طرز تهیه پیراشکی کلم

۱۳۹۵-۰۹-۱۹
  • مقدار 1
  • مناسب برای 15
  • مدت زمان آماده سازی: 1:30 h
  • زمان پخت: 30m
  • کل زمان آشپزی: 2:00 h

طرز تهیه پیراشکی کلم

طرز تهیه

مرحله 1

آب گرم و شکر و مخمر را خوب مخلوط میکنیم و به مدت 10 دقیقه کنار میگذاریم

مرحله 2

نمک، روغن، ماست و تخم مرغ را با مخلوط آب و شکر و مخمر مخلوط میکنیم و آرد را به آن اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم در صورت لزوم کمی آرد به آن اضافه میکنیم و خمیر نباید به دست بچسبد روی خمیر را میپوشانیم و به مدت یک ساعت کنار میگذاریم

مرحله 3

طرز تهیه مواد داخل پیراشکی : پیاز را خرد میکنیم و با نمک و فلفل و زردچوبه به مدت یک دقیقه تفت میدهیم

مرحله 4

سپس هویج رنده شده و کلم سفید و کلم قرمز خرد شده را به آن اضافه میکنیم و تا زمانی که کلم ها پخته شوند باید روی شعله حرارت بماند

مرحله 5

رب را به آن اضافه میکنیم و به مدت 10 دقیقه تفت میدهیم و بد از اینکه شعله حرارت را خاموش کردیم آبلیمو را اضافه میکنیم

مرحله 6

خمیر را به خوبی ورز میدهیم و به 15 قسمت تقسیم میکنیم

مرحله 7

مانند شکل پایین خمیر را باز میکنیم و مواد از قبل آماده شده را داخل ان میریزیم و خمیر را میبندیم

مرحله 8

روغن را در شیر جوشی داغ میکنیم سپس خمیر های پر شده را در آن می اندازیم تا سرخ شود و طلایی شود

مواد لازم

  • برای خمیر : یک فنجان آب گرم
  • مخمر یک قاشق غذا خوری
  • شکر 1 قاشق غذاخوری
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • روغن 3 قاشق غذاخوری
  • ماست 1 فنجان
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 4 فنجان آرد
  • برای مواد داخل پیراشکی :
  • 1 عددپیاز قرمز متوسط
  • زردچوبه 1 قاشق چایخوری
  • 120 گرم کلم سفید خرد شده
  • 80 گرم کلم قرمز خرد شده
  • 80 گرم هویج رنده شده
  • 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
  • نمک و فلفل
  • روغن

Cabbage-Pirashki-2

آب گرم و شکر و مخمر را خوب مخلوط میکنیم  و به مدت ۱۰ دقیقه کنار میگذاریم

Cabbage-Pirashki-3

  نمک، روغن، ماست و تخم مرغ  را با مخلوط آب و شکر و مخمر  مخلوط میکنیم و آرد را هم اضافه میکنیم

Cabbage-Pirashki-4

خوب مخلوط میکنیم و خمیر را به مدت یک ساعت کنار میگذاریم

Cabbage-Pirashki-7

پیاز را تفت میدهیم و نمک و فلفل و زردچوبه و کلم ها و هویج خرد دشده را اضافه میکنیم و تفت میدهیم

Cabbage-Pirashki-8

بعد از اینکه کلم ها پختند رب را اضافه میکنیم

Cabbage-Pirashki-5

خمیر ها را به ۱۵ قسمت تقسیم میکنیم

Cabbage-Pirashki-6

خمیر را باز میکنیم و مواد را داخل خمیر میگذاریم و خمیر را میبندیم

Cabbage-Pirashki-11

خمیر های پر شده  را در روغن داغ سرخ میکنیم

Cabbage-Pirashki-12

پیراشکی کلم

منبع :www.mypersiankitchen.com

میانگین امتیاز کاربران

(0 / 5)

0 5 0
امتیاز این دستور آشپزی

0 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • sldeicheesecake2

    طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا

  • mahitilapia

    طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند

  • doublecholclate3

    طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)

  • soupzorat4

    طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت

  • kokobaghal

    طرز تهیه کوکو باقالی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *