طرز تهیه چیز کیک

۱۳۹۴-۱۰-۲۲
  • مقدار 1
  • مناسب برای 6-8
  • مدت زمان آماده سازی: 20m
  • زمان پخت: 60m
  • کل زمان آشپزی: 1:20 h

طرز تهیه چیز کیک

طرز تهیه

مرحله 1

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم میکنیم

مرحله 2

پنیر خامه ای و کره را به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق قرار میدهیم تا کمی نرم شوند

مرحله 3

قالب را با کره چرب میکنیم و فویل را دور قالب میکشیم

مرحله 4

بیسکوییت های ساده را در ظرفی میشکنیم و خرد میکنیم و خرد شده ی آنها باید حدود یک و نیم یا دو فنجان باشد و 5 قاشق کره ی ذوب شده را به آن اضافه میکنیم تا نرم شود و درصورت لزوم 1 قاشق آب به آن میزنیم و سپس آن را در قالب پهن میکنیم و باید صاف و یکدست شود و به مدت 8 الی 10 دقیقه در فر میگذاریم تا رنگ آن کمی قهوه ای شود سپس از فر بیرون می آوریم و اجازه میدهیم سردشود

مرحله 5

پنیر خامه ای، شکر، آرد ذرت، و نمک را در کاسه مخلوط میکنیم تا هیچ توده ای از پنیر باقی نماند و مخلوط یکدست شود. در ظرفی جداگانه خامه ترش آب لیمو و وانیل را با همزن برقی مخلوط میکنیم سپس تخم مرغ را دانه دانه به مخلوط اضافه میکنیم و با سرعت پایین همزن هم میزنیم

مرحله 6

مخلوط خمیر مانند را در قالب روی بسکوییت می ریزیم و قالب را به مدت چند دقیقه در ظرفی بزرگ تر که درون آن آب جوش ریخته ایم میگذاریم و در این مرحله باید مراقب باشیم که اصلا آب جوش به داخل قالب نرود

مرحله 7

چیز کیک را معمولا به مدت 50 الی 60 دقیقه در فر دمای 182 درجه سانتی گراد قرار میدهند و پس از آن از فر بیرون می آوریم و به مدت یک ساعت اجازه میدهیم خنک شود

مواد لازم

  • 1000 گرم پنیر خامه ای
  • 1 قاشق غذا خوری آرد ذرت، و یا 2 قاشق غذا خوری آرد همه منظوره
  • 1 فنجان شکر
  • نمک 1/8 قاشق چای خوری
  • 1/2 فنجان خامه ترش
  • 2 قاشق چای خوری آب لیمو (اختیاری)
  • عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری
  • 3 عدد تخم مرغ بزرگ
  • 1 زرده تخم مرغ بزرگ
  • 5 قاشق غذا خوری کره
  • 12 عدد بیسکوییت ساده
  • آلبالو برای تزیین
  • قالب گرد و فویل آلومینومی

قالب را با کره چرب میکنیم

قالب را با کره چرب میکنیم

فویل را دور قالب می پیچیم

فویل را دور قالب می پیچیم

بسکوییت خرد شده را در قالب پهن میکنیم

بسکوییت خرد شده را در قالب پهن میکنیم

به مدت 8 الی 10 دقیقه در فر قرار میدهیم

به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه در فر قرار میدهیم

 پنیر خامه ای، شکر، آرد ذرت، و نمک را در کاسه مخلوط میکنیم

پنیر خامه ای، شکر، آرد ذرت، و نمک را در کاسه مخلوط میکنیم

خامه ترش و آب لیمو را در ظرفی دیگر با همزن برقی هم میزنیم و سپس تخم مرغ را به آن اضافه میکنیم

خامه ترش و آب لیمو را در ظرفی دیگر با همزن برقی هم میزنیم و سپس تخم مرغ را به آن اضافه میکنیم

همه ی مواد مخلوط شده را با هم ترکیب میکنیم با دست تا 3 دقیقه هم میزنیم و سپس روی بسکوییت قهوه ای شده میکشیم

همه ی مواد مخلوط شده را با هم ترکیب میکنیم با دست تا ۳ دقیقه هم میزنیم و سپس روی بسکوییت قهوه ای شده میکشیم

به مدت 60 دقیقه در فر قرار میدهیم و یعد یک ساعت اجازه میدهیم خنک شود

به مدت ۶۰ دقیقه در فر قرار میدهیم و یعد یک ساعت اجازه میدهیم خنک شود

از قالب در می آوریم و با آلبالو و شهد شربت آلبالو به دلخواه تزیین میکنیم

از قالب در می آوریم و با آلبالو و شهد شربت آلبالو به دلخواه تزیین میکنیم

طرز تهیه چیز کیک آلبالویی

طرز تهیه چیز کیک آلبالویی

چیز کیک را میتوان با هر میوه دلخواه دیگری تزیین کرد و سرو نمود همچنین از انواع شکلات ها نیز برای تزیین میتوان استفاده کرد

میانگین امتیاز کاربران

(4.3 / 5)

4.3 5 6
امتیاز این دستور آشپزی

6 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • sldeicheesecake2

    طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا

  • mahitilapia

    طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند

  • doublecholclate3

    طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)

  • soupzorat4

    طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت

  • kokobaghal

    طرز تهیه کوکو باقالی

نظر (۱)

  1. posted by فرح on اردیبهشت ۲۰, ۱۳۹۵

    با سلام این چیز کیک احتیاجی به اب داغ نداره بعد فویل کشی تو ظرف اب داغ میذاریم یا نه؟ تشکر.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *