طرز تهیه خورشت قیمه

۱۳۹۴-۱۰-۲۶
  • مقدار 1
  • مناسب برای 6
  • مدت زمان آماده سازی: 15m
  • زمان پخت: 3m
  • کل زمان آشپزی: 3:15 h

طرز تهیه خورشت قیمه

طرز تهیه

مرحله 1

ابتدا پیاز خرد شده و سیر خرد شده را تفت میدهیم ، بعد از اینکه پیاز ها کمی طلایی شدند گوشت را اضافه میکنیم و تفت دادن گوشت ها مرحله ی بسیار مهمی است چون در بو و مزه ی خورشت تاثیر دارد سپس نمک و فلفل و ادویه خورشتی و زرد چوبه را اضافه میکنیم و بعد آب را اضافه میکنیم و تا 1 ساعت باید بپزد

مرحله 2

بعد از یک ساعت گوجه خرد شده و رب و لپه و لیمو عمانی را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا 2 ساعت خوب بپزد ونیم ساعت قبل از خاموش کردن شعله حرارت خورشت ، زعفران دم شده و کره را در صورت تمایل به خورشت اضافه میکنیم

مرحله 3

سیب زمینی ها را سرخ میکنیم و در صورت تمایل کمی زعفران دم شده به آن میزنیم تا سیب زمینی ما زعفرانی شود

مرحله 4

برنج را آبکش میکنیم و برای تزیین کمی زعفران دم شده روی برنج میریزیم

مواد لازم

  • پیاز متوسط ​​2 عدد خرد شده
  • 4 حبه سیر خرد شده
  • 3 لیمو عمانی
  • 5 عدد گوجه فرنگی خرد شده
  • 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
  • زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
  • 2ادویه خورشتی به میزان لازم
  • نمک و فلفل را به سلیقه
  • 1 فنجان سیب زمینی سرخ کرده
  • ⅛ قاشق غذا خوری زغفران سابیده شده
  • کره 2 قاشق غذا خوری
  • 400 گرم گوشت گوسفندی یا گوساله ی خورشتی
  • نصف قنجان لپه
  • روغن مخصوص سرخ کردنی

خورشت قیمه را میتوان با گوشت چر کرده و یا گوشت گوساله یا گوشفند خورشتی تهیه کرد و اینکه شما از چه نوع گوشتی استفاده کنید کاملا سلیقه ای است و همچنین برای خورشت قیمه مجلسی از گوجه خرد شده استفاده نمیشود و بیشتر با رب گوجه فرنگی و زعفران طبخ میشود.

پیاز و سیر را تفت میدهیم

پیاز و سیر را تفت میدهیم

گوشت را پیاز تفت میدهیم

گوشت را پیاز تفت میدهیم

ادویه و زردچوبه را اضافه میکنیم

ادویه و زردچوبه را اضافه میکنیم

آب و گوجه خرد شده و رب و زعفران را اضافه میکنیم و تا 3 ساعت اجازه میدهیم بپزد

آب و گوجه خرد شده و رب و زعفران را اضافه میکنیم و تا ۳ ساعت اجازه میدهیم بپزد

طرز تهیه خورشت قیمه

طرز تهیه خورشت قیمه

میانگین امتیاز کاربران

(4.7 / 5)

4.7 5 3
امتیاز این دستور آشپزی

3 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • kokobaghal

    طرز تهیه کوکو باقالی

  • piizaz

    طرز تهیه پیتزای قارچ خانگی

  • morgheberyan4

    طرز تهیه مرغ بریان

  • soup1

    طرز تهیه سوپ هویج ایرانی

  • taco1

    طرز تهیه تاکو غذای مکزیکی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *