(Twix)طرز تهیه شکلات تویکس

۱۳۹۲-۰۷-۱۴
(Twix) شکلات تویکس
  • مقدار 10
  • مناسب برای 10
  • مدت زمان آماده سازی: 10m
  • زمان پخت: 60m
  • کل زمان آشپزی: 2:00 h

طرز تهیه

مرحله 1

فر را با 300 درجه فرانهایت از پیش گرم می کنیم . کف قالب مستطیل را با کاغذ روغنی می پوشانیم

مرحله 2

کره، شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم . آرد و نمک را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر یک دست شود خمیر را کف قالب پهن می کنیم و با چنگال روی آن را سوراخ می کنیم

مرحله 3

به مدت 30- 45 دقیقه در فر قرار می دهیم یا رنگ تا زمانی که رنگ آن طلایی قهوه ای شود. اجازه می دهیم تا خنک شود

مرحله 4

کارامل و خامه را با هم مخلوط کرده و روی حرارت خیلی کم قرار می دهیم تا ذوب شود . کارامل را روی بیسکویتی که از پخته شده می ریزیم و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم

مرحله 5

کارامل و بیسکویت را از یخچال خارج کرده و آن را از قالب خارج می کنیم و برش می دهیم

مرحله 6

شکلات را روی بخار آب قرار داده و می گذاریم ذوب شود . اگر شکلات غلیظ بود ان را با 2 قاشق خامه یا شیر رقیق کنید و بیسکویت و کارامل را داخل آن فرو برده تا تمام سطح آن را بپوشاند و دوباره در یخچال قرار دهین تا کامل سفت شود به مدت 1 ساعت . نوش جان

مواد لازم

  • 180 گرم کره نرم شده
  • 1/2 فنجان شکر دانه ریز
  • 2 فنجان آرد کیک
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 2-3 قاشق غذاخوری خامه سفت شده
  • 450 گرم شکلات
  • وانیل یک قاشق چای خوری
  • 450 گرم کارامل

برای دیدن  آموزش کرم کارامل اینجا کلیک کنید

آموزش تصویری طرز تهیه شکلات تویکس

کره، شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم

کره، شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم

خوب که مخلوط شد آرد  و  نمک را کم کم اضافه می کنیم

خوب که مخلوط شد آرد و نمک را کم کم اضافه می کنیم

قالبی با  ابعاد 3*22 نیاز دارید و کف آن را کا غذ روغنی می انداریم

قالبی با ابعاد ۱۳*۲۲ نیاز دارید و کف آن را کا غذ روغنی می انداریم

خمیر را کف قالب پهن می کنیم

خمیر را کف قالب پهن می کنیم

با چنگال روی آن را سوراخ می کنیم

با چنگال روی آن را سوراخ می کنیم

در فر قرار می دهیم یا  رنگ تا زمانی که رنگ آن  طلایی قهوه ای شود

در فر قرار می دهیم یا رنگ تا زمانی که رنگ آن طلایی قهوه ای شود

کارامل و خامه را باهم مخلوط کرده و روی حرارت خیلی کم قرار می دهیم

کارامل و خامه را باهم مخلوط کرده و روی حرارت خیلی کم قرار می دهیم

تا کاملا ذوب شده و یک دست شود

تا کاملا ذوب شده و یک دست شود

کارامل  را روی بیسکویتی که پخته شده  می ریزیم و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم

کارامل را روی بیسکویت می ریزیم و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار می دهیم

شکلات را از قالب خارج می کنیم

شکلات را از قالب خارج می کنیم

برش می دهیم

برش می دهیم

شکلات را روی بخار آب قرار داده و می گذاریم ذوب شود

شکلات را روی بخار آب قرار داده و می گذاریم ذوب شود

دوباره در یخچال قرار دهین تا کامل سفت شود  به مدت 1 ساعت

دوباره در یخچال قرار دهین تا کامل سفت شود به مدت ۱ ساعت

میانگین امتیاز کاربران

(3.9 / 5)

3.9 5 23
امتیاز این دستور آشپزی

23 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • sldeicheesecake2

    طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا

  • doublecholclate3

    طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)

  • payanbe4

    طرز تهیه پای انبه بدون پخت

  • biscoeit1

    طرز تهیه بیسکوییت گل سرخ وپسته

  • lowcolorie1

    طرز تهیه دسر کم کالری

۰نظر

  1. posted by زهرا on مرداد ۳۰, ۱۳۹۳

    سلام می خواستم بدونم که از چه جور خامه ای استفاده کردید؟ از خامه قنادی یا خامه صبحانه ؟ ممنون می شم اگه خیلی زود جواب سوالم را بدید . با تشکر.

  2. posted by مینا on فروردین ۱۸, ۱۳۹۳

    با سلام و سپاس
    میخواستم بدونم کارامل رو چطور میتونم تهیه کنم

  3. posted by ميتى on مهر ۱۹, ۱۳۹۲

    بازم سلام میشه بعد از جوشاندن شیر هم پنیر درست کنیم ؟

  4. posted by ميتى on مهر ۱۹, ۱۳۹۲

    سلام خیلى دستور آت غذائی جالبى دارید واقعا دست تون درد نکنه

  5. posted by مریم on مهر ۱۸, ۱۳۹۲

    سلام.امروز خواستم کرم کارامل درست کنم از خامه صبحانه پگاه استفاده کردم و شکر رو که خواستم ذوب کنم دورش که ذوب میشد رنگ قهوهای سوخته در اومد منم با قاقش بهم زدم و دیر ذوب شده و گلوله شد و تا کامل ذوب شد رنگ قهوه ای خیلی سوخته در اومد خیلی ناراحت شدم چیکار کنم که خوب در بیاد و خامه باید چند درصد چربی داشته باشه.برای بیسکوئیت میتونم مواد خشک رو با هم مخلوط کنم بعد با کره مخلوط کنم.خواهش میکنم زود جوابم رو بدید ممنون

    • posted by diba rezaei on مهر ۱۸, ۱۳۹۲

      سلام مریم جان
      شکری که در مواد لازم ذکر شده برای تهیه بیسکویت هست و نه برای تهیه کارامل به سایت در بخش سس ها مراجعه کنید، طرز تهیه سس یا کرم کارامل رو بصورت کامل توضیح داده شده

  6. posted by مریم on مهر ۱۷, ۱۳۹۲

    ممنون و خسته نباشید.چند تا سوال داشتم بعد از پخت بیسکویت اونی از قالب در بیاریم و بعد کارمل روش بریزیم یا در همون قالب همون کار رو بکنیم.منظورتون از خامه سفت خامه صبحانه ست این اندازه مواد تقریبا چند تا شکلات درست میشه.خواهش زود جوابم رو بدید میخوام درست کنم بازم ممنون

    • posted by diba rezaei on مهر ۱۸, ۱۳۹۲

      سلام
      کارامل را روی بیسکویت ها می ریزیم قبل از خارج کردن از قالب
      منظور از خامه سفت شده خامه ای هست که با مقداری شکر با همزن می زنیم تا کاملا سفت شود
      این مقدار مواد به شما ۲۰ عدد شکلات می دهد . موفق باشید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *