طرزتهیه خوراک زبان با سس قارچ
2013-05-26- آشپزی:بین المللی
- گروه:شام
- سطح مهارت:متوسط
-

اضافه کردن تو علاقمند های من

- مقدار 4
- مناسب برای 4
- مدت زمان آماده سازی: 15m
- زمان پخت: 35m
- کل زمان آشپزی: 50m
طرز تهیه
مرحله 1
زبان گوساله را با پوست در آب به همراه نمک ، پیاز ، سیر و هویج می گذارینم تا پخته شود . بعد از پخته شدن آن را از ظرف خارج کرده و پوست آن را کاملا جدا می کنیم
مرحله 2
زبان را به اندازه دلخواه برش داده و به سس سویا و زنجبیل آغشته می کنیم و در روغن سرخ نموده و سس قارچ که داغ می باشد را در زمان سرو روی آنها می ریزیم
مرحله 3
طرز تهیه سس قارچ آرد ذرت را در آب حل کرده و روی حرارت می گذاریم به همراه کمی از آب گوشت تا کمی غلیظ شود در این مرحله قارچهای را که ریز خورد کرده و با پیاز و فلفل دلمه ای در کره تفت داده ایم را به مایه با سس سویا و آویشن اضافه می کنیم
مرحله 4
مواد لازم
- زبان گوساله یک عدد
- سبزیجات شامل هویج ،پیاز، سیر
- قارچ 400 گرم
- آرد ذرت 2 قاشق غذا خوری
- سس سویا 2 قاشق غذا خوری
- دارچین
- آویشن
- خامه
- فلفه دلمه ای
- زنجبیل














posted by شیما on آگوست 16, 2015
سلام.خامه و دارچین توی دستورات استفاده نشده.میشه لطفا توضیح بدین
posted by شیما on آگوست 16, 2015
.خامه و دارچین توی دستورات استفاده نشده.میشه لطفا توضیح بدین