طرز تهیه ترافل شکلات تیره

2013-12-23
ترافل شکلات تیره

طرز تهیه ترافل شکلات تیره به صورت تصویری

شکلات را با استفاده از یک چاقوی خوب خرد کنید

شکلات را با استفاده از یک چاقوی خوب خرد کنید

خامه، شکر و کره را در یک قابلمه  ریخته و روی حرارت  می گذاریم

خامه، شکر و کره را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم

بعد از بجوش آمدن مایع را به شکلات های  ریز خرد شده اضافه می کنیم

بعد از بجوش آمدن مایع را به شکلات های ریز خرد شده اضافه می کنیم

و با یک همزن خوب هم بزنید تا شکلات کاملا حل شود

و با یک همزن خوب هم بزنید تا شکلات کاملا حل شود

با همزن از وسط بصورت دورانی هم بزنید تا یک شکلات براق به شما بدهد

با همزن از وسط بصورت دورانی هم بزنید تا یک شکلات براق به شما بدهد

ظرف شکلات را  در جای خنک قرار دهید

ظرف شکلات را در جای خنک قرار دهید

با استفاده از یک اسکوپ  بستنی توپ ها شکلاتی درست کنید

با استفاده از یک اسکوپ بستنی توپ ها شکلاتی درست کنید

بعد از هر بار استفاده از اسکوپ آن را داخل آب داغ فرو ببرید برای راحتی کار

بعد از هر بار استفاده از اسکوپ آن را داخل آب داغ فرو ببرید برای راحتی کار

این کار را تا آخر تکرار کنید

این کار را تا آخر تکرار کنید

کنید روی باقی مانده شکلات یک نایلون کشیده و سطح آن را دوباره صاف کنید

کنید روی باقی مانده شکلات یک نایلون کشیده و سطح آن را دوباره صاف کنید

تعدادی از شکات ها را در پودر کاکائو بغلتانید

تعدادی از شکات ها را در پودر کاکائو بغلتانید

تعدادی از شکات ها را درخرده های بادام  بغلتانید

تعدادی از شکات ها را درخرده های بادام بغلتانید

ترافل شکلات تیره

ترافل شکلات تیره

میانگین امتیاز کاربران

(3.8 / 5)

3.8 5 28
امتیاز این دستور آشپزی

28 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا

  • طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند

  • طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)

  • طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت

  • طرز تهیه کوکو باقالی

0نظر

  1. posted by سمیه on آوریل 21, 2016

    سلام
    بنده بعد از اینکه شکلات تافی درست میکنم بعد از مدتی که در دمای محیط قرار گرفت شروع به اب شدن میشود لطفا من را راهنمایی کنید که چکار کنم شکلاتهای آب نشود

  2. posted by سیلوارت on آگوست 28, 2015

    با سلام تشکر از زحمات شما
    خواهشی از شما دارم. اگر ممکن است تصویر قاشق چای خوری و مرباخوری را با قید نام هرکدام درکنارشان درسایت بگذارید. شاید باورتان نشود ولی تا این سن هنو.ز بطور حتم نمی دانم کدامء کدام یکی است!!! لطفا این تردید مرا برای همیشه برطرف کنید. خدا عمرتان بدهد.
    سیلوارت

  3. posted by اعظم on ژوئن 1, 2014

    ممنون از این دستور خوب شکلات
    لطفا در صورت امکان شکلاتی که بوسیه بادکنک به صورت کاسه در میاد رو اموزش بدید

  4. posted by هانی on آوریل 23, 2014

    سلام ممنون از دستورات عالیتون لطفابگید از چه خامه ای باید استفاده شودآیا منظورتون خامه فرم گرفته شده قنادی میباشد؟

    • posted by diba on آوریل 24, 2014

      سلام هانی عزیز
      در تهیه شکلات ها و ترافل ها از خامه معمولی استفاده می کنیم
      با سپاس

  5. posted by nahid on مارس 6, 2014

    سلام.
    چه سایت خوبی دارین.در مورد این شکلات ها می خواستم بدونم خامه ی صبحانه هم میشه اگه بله روش آماده کردن خاصی داره؟
    یه سوال دیگه اینکه شکلات تیره ای که توی عکسه رو از کجا باید تهیه کنیم اینایی که توی سوپرمارکتا هستن به صرفه نیستن.این شکلاتش انگار فرق می کنه.
    مرسی

    • posted by diba on مارس 22, 2014

      سلام ناهید عزیز
      از خامه شکلاتی نمی دونید استفاده کنید و شکلات تخته ای تیره رو می تونید به راحتی از مفازه های فروش وسایل قنادی تهیه کنید که خیلی ارزون تر هم براتون در می یاد

  6. posted by elahe on فوریه 3, 2014

    سلام.ممنون از ارسال غذاها و دسرهای خوشمزه اتون، فقط اگه میشه دسرها و غذا های خوشمزه و آسان رو بیشتر برامون بفرستین چون من کارمندم و باید از زمان حداکثر استفاده رو بکنم و علی رغم علاقه زیادی که به آشپزی دارم فرصت کافی برای تهیه آنها ندارم،بازم ممنون

  7. posted by نرسي on ژانویه 21, 2014

    سلام
    الان ميل هامو چك كردم،چه غذاها و دسراي خوشمزه اي فرستادين…!!!

    خييييييييييييييييييييلي ممنون،اولين فرصت درست ميكنم براتون نظرمو ميفرستم…

    • posted by diba on ژانویه 21, 2014

      خوشحال می شیم اگه نظرتون رو برامون بنویسید
      با سپاس

  8. posted by mahtab on ژانویه 18, 2014

    با سلام خیلی عالی بود.فقط یه انتقاد این ابزاری که میگید عین اسکوپ من در دسترس ندارم اصلا از کجا باید تهیه ش کرد؟

    • posted by diba on ژانویه 19, 2014

      سلام
      خوشحالیم که رضایت شما جلب شده . در مورد اسکوپ هم باید بگم که می توانید در تمام لوازم آشپزخانه فروشی ها تهیه کنید و یا می توانیم با یک قاشق به اندازه لازم شکلات جدا کنید و در کف دست گرد کنید به راحتی

پاسخ دادن به سمیه لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *