طرزتهیه ترتیلا

۱۳۹۲-۱۰-۰۹
ترتیلا
  • مقدار 8
  • مناسب برای 4
  • مدت زمان آماده سازی: 1:10 h
  • زمان پخت: 15m
  • کل زمان آشپزی: 1:25 h

طرز تهیه

مرحله 1

در یک کاسه بزرگ آرد و نمک را باهم مخلوط می کنیم. کره را ذوب کرده و آب را به مواد خشک اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم

مرحله 2

با استفاده از دست مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر یکدستی شود اگر خمیر خشک بود کمی آب اضافه می کنیم و اگر خمیر شل بود با آن کمی آرد اضافه کنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد. حدود 8-10 دقیقه باید ورز داده شود

مرحله 3

روی خمیر را با یک دستمال می پوشانیم و به مدت یک ساعت به آن استراحت می دهیم . بعد از استراحت خمیر را به 8 گلوله مساوی تقسیم می کنیم

مرحله 4

گلوله های را بین دو دست خوب ورز می دهیم و گرد می کنیم و با استفاده از وردنه خمیر را پهن می کنیم که قطر هر خمیر باید حدود 19 سانتی متر شود

مرحله 5

ماهی تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا داغ شود و نان ها را داخل آم قرار می دهیم برای پخت هر هر طرف شما حدود 30 ثانیه زمان نیاز دارید تا روی آن حباب ایجاد شود . برای پخت این نان نیازی به روغن نیست

مرحله 6

برای هر 8 نان این کار را نجام می دهیم . شما از نان مکزیکی استفاده های زیادی می توانید بکنید در تهیه انواع اسنک ، ساندویچ و پیتزا کنید

مواد لازم

  • 1 ¾ فنجان آرد ذرت یا 250 گرم
  • ¼ فنجان آرد سفید یا 30 گرم
  • ¾ قاشق چای خوری نمک
  • 4 قاشق غذا خوری کره یا 60 گرم
  • 2/3 فنجان یا 160 میلی لیتر آب

طرزتهیه ترتیلا- نان مکزیکی به صورت تصویری

در یک کاسه بزرگ آرد و نمک را باهم مخلوط می کنیم

در یک کاسه بزرگ آرد و نمک را باهم مخلوط می کنیم

کره را ذوب کرده

کره را ذوب کرده

مواد خشک و کره را با هم مخلوط می کنیم

مواد خشک ،  کره و آب  را با هم مخلوط می کنیم

روی خمیر را با یک دستمال می پوشانیم و به مدت یک ساعت به آن استراحت می دهیم

روی خمیر را با یک دستمال می پوشانیم و به مدت یک ساعت به آن استراحت می دهیم

بعد از استراحت خمیر را به 8 گلوله مساوی تقسیم می کنیم

بعد از استراحت خمیر را به ۸ گلوله مساوی تقسیم می کنیم

با استفاده از وردنه خمیر را پهن می کنیم که قطر هر خمیر باید حدود 19 سانتی متر شود

با استفاده از وردنه خمیر را پهن می کنیم که قطر هر خمیر باید حدود ۱۹ سانتی متر شود

ماهی تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا داغ شود و نان ها را داخل آ ن قرار می دهیم

ماهی تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا داغ شود و نان ها را داخل آ ن قرار می دهیم

برای پخت هر طرف شما حدود 30 ثانیه زمان نیاز دارید تا روی آن حباب ایجاد شود

برای پخت هر طرف شما حدود ۳۰ ثانیه زمان نیاز دارید تا روی آن حباب ایجاد شود

برای هر طرف نان این کار را انجام می دهید

برای هر طرف نان این کار را انجام می دهید

میانگین امتیاز کاربران

(3.8 / 5)

3.8 5 42
امتیاز این دستور آشپزی

42 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • soupemex

    طرز تهیه سوپ مکزیکی

  • taco1

    طرز تهیه تاکو غذای مکزیکی

  • 10592074_1149279515103140_759579779_n

    طرز تهیه نان نمکی

  • خمیر ساده

    طرز تهیه خمیر ساده برای پیراشکی و سنبوسه

  • اسنک با نان ترتیلا

    طرز تهیه اسنک با نان ترتیلا

۰نظر

  1. posted by seyed on اردیبهشت ۲۱, ۱۳۹۵

    خیلی خوشمزس

  2. posted by mojdeh on شهریور ۲۹, ۱۳۹۴

    سلام ممنون از سایت خوبتون ، میشه از این نون برا پیتزا هم استفاده کرد؟ و همین طور اینکه میشه این نون رو تو فریزر به مدت طولانی تری نگهداری کرد؟ تشکر

  3. posted by سحر on اردیبهشت ۲۷, ۱۳۹۴

    شما تو لاین هم این پیجو دارید، اگه دارید میشه ادرسشو بزارید?

  4. posted by بهاره on اسفند ۱۵, ۱۳۹۳

    سلام.ممنون از سایت خوبتون.میخوام بدونم این نون ترتیلا رو چند وقت میشه توی یخچال نگه داشت?

    • posted by diba rezaei on فروردین ۲۱, ۱۳۹۴

      سلام
      معملا این نان رو به صورت تازه استفاده می کنند مخصوصا اگر بصورت خانگی درست شود چون مواد نگهدارنده ندارهو اما به مدت یک هفته می شه در یخچال نگهداری کرد

  5. posted by مصی on مرداد ۱۳, ۱۳۹۳

    سلام و خسته نباشید.واقعا از زحمات شما ممنونم خیلی سایت خوبی دارین .من خوشحالم که با سایتتون اشنا شدم.

  6. posted by نسرین on بهمن ۱۰, ۱۳۹۲

    سلام دوست عزیز ممنون از آموزش خوبتون اما یه ایرادی من توش دیدم در مواد اولیه از نمک خبری نبود در صورتی که در دستور پخت مرحله اول نوشته (در یک کاسه بزرگ آرد و نمک را باهم مخلوط می کنیم) ؟؟؟؟؟؟ میشه اگه امکانش هست مقدار نمک رو بفرمایید ممنون میشم

    • posted by diba rezaei on بهمن ۱۲, ۱۳۹۲

      سلام نسرین عزیز
      در قسمت مواد لازم میزان نمک نوشته شده که ¾ قاشق چای خوری نمک هست

  7. posted by مریم عبدالهیان on دی ۲۸, ۱۳۹۲

    با عرض سلام و تشکر از شما عزیزان .واقعا مفید و اموزنده س.خسته نباشید دوستان گرامی

  8. posted by جهاندخت آشوری on دی ۱۵, ۱۳۹۲

    نظر – لطفا برای ترویج فرهنگ پارسی , نظرات خود را پارسی بنویسید

    نگار – مهر ورزیده برای گسترش فرهنگ پارسی خرده ها واندیشه هایتان را به پارسی بنویسید.
    فرمدارگرامی٬ با سپاس از تلاش هایتان در پاس داشتن فرهنگ ایران و آموزش آشپزی پاینده باشید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *