طرز تهیه خورشت فسنجان

۱۳۹۴-۱۱-۱۲
  • مقدار 1
  • مناسب برای 6-8
  • مدت زمان آماده سازی: 30m
  • زمان پخت: 1:30 h
  • کل زمان آشپزی: 2:00 h

طرز تهیه خورشت فسنجان

طرز تهیه

مرحله 1

ابتدا گردو را بدون اضافه کردن هیچ نوع روغنی با شعله حرارت کم تفت میدهیم و سپس آنها رو در قالبی مسطح میریزیم و به مدت چند دقیقه ی کوتاه حرارت کم فر میدهیم تا بپزد اما باید مراقب باشیم تا نسوزد (البته شما می توانید گردو را فقط تفت دهید ولی پخت آن به جا افتادن خورشت کمک میکند)

مرحله 2

گردو های پخته شده را در میکسر خرد میکنیم

مرحله 3

پیاز ها را خرد میکنیم و در تابه ای تفت میدهیم و مرغ و نمک و فلفل و برگ بو را اضافه میکنیم و دو طرف گوشت مرغ را به مدت حدود 30 دقیقه به آرامی تفت میدهیم

مرحله 4

در قابلمه ای جداگانه 2 فنجان آب سرد و آرد را خوب حل میکنیم و پس از اینکه حل شد گردو خرد شده را اضافه میکنیم و نیم ساعت بعد رب انار را کم کم اضافه میکنیم و چند دقیقه ی بعد مرغ های تفت داده شده را در خورشت میریزیم و یک ساعت بعد خورشت آماده است .

مواد لازم

  • 8 قطعه مرغ پاک شده
  • یک عدد پیاز متوسط
  • 1 فنجان رب انار
  • 4 فنجان گردو
  • 1 قاشق غذاخوری آرد
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • برگ بو 2 عدد

گردو ها را تفت میدهیم

گردو ها را با حرارت خیلی کم تفت میدهیم

گردو ها را در قالبی مسطح میریزیم و اجازه میدهیم در فر با حرارت کم مغز پخت شوند

گردو ها را در قالبی مسطح میریزیم و اجازه میدهیم در فر با حرارت کم مغز پخت شوند

گردو ها را در میکسر خرد میکنیم

گردو ها را در میکسر خرد میکنیم

پیاز را تفت میدهیم

پیاز را تفت میدهیم

تکه های مرغ و نمک و فلفل و برگ بو را اضافه میکنیم و دو طرف گوشت مرغ را تفت میدهیم

تکه های مرغ و نمک و فلفل و برگ بو را اضافه میکنیم و دو طرف گوشت مرغ را تفت میدهیم

آب سرد و آرد را حل میکنیم سپس روی شعله حرارت کم قرار میدهیم

آب سرد و آرد را حل میکنیم سپس روی شعله حرارت کم قرار میدهیم

گردو باید به مدت نیم ساعت با آب با شعله حرارت کم بپزد

گردو باید به مدت نیم ساعت با آب با شعله حرارت کم بپزد

رب انار را اضافه میکنیم

رب انار را اضافه میکنیم

مرغ سرخ شده را به قابلمه اضافه میکنیم

مرغ سرخ شده را به قابلمه اضافه میکنیم

میانگین امتیاز کاربران

(3.7 / 5)

3.7 5 3
امتیاز این دستور آشپزی

3 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • morgheberyan4

    طرز تهیه مرغ بریان

  • soup1

    طرز تهیه سوپ هویج ایرانی

  • nanberenji3

    طرز تهیه نان برنجی

  • deseranar2

    طرز تهیه دسر انار گرانیتی

  • ashshalgham1

    طرز تهیه آش شلغم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *