طرز تهیه ساندویچ کوفته ریزه ایتالیایی

۱۳۹۲-۰۴-۲۲
  • مناسب برای 4-6
  • مدت زمان آماده سازی: 20m
  • زمان پخت: 60m
  • کل زمان آشپزی: 1:20 h

طرز تهیه

مرحله 1

ابتدا قارچ وپیاز ها را با روغن زیتون تفت می دهیم تا نرم شوند، سپس پوره گو جه فرنگی را به همراه نمک وفلفل اضلفه می کنیم و می گذاریم آرام آرام بجوشد و در نهایت شکر و سبزیجات را اضافه می کنیم

مرحله 2

برای تهیه کوفته ریزه ها تمام مواد را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم و آنها را به شکل کوفته های کوچک در می آوریم و داخل روغن زیتون سرخ می کنیم تا طلای رنگ شوند

مرحله 3

کوفته های آماده شده را به سس قارچی که از قبل درست کرده ایم اضافه می کنیم تا گوشت ها کاملا بپزند تقریبا به مدت 40 دقیقه

مرحله 4

کوفته ها را ازسس خارج کرده روی نان ساندویچ قرار می دهیم

مرحله 5

آخرین کاری که باید انجام بدهیم ذوب کردن پنیر موتزارلا و پنیر پارمسان در یک تابه روی حرارت کم می باشد، مراقب باشید که پنیر ها نسوزند ، بعد از ذوب شدن آنها را روی کوفته ریزه می ریزیم و با کمی ریحان خرد شده تزئین می کنیم

مواد لازم

  • مواد لازم برای سس قارچ
  • دوقاشق چایخوری روغن زیتون
  • یک عدد پیاز ، کمی درشتتر خرد شده
  • قارچ ، قطعه قطعه شده و نازک 185گرم
  • سه تا چهار حبه سیر، ریز خرد شده
  • گوجه فرنگی 750گرم ، گوجه فرنگی خرد شده
  • چهار قاشق غذا خوری سس گوجه فرنگی
  • یک قاشق چایخوری سرکه سفید
  • ریحان ،پونه خشک،دانه رازیانه، خردشده از هر کدام یک قاشق چایخوری
  • جعفری تازه خرد شده یک قاشق غذا خوری
  • یک قاشق چایخوری شکر سفید
  • فلفل قرمز، نمک وفلفل سیاه
  • مواد لازم برای کوفته ها
  • گوشت گاو 500گرم
  • یک چهارم پیاز ریزشده
  • یک چهارم فنجان از پودر سوخاری ریز
  • یک حبه سیر، خرد کرده
  • یک عدد تخم مرغ
  • نصف قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
  • پنیر موتزارلا، خرد شده به میزان لازم
  • پنیر پارمسان خرد شده به میزان لازم
  • ریحان تازه، خرد شده شده به میزان لازم

آموزش تصویری طرز تهیه سس قارچ 

روغن زیتون را داغ می کنیم

روغن زیتون را داغ می کنیم

تفت دادن قارچها تا کمی نرم شود

تفت دادن قارچها تا کمی نرم شود

اضافه کردن پیازها

اضافه کردن پیازها

اضافه کردن پوره گوجه فرنگی تا جوش بزند

اضافه کردن پوره گوجه فرنگی تا جوش بزند

در نهایت اضافه کردن شکر

در نهایت اضافه کردن شکر و سبزیجات

کوفته ها را در سس قرار می دهیم

کوفته ها را در سس قرار می دهیم

میانگین امتیاز کاربران

(4.8 / 5)

4.8 5 16
امتیاز این دستور آشپزی

16 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • crostini1

    طرز تهیه کروستینی ایتالیایی

  • chickenmarsala3

    طرز تهیه چیکن مارسالا

  • sal00

    طرز تهیه سالاد کاپریس ایتالیایی

  • chicken-parmesan.jpg3

    طرز تهیه چیکن پارمزان ایتالیایی

  • bereshka2

    طرز تهیه بروسکتا ایتالیایی

نظر (۱)

  1. posted by فرشته on بهمن ۲۱, ۱۳۹۲

    واقعا دسستون درد نکنه سایت شما یکی از بهترین سایتهای آشپزی به زبان پارسی است

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *