طرز تهیه آبگوشت

۱۳۹۴-۱۱-۱۶
  • مقدار 4
  • مناسب برای 4-6
  • مدت زمان آماده سازی: 10m
  • زمان پخت: 3:00 h
  • کل زمان آشپزی: 3:10 h

طرز تهیه آبگوشت

طرز تهیه

مرحله 1

پیاز ها را خرد میکنیم و با روغن کمی تفت میدهیم و گوشت را اضافه میکنیم و لوبیا سفید و نخود را اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه را نیز اضافه میکنیم

مرحله 2

با چنگال لیمو عمانی خشک را سوراخ میکنیم و به همراه دارچین به قابلمه اضافه میکنیم و 3 الی 4 فنجان آب اضافه میکنیم و به مدت 2 ساعت باید بپزد

مرحله 3

بعد از گذشت 2 ساعت رب گوجه فرنگی و گوجه را اضافه میکنیم و سیب زمینی را پوست میگیریم و به چند قسمت نقسیم میکنیم و اضافه میکنیم و نیم ساعت دیگر باید بپزد

مرحله 4

وقتی که سیب زمینی ها را اضافه میکنید آبگوشت نیاز به تست کردن دارد اگر نمک ان کم بود نمک اضافه کنید

مرحله 5

بعد از پخت آبگوشت آب آن را ز گوشت و سایر مخلفات جدا کنید و لیمو را از مخلفات جدا کنید و استخوان گوشت را نیز جدا کنید و مخلفات را با هم بکوبید

مواد لازم

  • 2 قطعه راسته گوسفندی
  • 4 قطعه گردن گوسفندی
  • نصف فنجان نخود
  • نصف فنجان لوبیا سفید
  • زردچوبه 1 قاشق چایخوری
  • 2 عددلیمو عمانی
  • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 4 گوجه فرنگی
  • 3 سیب زمینی
  • دارچین 2 قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل

نکته : لوبیا و نخود را حتما ۶ ساعت قبل از پخت در آب خسی کنید و در طول ۶ ساعت حتما آب آن را چند بار عوض کنید.

و این غذای لذیذ را میتوانید با سبزی تازه، سیر ترشی ،پیاز ، ترشی ،دوغ و نان تازه میل نمایید.

گوشت آبگوشتی

گوشت آبگوشتی

پیاز را خرد میکنیم

پیاز را خرد میکنیم

Ab-Goosht5-Custom

گوشت و لوبیا و نخود و زردچوبه و نمک و دارچین و لیمو را همراه با آب اضافه میکنیم

Ab-Goosht6-Custom

بعد از گذشت ۲ ساعت رب گوجه فرنگی و گوجه را اضافه میکنیم

Ab-Goosht7-Custom

سیب زمینی را به چند قسمت تقسیم میکنیم و اضافه میکنیم

Ab-Goosht8-Custom

بعد از پخت آب گوشت را از مخلفات جدا میکنیم و استخوان گوشت و لیمو را جدا کرده

Ab-Goosht10-Custom

مخلفات آبگوشت را میکوبیم

میانگین امتیاز کاربران

(3.5 / 5)

3.5 5 6
امتیاز این دستور آشپزی

6 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • kokobaghal

    طرز تهیه کوکو باقالی

  • piizaz

    طرز تهیه پیتزای قارچ خانگی

  • morgheberyan4

    طرز تهیه مرغ بریان

  • soup1

    طرز تهیه سوپ هویج ایرانی

  • taco1

    طرز تهیه تاکو غذای مکزیکی

نظر (۱)

  1. posted by dariush on بهمن ۱۶, ۱۳۹۴

    delicious

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *