طرز تهیه کباب کوبیده – | آموزش آشپزی و طرز تهیه جدیدترین دستورات غذایی و شیرینی پزی

طرز تهیه کباب کوبیده

2013-10-02
کباب کوبیده

آموزش تصویری طرزتهیه کباب کوبیده

پیازها را در میکسر ریخته یا رنده می کنیم

پیازها را در میکسر ریخته یا رنده می کنیم

پیاز رنده شده را داخل پارچه ریخته و می گداریم آبش برود

پیاز رنده شده را داخل پارچه ریخته و می گداریم آبش برود

می گذاریم پیازها کاملا آب خود را از دست بدهند

می گذاریم پیازها کاملا آب خود را از دست بدهند

تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم

تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم

خوب ورز می دهیم

خوب ورز می دهیم

مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند

مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند

از سخ پهن استفاده می کنیم

از سیخ پهن استفاده می کنیم

به اندازه یک مشت از مایع کباب بر می داریم

به اندازه یک مشت از مایع کباب بر می داریم

شروع به پوشاندن سطح سیخ با  گوشت كباب كنید

شروع به پوشاندن سطح سیخ با گوشت كباب كنید

روی سیخ فشار دهید تا اثر انگشتان شما بر گوشت باقی بماند

روی سیخ فشار دهید تا اثر انگشتان شما بر گوشت باقی بماند

کباب کوبیده

کباب کوبیده

 

میانگین امتیاز کاربران

(4.5 / 5)

4.5 5 28
امتیاز این دستور آشپزی

28 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • طرز تهیه کوکو باقالی

  • طرز تهیه پیتزای قارچ خانگی

  • طرز تهیه مرغ بریان

  • طرز تهیه سوپ هویج ایرانی

  • طرز تهیه تاکو غذای مکزیکی

0نظر

  1. posted by ستایش زیودار on جولای 2, 2016

    ممنون از لطف تون

  2. posted by بهلر on سپتامبر 26, 2015

    ممون از اموزش خوبتون ميشه تو فر هم درست كرد؟؟

  3. posted by محسن on دسامبر 3, 2014

    با سلام
    1- آیا پارچه پیاز را فشار دهیم تا آب پیاز خوب و سریع گرفته بشه؟یاآب پیاز بایستی با فرصت خارج بشه و کمی آب داشته باشه ؟
    2- سیخ را از سمت تیغه وارد کوشت دوکی شده قرار دهیم یا پهنای سیخ رو روی گوشت گذاشته بعد گوشت را دورآن بپیچیم ؟تو تصویر مشخص نیست.
    3- زردچوبه را توصیه میکنید یا نه؟ممنون از شما

  4. posted by ليلي on ژانویه 28, 2014

    خيلي متشكرم از پاسخ خوب ودقيق و كاملتون، خوشحالم يكى از اعضاى سايت شما هستم

  5. posted by ليلي on ژانویه 28, 2014

    چرا در تركيب بعضى از كباب كوبيده ها از جوش شيرين استفاده ميشود ولى شما استفاده نكرديد، ممنون ميشم توضيح بدهيد

    • posted by diba on ژانویه 28, 2014

      سلام لیلی عزیز
      استفاده از جوش شیرین در آشپزی موجب بروز عوارض گوناگون برای مصرف کنندگان این گونه غذاها می شود. سود(باقیمانده از تجزیه جوش شیرین)در مقابل حرارت با ثبات است و در محصول باقی وغذا را قلیایی و نا مطلوب می کند . از طرفی به کار بردن جوش شیرین روی رنگ کباب اثر می گذارد و آن را کدر می کند، استفاده از جوش شیرین موجب سفت شدن کباب می شود و برای انسان مضر است. هم چنین باعث هضم نشدن غذا و ایجاد اختلال در دستگاه گوارشی و جذب نشدن بعضی فلزات مفید می شود و زمینه را برای جذب فلزات سنگین و سرطان زا فراهم می کند و با ایجاد آلکالوز متابولیک زمینه ی سرطان زایی را فراهم می سازد .و بهترین راه برای نگهداشتن کباب روی سیخ خوب ورز دادن گوشت هست نه استفاده از جوش شیرین .امیدوارم موفق و سلامت باشید

  6. posted by mahta on اکتبر 4, 2013

    ممنونم از تخم مرغ اولش خبري نبود بعد تو عكس اومده جريان چيه؟

    • posted by mavadelazem on اکتبر 4, 2013

      ممنون از توجهتون . درست شد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *