طرز تهیه سوفله قارچ با پنیر پارمسان

۱۳۹۲-۰۳-۰۲
  • مقدار 2
  • مناسب برای 2
  • مدت زمان آماده سازی: 15m
  • زمان پخت: 36m
  • کل زمان آشپزی: 30m

طرز تهیه

مرحله 1

پیاز را در یک تابه کمی تفت می دهیم و سیر را ضافه می کنیم، قارچ ها را درشت خرد کرده به پیاز اضافه کرده کمی تفت می دهیم

مرحله 2

در این مرحله اسفناج، گوجه فرنگی ودر آخر جعفری را اضافه می کنیم توجه داشته باشید که سبزی ها نباید تغییر رنگ بدهند

مرحله 3

برای تهیه سوفله ما نیاز یه یک سس داریم که برای تهیه آن شیر ، نمک وفلفل، جوز هندی ، کره آب شده و آرد را مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا کمی غلیظ شود و کمی پنیر پارمسان اضافه می کنیم

مرحله 4

حالا زرده ها رو از سفیده تخم مرغ ها جدا می کنیم ، زرده ها رو خوب هم می زنیم و به سس که کمی خنک شده اضافه می کنیم . مواد که در مرحله اول ۀماده کردم رو هم به این سس اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم

مرحله 5

خوب تا اینجا خسته نباشید . الان وقته اینه که سفیده ها رو با کم نمک با مخلوز کن انقدر هم بزنیم که سفت و سفید بشه مثل خامه

مرحله 6

سفیده تخم مرغها رو خیلی آرام به مواد قبلی اضافه می کنیم و بصورت دورانی مخلوط می کنیم ، مایع بدست آمده رو در ظرف مخصوص ریخته و روی آن را با بقیه پنیر پارمسا ن و پنیر چدار می پوشانیم و در فر قرار می دهی با درجه 375 به مدت 35 دقیقه تا پنیر آب شده و رنگ آن طلایی شود. نوش جان

مواد لازم

  • قارچ یک بسته
  • اسفناج خرد شده 200 گرم
  • شیر یک لیوان
  • کره 150 گرم
  • گوجه فرنگی یک عدد
  • پیاز یک عدد
  • آرد دو قاشق
  • جعفری خرد شده 3 قاشق
  • سیر 2 حبه
  • پنیر پارمسان 50 گرم
  • جوز هندی
  • تخم مرغ 4 عدد
  • پنیر چدار مقداری
طرز تهیه سوفله قارچ با پنیر پارمسان به صورت تصویری makingspinachsouffle
میانگین امتیاز کاربران

(4.5 / 5)

4.5 5 23
امتیاز این دستور آشپزی

23 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • homemade-chicken-soup-from-scratch-1_thumb

    طرز تهیه سوپ مرغ هندی

  • paris-berest2

    طرز تهیه پاریس برست فرانسوری

  • shiriniroleti

    طرز تهیه شیرینی رولتی فرانسوی

  • saladni

    طرز تهیه سالاد نیکویس فرانسوی

  • bb16

    طرز تهیه بیف بورگنیون فرانسوی

اطلاعات ارزش غذای

اطلاعات بر اساس هر پرس غذای است

  • کالری

    200
  • چربی

    12 g
  • کلسترول

    185 mg
  • سدیم

    180mg
  • پتاسیم

    320mg
  • کربوهیدرات

    8g
  • پروتئین

    14g
  • ویتامین A

    10%
  • ویتامین C

    4%
  • کلسیم

    25%

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *