طرز تهیه استراگانف با کوفته ریزه

۱۳۹۲-۱۱-۰۵
ستراگانف با کوفته ریزهستراگانف با کوفته ریزه
  • مقدار 1
  • مناسب برای 4
  • مدت زمان آماده سازی: 5m
  • زمان پخت: 35m
  • کل زمان آشپزی: 40m

طرز تهیه

مرحله 1

قارچ ها را خرد می کنیم و با 3 قاشق غذاخوری کره تفت می دهیم ، ممکن است این میزان کره به نظر زیاد باشد اما برای غلیط شدن سس به آن احتیاج داریم . هنگامی که قارچ ها کاملا پخت و تمام مایع آن تبخیر شد. 3 قاشق غذا خوری آرد را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا طلایی قهو ه ای شود ( در حدود 3-2 دقیقه)

مرحله 2

شیر و آب گوشت را با هم مخلوط می کنیم و به قارچ و آردی که تفت داده ایم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا آرد ها گلوله نشوند . اجازه می دهیم مایع روی حرارت ملایم بجوش بیاد و غلیظ شود .( حدود 5-10 دقیقه)

مرحله 3

در این فاصله در یک قابلمه بزرگ آب می ریزیم تا بجوشد و ماکارونی ها را داخل آن ریخته و طبق دستور پخت نوشته شده روی بسته عمل می کنیم و یا اگر به روشی که در سایت آموزش داده شده خودتان پاستا تهیه کرده اید در حدود 5 تا 10 دقیقه باید در آب بجوش بجوشد. سپس ماکارونی را آبکش می کنیم. البیته با توجه به ذئقه ما ایرانی ها می توانید ماکارونی را دم هم بکنید .

مرحله 4

برای سرو ماکارونی ها را داخل 4 بشقاب ریخته و روی هر کدام 4 عدد کوفته ریزه که آموزش آن را قبلا داده شده می گذاریم و حدود ¾ فنجان سس قارچ روی آنها می ریزیم و با کمی جعفری تزئین می کنیم نوش جان

مواد لازم

  • 16 عدد کوفته ریزه
  • 340 گرم پاستا
  • 225 گرم قارچ دکمه ای
  • 2 فنجان آبگوشت گوشت گاو
  • 1 فنجان شیر
  • 3 قاشق غذاخوری کره
  • 3 قاشق غذاخوری آرد
  • نمک وفلفل به میزان لازم

برای دیدن طرز تهیه کوفته ریزه اینجا کلیک کنید

طرز تهیه استراگانف با کوفته ریزه همراه با آموزش تصویری 

قارچ ها را خرد می کنیم و با 3 قاشق غذاخوری کره تفت می دهیم

قارچ ها را خرد می کنیم و با ۳ قاشق غذاخوری کره تفت می دهیم

3 قاشق غدا خوری آرد را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا طلایی قهو ه ای شود

3 قاشق غدا خوری آرد را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا طلایی قهو ه ای شود

شیر و آب گوشت و به قارچ و آردی که تفت داده ایم اضافه می کنیم

شیر و آب گوشت و به قارچ و آردی که تفت داده ایم اضافه می کنیم

و ماکارونی ها را داخل آب جوش ریخته تا بپزد

و ماکارونی ها را داخل آب جوش ریخته تا بپزد

پاستا ها را داخل بشقاب ریخته و روی آن را کوفته ریزه و سس قارچ می ریزیم

پاستا ها را داخل بشقاب ریخته و روی آن را کوفته ریزه و سس قارچ می ریزیم

میانگین امتیاز کاربران

(4.2 / 5)

4.2 5 27
امتیاز این دستور آشپزی

27 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • sldeicheesecake2

    طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا

  • mahitilapia

    طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند

  • doublecholclate3

    طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)

  • soupzorat4

    طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت

  • kokobaghal

    طرز تهیه کوکو باقالی

نظر (۱)

  1. posted by مريم on مرداد ۲۵, ۱۳۹۳

    امروز درستش کردم ولی با برنج. کردو هم کذاشتم وسط کوفته ها. خیلی عالی شد ممنون.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *