طرز تهیه استراگانف با کوفته ریزه
2014-01-25- آشپزی:ایتالیای, بین المللی, روسی
- گروه:شام, غذاهای مناسب برای تمامی فصول, غذای کودکان, نهار
- سطح مهارت:متوسط
-
اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 1
- مناسب برای 4
- مدت زمان آماده سازی: 5m
- زمان پخت: 35m
- کل زمان آشپزی: 40m
طرز تهیه
مرحله 1
قارچ ها را خرد می کنیم و با 3 قاشق غذاخوری کره تفت می دهیم ، ممکن است این میزان کره به نظر زیاد باشد اما برای غلیط شدن سس به آن احتیاج داریم . هنگامی که قارچ ها کاملا پخت و تمام مایع آن تبخیر شد. 3 قاشق غذا خوری آرد را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا طلایی قهو ه ای شود ( در حدود 3-2 دقیقه)
مرحله 2
شیر و آب گوشت را با هم مخلوط می کنیم و به قارچ و آردی که تفت داده ایم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا آرد ها گلوله نشوند . اجازه می دهیم مایع روی حرارت ملایم بجوش بیاد و غلیظ شود .( حدود 5-10 دقیقه)
مرحله 3
در این فاصله در یک قابلمه بزرگ آب می ریزیم تا بجوشد و ماکارونی ها را داخل آن ریخته و طبق دستور پخت نوشته شده روی بسته عمل می کنیم و یا اگر به روشی که در سایت آموزش داده شده خودتان پاستا تهیه کرده اید در حدود 5 تا 10 دقیقه باید در آب بجوش بجوشد. سپس ماکارونی را آبکش می کنیم. البیته با توجه به ذئقه ما ایرانی ها می توانید ماکارونی را دم هم بکنید .
مرحله 4
برای سرو ماکارونی ها را داخل 4 بشقاب ریخته و روی هر کدام 4 عدد کوفته ریزه که آموزش آن را قبلا داده شده می گذاریم و حدود ¾ فنجان سس قارچ روی آنها می ریزیم و با کمی جعفری تزئین می کنیم نوش جان
مواد لازم
- 16 عدد کوفته ریزه
- 340 گرم پاستا
- 225 گرم قارچ دکمه ای
- 2 فنجان آبگوشت گوشت گاو
- 1 فنجان شیر
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 3 قاشق غذاخوری آرد
- نمک وفلفل به میزان لازم
برای دیدن طرز تهیه کوفته ریزه اینجا کلیک کنید
طرز تهیه استراگانف با کوفته ریزه همراه با آموزش تصویری
قارچ ها را خرد می کنیم و با 3 قاشق غذاخوری کره تفت می دهیم
3 قاشق غدا خوری آرد را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا طلایی قهو ه ای شود
شیر و آب گوشت و به قارچ و آردی که تفت داده ایم اضافه می کنیم
و ماکارونی ها را داخل آب جوش ریخته تا بپزد
پاستا ها را داخل بشقاب ریخته و روی آن را کوفته ریزه و سس قارچ می ریزیم
میانگین امتیاز کاربران
(4.2 / 5)
27 نفر به این دستور امتیاز دادند
دستورهای آشپزی مرتبط
-
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
-
طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند
-
طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)
-
طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت
-
طرز تهیه کوکو باقالی
نظرها این دستور پخت
نظر (1)
دیدگاهتان را بنویسید
Warning: Undefined array key "weekly-recipe" in /home/u287181473/domains/mavadelazem.com/public_html/wp-content/themes/inspirythemes-food-recipes/functions/widgets/weekly-special-widget.php on line 26
پیشنهاد این هفته ما
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا در یک مخلوط کن یا همزن برقی پسته را با شکر و هل... ادامه
ادامهسایر دستورات پخت
- جدید ترین
- پرطرفدار
- شانس و اقبال
-
طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)
(3.1 / 5)
-
طرز تهیه پای آلبالو
(4 / 5)
-
طرز تهیه مارشمالو در خانه
(3.9 / 5)
-
طرز تهیه کیک شکلاتی با پنیر ماسکارپونه و فندق
(3.4 / 5)
-
(طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر ( شیرینی لطیفه
(3.8 / 5)
-
طرز تهیه لازانیا
(4.5 / 5)
-
طرز تهیه سس آووکادو
(3.7 / 5)
ارسال دستور آشپزی
posted by مريم on آگوست 16, 2014
امروز درستش كردم ولي با برنج. كردو هم كذاشتم وسط كوفته ها. خيلي عالي شد ممنون.