طرز تهیه پاستیل

۱۳۹۴-۱۱-۰۵
  • مقدار 1
  • مناسب برای 8
  • مدت زمان آماده سازی: 30m
  • زمان پخت: 10m
  • کل زمان آشپزی: 4:40 h

طرز تهیه پاستیل

طرز تهیه

مرحله 1

ابتدا آب گرم و ژلاتین را مخلوط کنید و دقت کنید آب نباید جوش باشد و فقط باید گرم باشد و بعد از اینکه ژلاتین خوب در آب مخلوط شد آن را در کیسه ی پلاستیکی مثل زیپ کیپ میریزیم و اجازه میدهیم به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق بماند

مرحله 2

شکر ، سوربیتول، و شربت قند را در ظرفی جداگانه روی حرارت متوسط شعله گاز مخلوط کنید جوری که دمای آن حدود 70 درجه سانتی گراد باشد (میتوانید با دما سنج اندازه گیری کنید )

مرحله 3

دو مخلوط را در حالی که شعله ی حرارت کم است به آرامی به هم مخلوط کنید و خیلی خوب بهم بزنید

مرحله 4

اکنون نوبت اضافه کردن اسانس های رنگی و مزه است ما دراینجا از لیموی طبیعی استفاده کرده ایم اضافه کردن اسید سیتریک برای ترش شدن در این مرحله است

مرحله 5

مخلوط را در قالب مورد نظر ریخته و به مدت 4 ساعت در فریزر قرار دهید

مواد لازم

  • 70 گرم ژلاتین
  • 140g آب
  • 225g شکر
  • 22.5g پودر سوربیتول
  • شربت قند 245g
  • 15G اسید سیتریک
  • 12G اسانس رنگی با هر رنگ و مزه ی دلخواه

آب و پودر ژلاتین را مخلوط میکنیم

آب و پودر ژلاتین را مخلوط میکنیم

مخلوط را به مدت نیم ساعت در کیسه ای پلاستیکی قرار میدهیم

مخلوط را به مدت نیم ساعت در کیسه ای پلاستیکی قرار میدهیم

شکر ، سوربیتول، و شربت قند را در ظرفی جداگانه روی حرارت متوسط شعله گاز مخلوط کنید جوری که دمای آن حدود 70 درجه سانتی گراد باشد (میتوانید با دما سنج اندازه گیری کنید )

شکر ، سوربیتول، و شربت قند را در ظرفی جداگانه روی حرارت متوسط شعله گاز مخلوط کنید جوری که دمای آن حدود ۷۰ درجه سانتی گراد باشد (میتوانید با دما سنج اندازه گیری کنید )

دو مخلوط را با شعله حرارت متوسط با هم ترکیب میکنیم

دو مخلوط را با شعله حرارت متوسط با هم ترکیب میکنیم

728px-Make-Gummy-Bears-Step-11

اسانس دلخواه و اسید سیتریک را در این مرحله اضافه میکنیم و سپس مایع را در قالب مورد نظر ریخته و به مدت ۴ ساعت در فریزر قرار میدهیم

میانگین امتیاز کاربران

(3.8 / 5)

3.8 5 4
امتیاز این دستور آشپزی

4 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • sldeicheesecake2

    طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا

  • mahitilapia

    طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند

  • doublecholclate3

    طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)

  • soupzorat4

    طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت

  • kokobaghal

    طرز تهیه کوکو باقالی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *