طرز تهیه چیکن مارسالا

۱۳۹۴-۱۱-۱۸
  • مقدار 1
  • مناسب برای 3
  • مدت زمان آماده سازی: 10m
  • زمان پخت: 30m
  • کل زمان آشپزی: 40m

طرز تهیه چیکن مارسالا

طرز تهیه

مرحله 1

دو عدد تخم مرغ را در ظرفی میشکنیم و با چنگال بهم میزنیم و کنار میگذاریم و آرد و پودر سوخاری را هر کدام در ظرفی جداگانه می ریزیم و کنار میگذاریم

مرحله 2

استخوان ها از سینه ی مرغ حتما باید جدا شده باشند و به گوشت مرغ نمک و فلفل میزنیم و مرغ را در آرد فرو میبیریم و سپس در تخم مرغ فرو می بریم و بار آخر در پودر سوخاری فرو میبریم و همه ی قسمت های مرغ باید به پودر سوخاری آغشته شوند

مرحله 3

تابه را گرم میکنیم و روغن را در تابه میریزیم و دو طرف مرغ را سرخ می کنیم

مرحله 4

حال نوبت تهیه ی سس این غذاست : کره را در تابه ای ذوب میکنیم و سیر خرد شده را اضافه میکنیم و قارچ های حلقه شده یا برش زده شده را میریزیم و دو قاشق آرد اضافه میکنیم و به مدت نیم ساعت باید بپزد

مرحله 5

آب مرغ و گراماسالا را به تابه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و 5 دقیقه دیگر آماده است.

مواد لازم

  • سس مارسالا :
  • نیم کیلو قارچ
  • 1 قاشق غذاخوری کره
  • 1 حبه سیر، خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری آرد
  • 1/2 فنجان مارسالا
  • نصف فنجان آب مرغ
  • 2برای مرغ :
  • 2 قاشق غذاخوری آب
  • عدد تخم مرغ
  • 1 فنجان پودر سوخاری ریز ساده
  • 1 فنجان آرد
  • 750 گرم سینه مرغ بدون استخوان
  • 3 قاشق غذاخوری روغن
  • ننک و فلفل

بنا به سلیقه میتوانید به سس این غذا نمک و فلفل اضافه کنید

مواد اولیه طرز تهیه چیکن مارسالا

مواد اولیه طرز تهیه چیکن مارسالا

سینه ی مرغ را در آرد و بعد از تخم مرغ و سپس از پودر سوخاری فرو میبریم و سرخ میکنیم

سینه ی مرغ را در آرد و بعد از تخم مرغ و سپس از پودر سوخاری فرو میبریم و سرخ میکنیم

کره را ذوب میکنیم

کره را ذوب میکنیم

قارچ و آرد را اضافه میکنیم

قارچ و آرد را اضافه میکنیم

نیم ساعت بعد آب مرغ و مارسالا را اضافه میکنیم

نیم ساعت بعد آب مرغ و مارسالا را اضافه میکنیم

IMG_3726

5 دقیقه بعد سس آماده ست و شما میتوانید سس را روی مرغ سرخ شده بریزید و این غذا را میل کنید

میانگین امتیاز کاربران

(2.8 / 5)

2.8 5 11
امتیاز این دستور آشپزی

11 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • kokobaghal

    طرز تهیه کوکو باقالی

  • piizaz

    طرز تهیه پیتزای قارچ خانگی

  • morgheberyan4

    طرز تهیه مرغ بریان

  • taco1

    طرز تهیه تاکو غذای مکزیکی

  • shirberenj2

    طرز تهیه شیر برنج

نظر (۱)

  1. posted by sayeh.afkhami on بهمن ۲۳, ۱۳۹۴

    خیلی خوب وقابل استفاده ممنون

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *