طرز تهیه سوپ جو خامه ای
2014-01-13- آشپزی:بین المللی
- گروه:شام, غذاهای مناسب برای تمامی فصول, غذای زمستانه, پیش غذاها
- سطح مهارت:متوسط
-

اضافه کردن تو علاقمند های من
- مقدار 1
- مناسب برای 4
- مدت زمان آماده سازی: 25m
- زمان پخت: 50m
- کل زمان آشپزی: 1:15 h
طرز تهیه
مرحله 1
سینه مرغ را می گذاریم تا بپزد و بعد از پخت مرغ از آب خارج کرده . آب مرغ را از صافی رد می کنیم وجو پرک را داخل آن ریخته ، می گذاریم تا بجوشد، بعد از بجوش آمدن زیر قابلمه را کم می کنیم به مدت 30 تا 35 دقیقه تا جوها بپزد
مرحله 2
در این فاصله قارچ ، ساقه کرفس و پیاز را خرد می کنیم . کره را همراه با روغن زیتون داخل یک قالبمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود ، پیاز، هویج و ساقه کرفس ریز خرد شده را داخل آن تفت می دهیم تا زمانی که کمی نرم شود و بعد نمک و فلفل را اضافه می کنیم
مرحله 3
آرد را به سبزیجات تفت داده شده اضافه می کنیم و حدود 1 دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود ،خوب هم می زنیم تا آرد گوله نشود
مرحله 4
جو پخته شده به همراه آب مرغ را به سبزیجات اضافه می کنیم و می گداریم بجوش بیاید . ریز حرارت را کم می کنیم تا سوپ غلیظ شود به مدت 18 تا 22 دقیقه
مرحله 5
در این مرحله گوشت مرغ را خرد کرده و یا ریش ریش می کنیم و همراه قارچ ها به سوپ اضافه می کنیم و می گذاریم قارچ ها کمی نرم شود و در انتها شوید خرد شده را اضافه می کنیم . و در انتها شیر را با خامه مخلوط می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کمی بجوشد و سرو می کنیم
مواد لازم
- 1/2 فنجان جو پرک
- 4و نیم فنجان آب مرغ
- سینه مرغ 1عدد
- کره 2 قاشق چای خوری
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- پیاز 1 فنجان خرد کرده، حدود 4 عدد پیاز متوسط
- قارچ سفید 8 فنجان خرد شده
- هویج ریز خرد شده 1 عدد
- 2 ساقه کرفس، ریز خرد شده
- 2 قاشق غذا خوری شوید خرد شده
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 1 فنجان شیر
- 1 فنجان خامه
- 1/4 فنجان پیازچه خرد کرده برای تزئین
طرز تهیه سوپ جو خامه ای تصویری
میانگین امتیاز کاربران
(3.1 / 5)
81 نفر به این دستور امتیاز دادند
دستورهای آشپزی مرتبط
اطلاعات ارزش غذای
اطلاعات بر اساس هر پرس غذای است
-
کالری
343 -
کربوهیدرات
38گرم -
چربی
10 گرم -
پروتئین
14 گرم -
فیبر
7 گرم -
چربی اشباع شده
5 گرم -
چربی اشباه نشده
4 گرم -
کلسترول
22 میلی گرم -
پتاسیم
975 میلی گرم -
سدیم
501 میلی گرم



















posted by saeed on مارس 8, 2016
بسیار عالی آموزنده وقابل فهم .سپاسگزارم
posted by علیرضا داورنیا on ژوئن 23, 2015
مرسی عالی بود
posted by خرید گوشی کارکرده on دسامبر 27, 2014
با سلام و خسته نباشید،وب سایت جالب و پرمحتوایی دارین،خیلی متشکریم.
posted by محمد on دسامبر 16, 2014
سلام فقط یک قاشق چای خوری روغن زیتون ؟ اون وقت نوشتی با روغن زیتون!!!
posted by مریم on جولای 24, 2014
باسلام میخواهم الان درست کنم واسه افطارامیدوارم خوب بشه
posted by mavadelazem on جولای 25, 2014
قبول باشه و امیدوارم هستیم که خوب باشه
posted by نسیم on جولای 21, 2014
سلام خیلی عالی بود ممنون از لطفتون.
posted by استخربادی on می 15, 2014
تشکر از اموزش خوبتون.از وقتی مطالبتونو میخونم دست پختم خیلی فرق کرده
واقعا ممنون
posted by مريم on می 4, 2014
خيلي خويه ففقط خامه نزنم چاق نشم عاليه
posted by آزاده on آوریل 30, 2014
سایتتون فوق العادست از آشنایی با اینجا خیلی خوشحالم همیشه پرانرژی باشید و سربلند
posted by shiva on آوریل 27, 2014
با سلام و خسته نباشيد و تشکر از دستور خوبتون من وقتی شیر داخل سوپ میریزم بریده بریده میشود باید چکار کنم حتی شیر را گرم هم ریختم ولی باز اینطوری شد ممنون
posted by diba on می 18, 2014
سلام شیوا ی عزیز
شیر احتمالا خراب بودن چون شیر فقط دراین صورت بریده بریده می شود و خیلی کار راحت و بی دردسری هست مثل وقتی که فرنی و یا شیر برنج درست می کنید
اگه سوالی بود در خدمتتون هستیم
با سپاس
posted by مریم on آوریل 22, 2014
باسلام و تشکر ،اگر خامه اضافه نکنیم و فقط شیر اضافه کنیم در در مزه آن تاثیر میگذارد ؟
posted by diba on آوریل 24, 2014
سلام
این سوپ به خاطر مزه خامه ای که داره خواص و دوست داشتنی هست
posted by leili on فوریه 18, 2014
به نظر خوشمزه مياد حتما امتحانش ميكنم،ممنون
posted by mina on فوریه 18, 2014
من درست کردم عالی شد. خیلی خوشمزه و لذیذ بود. ممنونم
posted by مینا on ژانویه 25, 2014
با سلام و تشکر از شما
در دستور غذا از شیر نام برده اید در صورتیکه در مواد لازم قید نشده است ممنون میشوم میزان آن را اعلام کنید
با تشکر
posted by ملیحه on ژانویه 20, 2014
حتمادرست میکنم و لذت میبرم مطمئنم فوق العاده میشه
posted by کفایت on ژانویه 18, 2014
خیلی عالی بود. خوشم اومد
posted by أنور امداديان on ژانویه 14, 2014
لطفا مراهم. درپيجتان بپذيريد