طرز تهیه مرغ سوخاری

۱۳۹۴-۱۱-۱۰
  • مقدار 1
  • مناسب برای 4
  • مدت زمان آماده سازی: 2:00 h
  • زمان پخت: 20m
  • کل زمان آشپزی: 2:20 h

طرز تهیه مرغ سوخاری

طرز تهیه

مرحله 1

ابتدا مرغ را بشورید و در یک کاسه ی متوسط آب لیمو تازه و پودر فلفل و پودر سیر و نمک را مخلوط میکنیم و مرغ را به مدت 2 ساعت در این مخلوط قرار میدهیم

مرحله 2

در یک ظرف جداگانه شیر و تخم مرغ را مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم

مرحله 3

در یک ظرف دیگر آرد و پودر سوخاری و جو دو سر و نمک فلفل قرمز و فلفل سیاه و پودر سیر و پودر پیاز را مخلوط میکنیم و مرغ را در آن قرار میدهیم طوری که تمام اطراف گوشت را پودری شود

مرحله 4

مرغ را بعد از در آوردن از مخلوط پودر ها در مخلوط شیر و تخم مرغ فرو میبریم و همه ی اطراف آن باید به مخلوط شیر و تخم مرغ آغشته شود و باز دوباره آن را در مخلوط پودرها فرو میبریم و خوب میچرخانیم تا همه ی اطراف آن آغشته شود

مرحله 5

در یک تابه روغن را داغ میکنیم و نسبت روغن باید جوری باشد که کل تکه ی مرغ در ان فرو رود و به خوبی سرخ شود و باید دو طرف مرغ را سرخ کنیم

مواد لازم

  • نیم کیلو مرغ پوست کنده و استخوان جدا
  • 2عدد تخم مرغ
  • 3 قاشق غدا خوری شیر
  • 2 فنجان آرد همه منظوره
  • پودر سیر 2 قاشق غذا خوری
  • پودر پیاز 2 قاشق غذا خوری
  • 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
  • قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
  • ¼ قاشق چایخوری نان ریز یا پودر سوخاری درشت
  • برای مخلوط سس قبل از سرخ کردن:
  • نصف فنجان آب لیمو تازه
  • پودر فلفل و پودر سیر و نمک
  • دو قاشق جو دوسر برای سرخ کردن

سعی کنید برای طرز تهیه مرغ سوخاری  حتما مرغ تازه تهیه کنید چون مرغ های یخچالی و فریزی کمی به اندازه ی گوشت تازه خوشمزه و لذیذ نمیشود و این غذای خوشمزه را میتوانید با سس گوجه فرنگی تند یا معمولی سرو کنید و برای تزیین میتوانید از نعنا و جعفری تازه و پیاز و گوجه فرنگی حلقه شده استفاده کنید ، امیدوارم از طرز تهیه مرغ سوخاری  لذت برده باشید

مرغ را شسته و تکه تکه کنید

مرغ را شسته و تکه تکه کنید و سینه ی مرغ را جرا کنید و به مدت ۲ ساعت در آب لیمو نمک و فلفل قرار دهید

 آرد و پودر سوخاری و جو دو سر و نمک فلفل قرمز و فلفل سیاه و پودر سیر و پودر پیاز را مخلوط میکنیم

آرد و پودر سوخاری و جو دو سر و نمک فلفل قرمز و فلفل سیاه و پودر سیر و پودر پیاز را مخلوط میکنیم

در ظرفی دیگر حو دو سر و شیر را مخلوط میکنیم

در ظرفی دیگر تخم مرغ و شیر را مخلوط میکنیم

مرغ را در مخلوط پودر ها میغلتانیم

مرغ را در مخلوط پودر ها میغلتانیم

سپس در مخلوط شیر فرو میبریم

سپس در مخلوط شیر فرو میبریم

و مجددا باز در مخلوط پودرها میغلتانیم

و مجددا باز در مخلوط پودرها میغلتانیم

و این کار رو برای تمامی تکه های مرغ انجام میدهیم

و این کار رو برای تمامی تکه های مرغ انجام میدهیم

تکه های مرغ را در روغن داغ شده سرخ میکنیم تا طلایی شود

تکه های مرغ را در روغن داغ شده سرخ میکنیم تا طلایی شود

میانگین امتیاز کاربران

(4 / 5)

4 5 8
امتیاز این دستور آشپزی

8 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • sldeicheesecake2

    طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا

  • mahitilapia

    طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند

  • doublecholclate3

    طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)

  • soupzorat4

    طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت

  • kokobaghal

    طرز تهیه کوکو باقالی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *