طرز تهیه خورشت قارچ

۱۳۹۴-۱۱-۱۷
  • مقدار 1
  • مناسب برای 6
  • مدت زمان آماده سازی: 5m
  • زمان پخت: 1:25 h
  • کل زمان آشپزی: 1:30 h

طرز تهیه خورشت قارچ

طرز تهیه

مرحله 1

ابتدا پیاز و سیر را خرد میکنیم و با روغن تفت میدهیم تا طلایی شود و بعد مرغ را اضافه میکنیم و مرغ ها را به مدت 3 الی 4 دقیقه تفت میدهیم و نصف فنجان آب و نمک و فلفل به آن اضافه میکنیم

مرحله 2

مرغ و پیاز و سیر باید یک ساعت بپزد و در این فاصله ما قارچ ها را که قبلا شسته ایم قطعه قطعه خرد میکنیم و نوع خرد کردن و هچنین استفاده از همه ی قسمت های قارچ سلیقه ای است من به شخصا تمام قسمت های قارچ رو برای این خورشت استفاده می کنم

مرحله 3

قارچ را در تابه ای جداگانه باکمی روغن سرخ میکنیم و اجازه میدهیم آب قارچ کاملا تبخیر شود و فلفل و نمک و آرد را به آن اضافه میکنیم

مرحله 4

زعفران دم شده و آب لیمو را به قابلمه خورشت اضافه میکنیم سپس قارچ سرخ شده را اضافه میکنیم

مرحله 5

10 دقیقه که از اضافه کردن قارچ ها گذشت تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بهم میزنیم و به خورشت اضافه میکنیم و 15 دقیقه ی دیگر خورشت آماده است

مواد لازم

  • 8 قطعه مرغ پاک شده
  • پیاز متوسط 2 عدد
  • 4 حبه سیر
  • نیم کیلو قارج
  • آرد 1 قاشق غذاخوری
  • 2 قاشق غذاخوری زعفران دم شده
  • آب لیمو 4 قاشق غذاخوری
  • 2 عدد زرده تخم مرغ
  • نمک و فلفل

نکته : در صورت تمایل میتوانید ۲ قاشق رب گوجه فرنگی را تفت دهید و بعد از پخت مرغ به این خورشت اضافه کنید.

استفاده از همه ی قسمت های قارچ اختیاری است و شما میتوانید هر قسمت قارچ را که دوست داشتین به این غذا اضافه کنید و همچنین انتخاب نوع قارچ نیز اختیاری است.

پیاز و سیر را خرد میکنیم و تفت میدهیم

پیاز و سیر را خرد میکنیم و تفت میدهیم

مرغ را اضافه میکنیم و تفت میدهیم و نمک و فلفل و آب را اضافه میکنیم و مرغ باید به مدت یک ساعت بپزد

مرغ را اضافه میکنیم و تفت میدهیم و نمک و فلفل و آب را اضافه میکنیم و مرغ باید به مدت یک ساعت بپزد

قارچ ها را به دلخواه خرد میکنیم

قارچ ها را به دلخواه خرد میکنیم

قارچ ها را تفت میدهیم

قارچ ها را تفت میدهیم

آرد و نمک و فلفل را اضافه میکنیم و تفت میدهیم

آرد و نمک و فلفل را اضافه میکنیم و تفت میدهیم

زعفران و آب لیمو و قارچ تفت داده شده را به قابلمه اضافه میکنیم

زعفران و آب لیمو و قارچ تفت داده شده را به قابلمه اضافه میکنیم

و ۱۵ دقیقه دیگر خورشت آماده است

میانگین امتیاز کاربران

(4.8 / 5)

4.8 5 4
امتیاز این دستور آشپزی

4 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • morgheberyan4

    طرز تهیه مرغ بریان

  • soup1

    طرز تهیه سوپ هویج ایرانی

  • nanberenji3

    طرز تهیه نان برنجی

  • deseranar2

    طرز تهیه دسر انار گرانیتی

  • ashshalgham1

    طرز تهیه آش شلغم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *