Warning: Constant WPLANG already defined in /home/u287181473/domains/mavadelazem.com/public_html/wp-config.php on line 105
طرز تهیه آلبالو پلو – | آموزش آشپزی و طرز تهیه جدیدترین دستورات غذایی و شیرینی پزی

جستجوی دستور آشپزی

دستورهای آشپزی: آش ها , آش ها و سوپ ها , ترشی , ترشیجات , تنقلات , خورشت ها , دسرها , سالادها , سس ها , سوپ ها , شکلات ها , شیرینی , صبحانه , غذای اصلی , غذای دریای , غذای سریع , فینگرفود , میان وعده , نان ها , نوشیدنی ها , پاستاها , پیش غذاها , چاشنی ها , کباب ها , کیک ها

طرز تهیه آلبالو پلو

2013-08-17
آلبالو پلو
  • مقدار 1
  • مناسب برای 9-10
  • مدت زمان آماده سازی: 25m
  • زمان پخت: 45m
  • کل زمان آشپزی: 1:20 h

طرز تهیه

مرحله 1

آلبالو را باشکر و 2 پیمانه آب در یک تابه یا قابلمه ریخته و به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید. سپس بردارید و بگذارید خنک شود.

مرحله 2

برنج خود را به صورت آب کش درست کنیدویک پیمانه آب روغن در ته قابلمه داغ کنید و چند کف گیر برنج بر روی آب روغن بریزید. به طوری که 2 یا 3 بند انگشت کف دیگ را بپوشاند.

مرحله 3

با قاشق سوراخ دار آلبالو را از شربت شکر بردارید و بر روی سطح برنج پخش کنید. سپس چند کفگیر دیگر برنج روی آلبالو بریزید. به این ترتیب تمام آلبالوها را لای برنج بدهیدو برنج را روی آلبالو کوت کنید.

مرحله 4

آتش را کم کنید و زیر قابلمه را آتش پخش کن و روی آن را دم کن بگذارید تا برنج دم بالا بدهد.

مرحله 5

(آتش تیز رسوب شربت آلبالو را در ته قابلمه را زود می سوزاند ) آنگاه 3-4 قاشق روغن با نیم پیمانه شربت آلبالو را داغ کنید و روی برنج بدهید. (بقیه شربت را باز نیاز داریم)

مرحله 6

سپس آتش را کم کنید و دم کنی را روی قابله بگذارید. از انجای که البالو پلو را بدون ته دیگ درست می کنند پس از 40 -45 دقیقه پلو آماده است.

مرحله 7

با درست کردن مرغ یا گوشت کوفته ریزه می توان تزئین زیبا و طعم خوبی را به غذا بدهید. همچنین نیم پیمانه از آب غلیظ شده مرغ یا گوشت را می توان روی پلو داد. یا با کمی زعفران حل شده در 1 یا 2 قاشق آب آمیخت یا آن که محلول زعفران را با یک کفگیر از بخش سفید پلو مخلوط کرد و روی دیس پلو پاشید. گاهی 2 یا 3 قاشق خلال پسته و بادام هم با برنج زعفرانی مخلوط می کنند. مقدار شکر را بر حسب ذائقه کم یا زیاد کرد آلبالو پلو را گاهی با اندکی زیره . گرد دارچین . یا مخلوطی از هل و میخک و زنجبیل سایید معطر کرد.

مواد لازم

  • برنج یک کیلو
  • آلبالو 1 کیلو
  • مرغ یک عدد
  • خلال پسته وبادام هر کدام 50 گرم
  • شکر 2 پیمانه
  • زعفران سائیده شده یک قاشق چای خوری
  • روغن 200گرم
تعداد بازدید: 12
نوع دستور آشپزی: تگها:, , , , , , مواد لازم:, , , , , , , , ,
میانگین امتیاز کاربران

(4.7 / 5)

4.7 5 10
امتیاز این دستور آشپزی

10 نفر به این دستور امتیاز دادند

تعداد بازدید: 12

دستورهای آشپزی مرتبط

  • طرز تهیه کوکو باقالی

  • طرز تهیه پیتزای قارچ خانگی

  • طرز تهیه مرغ بریان

  • طرز تهیه سوپ هویج ایرانی

  • طرز تهیه تاکو غذای مکزیکی

نظرها این دستور پخت

نظر (1)

  1. posted by sahar on دسامبر 4, 2013

    به نظر من اگه بهش 1عدد پودر فشرده زعفران بریزید خیلی خوش طعمترم میشه

      پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *