طرز تهیه کباب کوبیده

0نظر

1. 

   posted by ستایش زیودار on جولای 2, 2016

   ممنون از لطف تون

     پاسخ
2. 

   posted by بهلر on سپتامبر 26, 2015

   ممون از اموزش خوبتون ميشه تو فر هم درست كرد؟؟

     پاسخ
3. 

   posted by محسن on دسامبر 3, 2014

   با سلام
   1- آیا پارچه پیاز را فشار دهیم تا آب پیاز خوب و سریع گرفته بشه؟یاآب پیاز بایستی با فرصت خارج بشه و کمی آب داشته باشه ؟
   2- سیخ را از سمت تیغه وارد کوشت دوکی شده قرار دهیم یا پهنای سیخ رو روی گوشت گذاشته بعد گوشت را دورآن بپیچیم ؟تو تصویر مشخص نیست.
   3- زردچوبه را توصیه میکنید یا نه؟ممنون از شما

     پاسخ
4. 

   posted by ليلي on ژانویه 28, 2014

   خيلي متشكرم از پاسخ خوب ودقيق و كاملتون، خوشحالم يكى از اعضاى سايت شما هستم

     پاسخ
5. 

   posted by ليلي on ژانویه 28, 2014

   چرا در تركيب بعضى از كباب كوبيده ها از جوش شيرين استفاده ميشود ولى شما استفاده نكرديد، ممنون ميشم توضيح بدهيد

     پاسخ
   • 

     posted by diba on ژانویه 28, 2014

     سلام لیلی عزیز
     استفاده از جوش شیرین در آشپزی موجب بروز عوارض گوناگون برای مصرف کنندگان این گونه غذاها می شود. سود(باقیمانده از تجزیه جوش شیرین)در مقابل حرارت با ثبات است و در محصول باقی وغذا را قلیایی و نا مطلوب می کند . از طرفی به کار بردن جوش شیرین روی رنگ کباب اثر می گذارد و آن را کدر می کند، استفاده از جوش شیرین موجب سفت شدن کباب می شود و برای انسان مضر است. هم چنین باعث هضم نشدن غذا و ایجاد اختلال در دستگاه گوارشی و جذب نشدن بعضی فلزات مفید می شود و زمینه را برای جذب فلزات سنگین و سرطان زا فراهم می کند و با ایجاد آلکالوز متابولیک زمینه ی سرطان زایی را فراهم می سازد .و بهترین راه برای نگهداشتن کباب روی سیخ خوب ورز دادن گوشت هست نه استفاده از جوش شیرین .امیدوارم موفق و سلامت باشید

       پاسخ
6. 

   posted by mahta on اکتبر 4, 2013

   ممنونم از تخم مرغ اولش خبري نبود بعد تو عكس اومده جريان چيه؟

     پاسخ
   • 

     posted by mavadelazem on اکتبر 4, 2013

     ممنون از توجهتون . درست شد

       پاسخ