طرز تهیه لازانیا

۱۳۹۴-۱۱-۰۶
  • مقدار 1
  • مناسب برای 6-8
  • مدت زمان آماده سازی: 20m
  • زمان پخت: 55m
  • کل زمان آشپزی: 1:15 h

طرز تهیه لازانیا

طرز تهیه

مرحله 1

ابتدا پیاز و سیر رنده شده را با روغن تفت دهید و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تا 10 دقیقه خیلی خوب تفت دهید

مرحله 2

نمک و فلفل و آویشن و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه سس گوجه فرنگی با رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و تا 5 دقیقه تفت دهید

مرحله 3

اگر لازانیای آماده را خریداری کرده اید نیازی به جوشاندن ندارد و فقط باید در کمی آب ولرم قرار دهید تا نرم شود و در اگر لازانیای غیر آماده خریداری کرده اید باید آن را به مدت 8 دقیقه در آب بجوشانید تا آماده شود

مرحله 4

طرز تهیه سس سفید ، شیر را گرم میکنید طوری که نجوشد و فقط گرم شود ، کره و فلفل سیاه را به آن کنید و هم بزنید و آرد الک شده را کم کم به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا آرد گلوله نشود

مرحله 5

فر را با دمای 180درجه سانتی گراد گرم کنید

مرحله 6

قالب مورد نظر خود را چرب کنید و یک لایه لازانیا بچینید و سس قرمز و سس سفید و پنیر روی لایه ی اول لازانیا بریزید ، و به همین ترتیب تا سه الی 4 لایه لازانیا را بچینید و روی لایه ی آخر پنیر پارمیسان رنده شده بریزید

مرحله 7

بهتر است روی لازانیا رابا پوشش فویل بپوشانید و به مدت30 الی 40 ساعت در فر قرار دهید و بعد از 1 ساعت برای طلایی شدن روی آن میتوانید به مدت 15 دقیقه بدون فویل در فر قرار دهید

مواد لازم

  • برای سس سفید :
  • 7 قاشق غذاخوری آرد
  • 2 ½ فنجان شیر گرم
  • نمک ¼ قاشق چایخوری
  • ⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 3 قاشق غذا خوری کره
  • برای سس قرمز:
  • عدد پیاز متوسط
  • عدد سیر رنده شده
  • سس گوجه فرنگی به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • آویشن به میزان لازم
  • گوشت چرخ کرده 500 گرم
  • 12 برش لازانیا (یک بسته )
  • پنیر موتزارلا یک کیلو گرم
  • پنیر پارمیسان 400 گرم رنده شده
  • فلفل دلمه ای سبز در صورت تمایل

طرز تهیه لازانیا خیلی سلیقه ای است و میتوان قارچ حلقه حلقه شده تفت داده شده و سوسیس و یا ذرت و … را به آن اضافه کرد ، اینکه چه موادی را به سس قرمز اضافه کنید کاملا اختیاری و سلقیه است

اگر لازانیا نیمه آماده خریداری نکرده اید پس لازم است به مدت 8 دقیقه آن رادر آب بجوشانید تا کمی نرم شود

اگر لازانیا نیمه آماده خریداری نکرده اید پس لازم است به مدت ۸ دقیقه آن رادر آب بجوشانید تا کمی نرم شود

پیاز و سیر خرد شده را تفت میدهیم

پیاز و سیر خرد شده را تفت میدهیم

گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل دلمه ای سبز خرد شده و آویشن را اضافه میکنیم و سس گوجه فرنگی را نیز اضافه میکنیم و تفت میدهیم

گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل دلمه ای سبز خرد شده و آویشن را اضافه میکنیم و سس گوجه فرنگی را نیز اضافه میکنیم و تفت میدهیم

شیر را گرم میکنید طوری که نجوشد و فقط گرم شود ، کره و فلفل سیاه را به آن کنید و هم بزنید و آرد الک شده را کم کم به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا آرد گلوله نشود

شیر را گرم میکنید طوری که نجوشد و فقط گرم شود ، کره و فلفل سیاه را به آن کنید و هم بزنید و آرد الک شده را کم کم به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا آرد گلوله نشود

لایه لایه لازانیا و سس سفید و سس قرمز و پنیر را میریزیم

لایه لایه لازانیا و سس سفید و سس قرمز و پنیر را میریزیم و این کار را تا ۴ لایه ادامه میدهیم

روی آخرین لایه را پنیر پارمیسان رنده شده میریزیم و فویل را روی ظرف میکشم

روی آخرین لایه را پنیر پارمیسان رنده شده میریزیم و فویل را روی ظرف میکشم و به مدت ۴۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه قرار میدهیم

میانگین امتیاز کاربران

(4.5 / 5)

4.5 5 8
امتیاز این دستور آشپزی

8 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • sldeicheesecake2

    طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا

  • mahitilapia

    طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند

  • doublecholclate3

    طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)

  • soupzorat4

    طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت

  • kokobaghal

    طرز تهیه کوکو باقالی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *