طرز تهیه عدس پلو با کدو حلوایی

۱۳۹۴-۱۱-۱۶
  • مقدار 1
  • مناسب برای 4
  • مدت زمان آماده سازی: 25m
  • زمان پخت: 60m
  • کل زمان آشپزی: 1:25 h

طرز تهیه عدس پلو با کدو حلوایی

طرز تهیه

مرحله 1

عدس را با آب و نمک میپزیم و کنار میگذاریم و برنج را نیز جداگانه با نمک آبکش میکنیم و عدس پخته شده و برنج را مخلوط میکنیم و ادویه پلویی را روی آنها میریزیم

مرحله 2

کدو حلوایی را پوست میگیریم و مطابق شکل برش میزنیم و در کف قابلمه ای نچسب میچینیم و به مدت 25 دقیقه در فر 200 درجه قرار میدهیم

مرحله 3

باقش کدو ها را بصورت نگینی برش میزنیم و با کره تفت میدهیم و شکر را اضفه میکنیم

مرحله 4

پیار را خلالی خرد میکنیم و با روغن تفت میدهیم تا طلایی شود و زنجبیل و زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه میکنیم و کدو ی تفت داده شده را اضافه میکنیم

مرحله 5

برنج و مخلوط کدو و پیاز را لایه لایه در قابلمه ای که کف آن کدو چیده ایم را میریزیم و در آخر روی کل مواد زعفران دم شده میریزیم و به مدت 60 دقیقه برنج را دم میگذاریم

مرحله 6

وقتی برنج دم کشید روغن نباتی و کمی کره را داغ میکنیم و روی برنج میکشیم و این پلو را میتوانید با خرمای تفت داده شده و تخم مرغ نیمرو میل کنید

مواد لازم

  • ⅛ قاشق چایخوری نمک
  • یک عدد کدو حلوایی متوسط
  • 3 قاشق غذا خوری کره
  • 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
  • ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه و سفید
  • یک عدد پیاز بزرگ
  • 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
  • ⅛ قاشق چایخوری زردچوبه
  • 7 عدد خرمای درشت
  • ⅛ قاشق چایخوری زنجبیل
  • 2 فنجان برنج
  • ⅔ عدس فنجان
  • 1 قاشق چایخوری ادویه پلویی
  • ⅛ قاشق چای خوری زعفران دم شده

در صورت تمایل میتوانید خرما را خرد کنید و همراه با کدو تفت دهید و مخلوط کنید و با برنج دم بکشد

adas-300x200

عدس را جداگانه با آب و نمک میپزیم

slices-300x200

کدو را برش میزنیم و کف قابلمه ای چرب شده میچینیم و به مدت ۲۵ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه قرار میدهیم

 

کدو حلوایی قطعه قطعه شده را با کره و شکر تفت میدهیم

کدو حلوایی قطعه قطعه شده را با کره و شکر تفت میدهیم

پیاز را خلالی خرد میکنیم و تفت میدهیم و زنجبیل و فلفل و نمک را به آن اضافه میکنیم

پیاز را خلالی خرد میکنیم و تفت میدهیم و زنجبیل و فلفل و نمک و زردچوبه را به آن اضافه میکنیم و کدو ی تفت داده شده را به آن اضافه میکنیم

 

برنج را جداگانه آبکش میکنیم و با عدس پخته شده مخلوط میکنیم و به آن ادویه پلویی میزنیم

برنج را جداگانه آبکش میکنیم و با عدس پخته شده مخلوط میکنیم و به آن ادویه پلویی میزنیم

لایه لایه برنج و پیاز داغ و کدو میریزیم و روی همه ی لایه ها زعفران دم شده میریزیم

لایه لایه برنج و پیاز داغ و کدو میریزیم و روی همه ی لایه ها زعفران دم شده میریزیم و به مدت یک ساعت دم میگذاریم و بعد از دم کشیدن عدس پلو روی آن روغن نباتی و یا ترکیب روغن و یک قاشق کره ذوب شده میکشیم

در صورت تمایل میتوانید این پلو ی خوشمزه را با تخم مرغ نیمرو شده و خرمای تفت داده شده میل نمایید

میانگین امتیاز کاربران

(5 / 5)

5 5 3
امتیاز این دستور آشپزی

3 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • kokobaghal

    طرز تهیه کوکو باقالی

  • piizaz

    طرز تهیه پیتزای قارچ خانگی

  • morgheberyan4

    طرز تهیه مرغ بریان

  • soup1

    طرز تهیه سوپ هویج ایرانی

  • taco1

    طرز تهیه تاکو غذای مکزیکی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *