرخ شدن در شربت میاندازیم تا شیرین شود
مواد لازم
- 125 گرم آرد
- 3 عدد تخم مرغ بزرگ
- 200 گرم شکر
- 5 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
- 3 قاشق غذاخوری آب
- زعفران سابیده شده
- خلال پسته و نارگیل در صورت تمایل برای تزیین


زعفران سابیده شده را به شربت اضافه میکنیم

خمیر را در قیف ریخته و قطعه قطعه برش میزنیم

بامیه ها را در روغن سرخ میکنیم

بامیه ها را پس از سرخ شدن در شربت می اندازیم

در صورت تمایل میتوانیم بامیه را با پودر نارگیل و یا خلال پسته تزیین کنیم














