طرزتهیه بیسکویت پایه تارت

۱۳۹۲-۰۸-۲۶
داخل فر قرار می دهیم  به مدت حدود 25 دقیقه تا  طلایی قهوه ای شود
  • مقدار 1
  • مناسب برای 6
  • مدت زمان آماده سازی: 40m
  • زمان پخت: 25m
  • کل زمان آشپزی: 1:05 h

طرز تهیه

مرحله 1

آرد ، شکر، و نمک در داخل همزن ریخته و خوب مخلوط می کنیم بعد تکه های کره سرد را اضافه می کنیم

مرحله 2

بعد از اینکه تمام مواد خوب مخلوط شدند و تکه های بزرگ کره خرد شد یعنی به اندازه یک نخود شد ، تخم مرغ را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم

مرحله 3

این ترکیب خمیری شکل و منسجم نیست ، باید از ظرف خارج کنیم و با دست خوب ورز دهیم تا خمیر یکدست و منسجمی شود

مرحله 4

روی میز کار آرد می پاشیم تا خمیر نچسبد با وردنه پهن می کنیم ، ضخامت خمیر باید حدود نیم سانت باشد و طول آن باید 7 سانت بزرگتر از قطر قالب باشد

مرحله 5

خمیر را داخل قالبی که از قبل چرب کرده ایم پهن می کنیم و به آرامی آن را ته قالب قرار می دهیم تا دیواره ها را هم بپوشاند و با استفاده از وردنه اضافه های دور قالب را بر می داریم برای این کار کافیست وردنه را روی لبه قالب بکشید

مرحله 6

کف خمیر را با استفاده از چنگال سوراخ می کنیم و روی آن را می پوشانیم به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم برای حفظ فرم خمیر وقتی داخل فر قرار می دهیم

مرحله 7

فر را با 375 درجه فارنهایت از قبل گرم می کنیم هنگامی که آماده شده قالب را از یخچال در آورده و داخل فر قرار می دهیم به مدت حدود 25 دقیقه تا طلایی قهوه ای شود و توجه داشته باشید تا سرد نشده از قالب خارج نکنید

مرحله 8

حال می توانید با انواع کرم ها ، سس ها و میوه ها ، تارت های خوشمزه درست کنید نوش جان

مواد لازم

  • 1 1/2 فنجان آرد
  • 1/2 فنجان شکر
  • 1/4 قاشق چای خوری نمک
  • 140 کره سرد (9 قاشق غذاخوری )
  • 1 عدد تخم مرغ بزرگ
آرد ، شکر، و نمک در داخل همزن ریخته و خوب مخلوط می کنیم

آرد ، شکر، و نمک در داخل همزن ریخته و خوب مخلوط می کنیم

تکه های کره سرد را اضافه می کنیم

تکه های کره سرد را اضافه می کنیم

وبعد از اینکه تکه های بزرگ کره خرد شد یعنی به اندازه یک نخود شد

وبعد از اینکه تکه های بزرگ کره خرد شد یعنی به اندازه یک نخود شد

بعد از اینکه تمام مواد خوب مخلوط شدند تخم مرغ را اضافه می کنیم

بعد از اینکه تمام مواد خوب مخلوط شدند تخم مرغ را اضافه می کنیم

این ترکیب خمیری شکل  و منسجم نیست

این ترکیب خمیری شکل و منسجم نیست

با دست خوب ورز می دهیم

با دست خوب ورز می دهیم

با دست خوب ورز می دهیم

با دست خوب ورز می دهیم

تا خمیر یکدست و منسجمی شود

تا خمیر یکدست و منسجمی شود

روی میز کار آرد می پاشیم تا خمیر نچسبد با وردنه پهن می کنیم

روی میز کار آرد می پاشیم تا خمیر نچسبد با وردنه پهن می کنیم

خمیر را داخل قالبی که از قبل چرب کرده ایم  پهن می کنیم

خمیر را داخل قالبی که از قبل چرب کرده ایم پهن می کنیم

دیواره ها را هم بپوشاند

دیواره ها را هم بپوشاند

 وردنه اضافه های دور قالب را بر می داریم برای این کار کافیست وردنه را روی لبه قالب بکشید

وردنه اضافه های دور قالب را بر می داریم برای این کار کافیست وردنه را روی لبه قالب بکشید

کف خمیر را با استفاده از چنگال سوراخ می کنیم

کف خمیر را با استفاده از چنگال سوراخ می کنیم

روی آن را می پوشانیم به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم

روی آن را می پوشانیم به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم

داخل فر قرار می دهیم  به مدت حدود 25 دقیقه تا  طلایی قهوه ای شود

داخل فر قرار می دهیم به مدت حدود ۲۵ دقیقه تا طلایی قهوه ای شود

حال می توانید با انواع کرم ها ، سس ها و میوه ها داخل آن را پرکنید

حال می توانید با انواع کرم ها ، سس ها و میوه ها داخل آن را پرکنید

میانگین امتیاز کاربران

(3.5 / 5)

3.5 5 25
امتیاز این دستور آشپزی

25 نفر به این دستور امتیاز دادند

دستورهای آشپزی مرتبط
  • sldeicheesecake2

    طرز تهیه چیز کیک انار برای شب یلدا

  • mahitilapia

    طرز تهیه ماهی تیلاپیا تند

  • doublecholclate3

    طرز تهیه کوکی دبل شکلات(چاکلت)

  • soupzorat4

    طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت

  • kokobaghal

    طرز تهیه کوکو باقالی

۰نظر

  1. posted by شف محي on آذر ۱۴, ۱۳۹۳

    دستور کاملا نادرست هست، خمیر تارت و کلا خمیرهایی که کره سرد دارن رو اصلا نباید ورز داد، ضمن اینکه این خمیر نیازی به جرب کردن قالب نداره

  2. posted by ارام on دی ۱۵, ۱۳۹۲

    سلام خسته نباشید.
    من بعضی جاها دیدم که تارت پیتزا یا الویه درست میکنن.خمیر نان این غذاها هم مثل دستور شماست؟اگر خیر،لطفا اموزش آن را هم بگزارید.
    با سپاس راوان

  3. posted by ملیحه on آبان ۲۸, ۱۳۹۲

    باسلام
    ممنون ازدستور خوبتون

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *