طرز تهیه بیف بورگنیون فرانسوی

۱۳۹۴-۱۱-۲۴
  • مقدار 1
  • مناسب برای 4
  • مدت زمان آماده سازی: 30m
  • زمان پخت: 2:00 h
  • کل زمان آشپزی: 2:30 h

طرز تهیه بیف بورگنیون فرانسوی

طرز تهیه

مرحله 1

گوشت را قطعه قطعه میکنیم و با روغن سرخ میکنیم و با آب ونمک فلفل و برگ بو در قابلمه ی متوسط میریزیم و روی شعل متوسط گرما قرار میدهیم و 40 دقیقه باید بپزد

مرحله 2

موسیر و هویج خرد شده و قارچ را سرخ میکنیم و بعد از 3دقیقه سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم و تفت میدهیم و به قابلمه گوشت اضافه میکنیم

مرحله 3

سرکه بالزامیک و جعفری خرد شده و آویشن را اضافه میکنیم و با شعله حرارت متوسط به مدت یک الی دو ساعت باید بپزد تا جا بیفتد

مواد لازم

  • 2 قاشق غذا خوری نمک
  • فلفل سیاه و سفید
  • 2 کیلو گوشت بدون استخوان گوساله
  • روغن یا کره
  • موسیر 2 فنجان
  • 2 عدد هویج خرد شده
  • 4حبه سیر
  • 1000 گرم قارچ (اختیاری)
  • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 1/2 فنجان جعفری خرد شده تازه
  • 2 عدد برگ بو
  • 2 قاشق چای خوری آویشن خشک
  • نصف فنجان سرکه بالزامیک

beef-bourguignon-3

گوشت را قطعه قطعه میکنیم و با روغن سرخ میکنیم و با آب ونمک فلفل و برگ بو در قابلمه ی متوسط میریزیم و روی شعل متوسط گرما قرار میدهیم و ۴۰ دقیقه باید بپزد

موسیر و هویج را تفت میدهیم

موسیر و هویج را تفت میدهیم

و سپس هویج و سیر  و رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم و تقت میدهیم و به قابلمه اضافه میکنیم

beef-bourguignon-6

سرکه بالزامیک و جعفری خرد شده و آویشن را اضافه میکنیم و با شعله حرارت متوسط به مدت یک الی دو ساعت باید بپزد تا جا بیفتد

میانگین امتیاز کاربران

(5 / 5)

5 5 2
امتیاز این دستور آشپزی

2 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • paris-berest2

    طرز تهیه پاریس برست فرانسوری

  • shiriniroleti

    طرز تهیه شیرینی رولتی فرانسوی

  • saladni

    طرز تهیه سالاد نیکویس فرانسوی

  • sofelshokolat2

    طرز تهیه شکلات سوفله فرانسوی

  • khoreshrivas4

    طرز تهیه خورشت ریواس

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *