طرز تهیه سوپ هویج ایرانی

۱۳۹۵-۰۹-۱۸
  • مقدار 1
  • مناسب برای 6
  • مدت زمان آماده سازی: 2:00 h
  • زمان پخت: 1:15 h
  • کل زمان آشپزی: 3:15 h

طرز تهیه سوپ هویج ایرانی

طرز تهیه

مرحله 1

جو را دو ساعت قبل از پخت در آب خیس میکنیم

مرحله 2

جو خيس خورده و هويج خرد شده را در قابلمه با 8 فنجان آب مرغ روي شعله حرارت متوسط به مدت يک ساعت قرار ميدهيم و محتويات قابلمه را چند بار هم ميزنيم

مرحله 3

کره را در ظرفي جداگانه ذوب ميکنيم و آرد را به آن اضافه ميکنيم و با شعله حرارت کم آرد را تفت ميدهيم تا کمي طلايي شود سپس شير را کم کم به آن اضافه ميکنيم و هم ميزنيم

مرحله 4

مخلوط کره و آرد و شير را همراه با نمک و فلفل به قابلمه جو و هويج اضافه ميکنيم

مرحله 5

اجازه ميدهيم محتويات داخل قابلمه به مدت پانزده دقيقه روي شعله حرارت متوسط بپزد و هنگام سرو در صورت تمایل میتوانید از آبلیمو تازه استفاده کنید

مواد لازم

  • یک فنجان جو پوست کنده یا پرک
  • یک فنجان هویج خرد شده یا رنده شده
  • 8 فنجان آب مرغ
  • یک قاشق غذا خوری کره
  • یک قاشق غذا خوری آرد
  • یک فنجان شیر
  • نمک و فلفل
  • 2 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده
  • 2 قاشق آب لیمو تازه

در صورت تمایل میتوانید نیم ساعت قبل آماده شدن سوپ گوجه فرنگی رنده شده را به این سوپ اضافه کنید در این صورت شیر را اضافه نکنید

این سوپ خوشمزه پیش غذایی مناسب برای فصل پاییز و زمستان است.

Soupeh-Jo-2

جو را که از دو ساعت قبل خیس کرده ایم با هویج و آب مرغ به مدت یک ساعت روی شعله حرارت متوسط قرار میدهیم

Soupeh-Jo-3

کره راذوب میکنیم و آرد را به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا کمی طلایی شود

Soupeh-Jo-4

شیر را به ظرف کره و آرد اضافه میکنیم

Soupeh-Jo-5

نمک و فلفل و جعفری خرد شده و مخلوط شیر و آرد و کره را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم و به مدت پانزده دقیقه باید روی شعله حرارت متوسط بپزد.

این سوپ خوشمزه را به همراه آبلیمو میل کنید

میانگین امتیاز کاربران

(5 / 5)

5 5 1
امتیاز این دستور آشپزی

1 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • soupzorat4

    طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت

  • soupreshte

    طرز تهیه سوپ رشته

  • homemade-chicken-soup-from-scratch-1_thumb

    طرز تهیه سوپ مرغ هندی

  • 5896210

    طرز تهیه سوپ کلم و سبزیجات

  • soup3265

    طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *