طرز تهیه موس شکلاتی سه رنگ

2013-12-12
روی دسر را با شیرین گندمک شکلاتی تزئین می کنیم

 برای دیدن طرز تهیه کیک شکلاتی اینجا کلیک کنید

مایع کیک را داخل قالب می ریزیم

مایع کیک را داخل قالب می ریزیم

بعد از سرد شدن کیک شکلاتی را قالب می زنیم

بعد از سرد شدن کیک شکلاتی را قالب می زنیم

کیک شکلاتی داخل قالب می ماند

کیک شکلاتی داخل قالب می ماند و اولین لایه دسر را تشکیل می دهد

پودر ژلاتین را  با آب مخلوط می کنیم و 5 دقیقه به آن استراحت می دهیم

پودر ژلاتین را با آب مخلوط می کنیم و 5 دقیقه به آن استراحت می دهیم

شیر را روی حرارت می گذاریم تا  بجوش بیاید

شیر را روی حرارت می گذاریم تا بجوش بیاید

و ژلاتین که سفت شده را به شیر اضافه می کنیم

و ژلاتین که سفت شده را به شیر اضافه می کنیم

 مخلوط  شیر و ژلاتین را به شکلات ریز خرد شده اضافه می کنیم


مخلوط شیر و ژلاتین را به شکلات ریز خرد شده اضافه می کنیم

 با همزن خوب هم می زنیم تا یک دست شود

با همزن خوب هم می زنیم تا یک دست شود

 خامه را خوب با 1 قاشق شکر  هم می زنیم تا سفت شود

خامه را خوب با 1 قاشق شکر هم می زنیم تا سفت شود

به آرامی با حرکت دورانی خامه و شکلات را با هم مخلوط می کنیم تا یک دست شود

به آرامی با حرکت دورانی خامه و شکلات را با هم مخلوط می کنیم تا یک دست شود

موس شکلاتی را داخل قالبی که کف آن را از قبل کیک شکلاتی قرار داده ایم می ریزیم

موس شکلاتی را داخل قالبی که کف آن را از قبل کیک شکلاتی قرار داده ایم می ریزیم

مخلوط  شیر و ژلاتین را به شکلات ریز خرد شده اضافه می کنیم

مخلوط شیر و ژلاتین را به شکلات ریز خرد شده اضافه می کنیم

با همزن خوب هم می زنیم تا یک دست شود

با همزن خوب هم می زنیم تا یک دست شود

به آرامی با حرکت دورانی خامه و شکلات را با هم مخلوط می کنیم

به آرامی با حرکت دورانی خامه و شکلات را با هم مخلوط می کنیم

موس شکلات سفید را داخل قالب روی موس شکلاتی می ریزیم

موس شکلات سفید را داخل قالب روی موس شکلاتی می ریزیم

 

خامه ، شربت ذرت یا عسل  و روغن را در با هم مخلوط کنید و روی حرارت قراردهید تا بجوش بیاید

خامه ، شربت ذرت یا عسل و روغن را در با هم مخلوط کنید و روی حرارت قراردهید تا بجوش بیاید

مخلوط را به شکلاتهای خرد شده اضافه کنید

مخلوط را به شکلاتهای خرد شده اضافه کنید

بعد خنک شد آن داخل قالب می ریزیم

بعد خنک شد آن داخل قالب می ریزیم و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم

 قالب ها را در بین دودست نگهدارید و آن را بچرخانید تا با گرمای دست شما موس از قالب جدا شود

قالب ها را در بین دودست نگهدارید و آن را بچرخانید تا با گرمای دست شما موس از قالب جدا شود

 با یک فشار  به آرامی از انتهای قالب موس را  خارج کنید  با یک فشار  به آرامی از انتهای قالب موس را  خارج کنید

با یک فشار به آرامی از انتهای قالب موس را خارج کنید

 شیرین گندمک ها را با شکلات ذوب شده مخلوط می کنیم

شیرین گندمک ها را با شکلات ذوب شده مخلوط می کنیم

آنها را روی کاغد روغنی قرار می دهیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا سفت شود

آنها را روی کاغد روغنی قرار می دهیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا سفت شود

روی دسر را با شیرین گندمک شکلاتی تزئین می کنیم

روی دسر را با شیرین گندمک شکلاتی تزئین می کنیم

میانگین امتیاز کاربران

(3.6 / 5)

3.6 5 97
امتیاز این دستور آشپزی

97 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا

  • طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند

  • طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)

  • طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت

  • طرز تهیه کوکو باقالی

0نظر

  1. posted by سمیه on آوریل 9, 2016

    اگر قالب استوانه ای موس نداشتیم چه کار کنیم ؟*

  2. posted by مهسا on دسامبر 3, 2015

    سلام…باتشکر از طرزتهیه این موس بسیار خوشمزه!
    من درس کردم اما خیلی شل شد…ایرادم کجاس؟؟ممنون میشم پاسخ بدید…^_^

  3. posted by نوا on نوامبر 25, 2015

    خیلی طرز تهیه شما متشکرم من خودم 7،6 ساله که تو رژیم هستم اما شاید بتونم برای فامیل هامون درست کنم، دوست عزیز من دیدم بیرون خامه صبحانه صفتش هم هست من پاکت مستطیل صورتیش رو دیدم بچه که بودم هم خامه شلش رو مامان،بابا به خوردمون میدادن هم سفتش رو میخواستم بدونم میشه از اون مدل خامه سفتهای پاکتی صبحانه استفاده کرد؟!!

  4. posted by ماریا on جولای 12, 2015

    سلام وخسته نباشید.ممنون از آموزشتون.به نظر خوشمزه میاد،فقط فرمودید که وانیل با تخم مرغها اضافه بشه،تخم مرغ کجای رسپی بود؟

  5. posted by baran on فوریه 28, 2015

    بنده این موس را عااااااااااااااشق

  6. posted by بیتا on فوریه 18, 2015

    سلام .
    در جواب خانم سهیلا میتونم بگم که اگر از خامه های زده شده آماده استفاده کنید خیلی راحتترید. اما اگر از خامه های صبحانه میخواین استفاده کنین ، اول خامه را در یک پارچه تنظیف بزارید و یه ظرف زیرش قرار بدین تا شیر اضافی که مخلوط خامه شده از اون جدا بشه ، بعد یک تا دو قاشق پودر قند بهش اضافه کنین . اگر به خامه شکر اضافه کنین خامه پخش میشه و خودشو نمیگیره.

  7. posted by naghmeh on دسامبر 11, 2014

    سلام مرسی از اموزشتون_ قالب های استوانه ای که استفاده کردین و از کجا میشه تهیه کرد؟

  8. posted by مرجان on نوامبر 18, 2014

    باسلام.میتونیم اول موسهاراتهیه وروی کل کیک بریزیم وبعد آنراقالب بزنیم؟باتشکر

  9. posted by فریناز on اکتبر 31, 2014

    من درست گردم ولی شول بود دسر بخش شد چیگار کنم؟

  10. posted by اعظم on آگوست 24, 2014

    شربت ذرت یا عسل چیه، چجوری درست میشه

  11. posted by soheila on آگوست 5, 2014

    عصاره وانیل را در چه مرحله اضافه می کنیم ؟

  12. posted by maria on جولای 29, 2014

    سلام می خواستم بدونم عصاره وانیل و شیرین گندمک را ازکجا تهیه کنیم اگر طرز تهیه کیکم باز بگین ممنون میشم.باتشکر

  13. posted by میترا حسینی on آوریل 30, 2014

    خیلی ممنون فوقالعاده بود

  14. posted by نزیهه on آوریل 25, 2014

    با سلام
    با تشکر از زحمات شما برای شیرینی کیک موس سه لایه این یک دسر بهشتیه اما برای سایت به این کیفیت بهتر است منبع اصلی رسپی ذکر شود

    • posted by diba on می 18, 2014

      سلام دوست عزیز

      اطلاعات این سایت تماما از روی منابع خارجی تهیه می شود و منبع داخلی یا خواصی نداره که اعلام بشه
      با سپاس

  15. posted by سهی on آوریل 11, 2014

    این عــــــــــــــــــــــــــــــــــــالی بود یعنی باید حتما درستش کنم 3>
    مرسی از سایت فوق العاده ات :*

  16. posted by فرناز on مارس 10, 2014

    عصاره وانیل کو؟

    • posted by diba on مارس 22, 2014

      سلام فرناز عزیز
      وانیل رو جا گذاشتم مرسی از دقتی که می کنیم و خوشحال می شیم که ایراد های ما رو به ما بگید

  17. posted by شيما on فوریه 27, 2014

    سلام
    فرق نميكنه چ مدل كيك شكلاتي باشه؟

    • posted by diba on فوریه 28, 2014

      سلام
      فرقی نداره کیک شکلاتی باشه فقط

  18. posted by sara on فوریه 11, 2014

    دسر خوش مزه ای به نطر میاد
    راستی شکر نیاز نداره؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟//

    • posted by diba on فوریه 15, 2014

      این دسر نیازی به شکر در تهیه موس ها نداره و کیک که خودش شیرین هست

  19. posted by آیدا on دسامبر 22, 2013

    salam,bebakhshid khameye zade shode ya seft shode chejuri bayad tahie konim?,merc babate amuzeshe aalitun

    • posted by diba on دسامبر 22, 2013

      سلام
      برای داستن خامه سفت یا همون خامه زده شده به اصطلاح فقط کافیه یک قاشق شکر به خامهاضافه کنید و با همزن هم بزنید تا مثل سفیده تخم مرغ سفت شود

      • posted by soheila on آگوست 5, 2014

        من هر کار میکنم خامه ای که درست می کنم سفت نمیشه چرا؟

        • posted by diba on سپتامبر 9, 2014

          سلام
          عصاره وانیل را با تخم مرغها مخلوط می کنیم

  20. posted by ملیحه on دسامبر 13, 2013

    با سلام و تشکر از زحماتتون بسیار مورد استفاده قرار گرفته است . ممنون

  21. posted by chefnegin on دسامبر 13, 2013

    نوش جان دسر شیک و عالی شده خسته نباشید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *