طرز تهیه ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار- تزتیک

۱۳۹۲-۰۵-۲۲
  • مقدار 1
  • مناسب برای 1
  • مدت زمان آماده سازی: 10m
  • زمان پخت: 20m
  • کل زمان آشپزی: 50m

طرز تهیه

مرحله 1

روغن زیتون , آب لیمو , 2 عدد سیررنده شده , نمک و شیوید خرد شده را باهم مخلوط می کنیم و همچنین سماق , فلفل قرمز و سبزی کوهی خشک شده .

مرحله 2

فیله ماهی سالمون را در پلاستیک زیپ دار یا در یک ظرف پلاستیکی دردار , قرار می دهیم و مایه (مرینید) را اضافه میکنیم . و به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.

مرحله 3

ماهی مرینیت شده را برش داده و بر روی فویل قرار دهید. (قسمت پوست ماهی بر روی فویل باشد) و در فر به مدت 15 تا 20 دقیقه در 400 درجه فارنهایت قرار میدهیم . فراموش نکنید که مایع مرینیت شده را بر روی ماهی بریزید. ماهی را میتونید بر روی گاز با یک تابه هم سرخ کنید و همچنین نگران پوست ماهی نباشید به راحتی بعد از پختن جدا می شود.

مرحله 4

سس:

مرحله 5

خیار را رنده کرده و با تمام مواد مخلوط کنید میزان آب لیمو و نمک بر روی مزه سس تاثیر زیادی داره

مواد لازم

  • ماهی سالمون یک فیله
  • 2 قاشق نهار خوری روغن زیتون
  • لیموی ترش به مقدار لازم
  • آب لیمو 2 قاشق نهار خوری
  • 2 عدد حبه سیر
  • 1/2 قاشق مربا خوری نمک
  • 1/2 قاشق مربا خوری شوید
  • 1/2 قاشق مربا خوری سبزی پونه خشک
  • 1/2 فلفل قرمز
  • 1/2 سماق
  • مواد لازم سس - ماست 60گرم
  • مواد لازم سس - 1 حبه سیر
  • مواد لازم سس - 1 عدد خیار
  • مواد لازم سس - لیموی تازه 1/2 قاشق مربا خوری
  • مواد لازم سس - آب لیمو 1/2 قاشق نهار خوری
  • مواد لازم سس - شوید 1/2 قاشق نهار خوری
  • مواد لازم سس - نمک به میزان لازم

طرز تهیه ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار- تزتیک به صورت تصویری

ماهی سالمون

ماهی سالمون

اضافه کردن ادویه

اضافه کردن ادویه

اضافه کردن ادویه برای مایعه ماهی

اضافه کردن ادویه برای مایعه ماهی

مایعه اضافه شده به ماهی

مایعه اضافه شده به ماهی

برش دادن ماهی قبل از پخت

برش دادن ماهی قبل از پخت

مواد لازم برای سس

مواد لازم برای سس

رنده کردن خیار و آب کش کردن

رنده کردن خیار و آب کش کردن

مخلوط کردن مواد

مخلوط کردن مواد

آماده گردن سس

آماده گردن سس

طرز تهیه ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار

طرز تهیه ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار

میانگین امتیاز کاربران

(4.1 / 5)

4.1 5 22
امتیاز این دستور آشپزی

22 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • sldeicheesecake2

    طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا

  • mahitilapia

    طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند

  • doublecholclate3

    طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)

  • soupzorat4

    طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت

  • kokobaghal

    طرز تهیه کوکو باقالی

اطلاعات ارزش غذای

اطلاعات بر اساس هر پرس غذای است

  • در 200 گرم کالری

    412
  • ویتامین A

    1%
  • کلسیم

    1%
  • ویتامین B-6

    46%
  • منیزیم

    13%
  • ویتامین C

    12%
  • آهن

    3%
  • ویتامین B-12

    106

۰نظر

  1. posted by میلاد on آبان ۷, ۱۳۹۲

    ممنون … توی دستور پخت سس این غذا ماست وجود داره… در حالی که در بسیاری از منابع آشپزی هشدار دادن که ماهی نباید با ماست خورده بشه. می تونید در این مورد توضیح بدید؟

    • posted by diba rezaei on آبان ۷, ۱۳۹۲

      سلام
      مصرف ماهی با ماست اشکالی نداردو فقط در بعضی افراد ممکن است باعث دل درد و دل پیچه شود، زیرا هم ماهی و هم ماست دارای خاصیت سرد هستند . دراین دستور غذایی، مااز شویدو سیراستفاده شده که جزء مواد غذایی گرم هستند

    • posted by شقايق on مرداد ۲۳, ۱۳۹۴

      این رسپی یونان هست و این فقط طعم دهنده هست به مقدار خیلی کم کنار ماهی سرو میشه من یونان زندگی میکنم این سس اسمش جاجوکی هست

  2. posted by علی on مهر ۱۳, ۱۳۹۲

    مواد مرینیت بسیار عالی بود و خوش رنگ و جذاب ولی بعد از طبخ به نظر من مقداری زیاد سالمون ترش بود

  3. posted by مــری جــــان on مرداد ۲۵, ۱۳۹۲

    سبک طبخ ماهیش عالیه ولی از سرو کردنش با سس خیار مطمئن نیستم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *