ترکیب انواع ادویه

بوسیله : | نظرها | On : تیر ۲۸, ۱۳۹۴ | دسته بندی : اخبار سایت

تا حالا خودتون ادویه درست کردید

 

 

ادویه خورشتی ایرانی:

فلفل سیاه و فلفل قرمز

( از هر کدام ۱ قاش مربا خوری)، زردچوبه، زیره، دارچین، تخم گشنیز و دانه های ساییده شده

( از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری)

 

 

 

ادویه پلویی ایرانی۱:

زیره ساییده شده، جوز هندی ساییده شده، تخم گیشنیز پودرشده، میخک ساییده شده، زنجبیل رنده شده و پودر دارچین ( مقدار مساوی از هر کدام به جز میخک که میزان آن نصف بقیه است.)

 

 

 

ادویه پلویی۲:

پودر زیره، دارچین و گل سرخ ساییده شده ( از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری)، دارچین و جوزهندی پودر شده ( از هر کدام ۱ قاشق مرباخوری)، هل ساییده شده و فلفل سیاه ( ازهر کدام ۱ قاشق مرباخوری)

 

 

 

ادویه عربی و ترکی:

پودر زیره، تخم گشنیز و رازیانه ( از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری)، دارچین و جوز هندی پودرشده ( از هر کدام ۱ قاشق مرباخوری)، هل ساییده شده و فلفل سیاه ( از هر کدام ۱ قاشق چایخوری)

 

 

 

ادویه هندی ( گرم مسالا):

پودر زیره (۱ قاشق غذاخوری)، زنجبیل، دارچین، جوزهندی ساییده شده، فلفل سیاه و هل ساییده شده ( از هر کدام ۱ قاشق مرباخوری)، میخک پودرشده (۱قاشق چایخوری)

 

 

 

ادویه هندی یا گرد کاری مدرس: دارچین، زنجبیل پودرشده، ریشه جوز هندی، زیره سیاه، زیره سبز، تخم گشنیز، رازیانه، هل سبز و هل سفید ساییده شده، فلفل و زردچوبه (مقدار مساوی از هر کدام)، میخک پودر شده و فلفل قرمز(به مقدار کم)

 

 

 

ادویه مکزیکی:

پودر فلفل دلمه ای قرمز(پابریکا) (۲قاشق غذا خوری)، زیره پودر شده (۱قاشق مرباخوری)، فلفل ساییده شده (۱قاشق مرباخوری) ، پودر سیر(۱قاشق چایخوری) و پودر میخک (۱/۲ قاشق چایخوری)

 

 

 

ادویه فرانسوی:

جوزهندی ساییده شده، فلفل سیاه ساییده شده و دارچین ( از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری) ، میخک پودرشده (۱قاشق چایخوری).

ادویه ها:

ادویه پلو :گل سرخ یا گل محمدی,زیره , دارچین , میخک ,هل(همه رو مخلوط کنید و اماده داشته باشید)

 

ادویه آبگوشت:زردچوبه ,دارچین ,فلفل سیاه ,جوز هندی, بادیان ,میخک

 

ادویه ترشی مخلوط و لیته:نعنا خشک ,گلپر ,تخم گشنیز ,تخم سیاه دانه ,زیره سیاه و سبز , کاری ,زردچوبه.

 

ادویه ترشی بادنجان :گلپر ,زردچوبه

 

ادویه ماست و خیار :فلفل سیاه ,نعناخشک,ریحان ,مرزه ,ترخان خشک ,و پودر گل سرخ

 

ادویه فلافل:زیره سبز ,کاری ,زنجبیل,فلفل قرمز ,گشنیز و شنبلیله

 

ادویه کوکوسبزی: پودر گل محمدی ,کاری ,دارچین ,فلفل سیاه

 

ادویه هویج پلو ,کلم پلو و لوبیا پلو : ادویه پلویی و مقداری دارچین

 

ادویه مرغ و ماهی :بهترین ادویه زعفران ,زنجبیل , برگ بو ,و پودر سیر است

 

ادویه کباب تابه ای :فلفل سیاه ,پودر لیمو عمانی ,زردچوبه و سماق

 

ادویه گوشت :جوز هندی ولی بیش از ۴گرم اگه استفاده بشه باعث فلج عضلات و توهم میشه

ادویه سوپ :پودر اویشن ,و یک یا دو عدد برگ بو

ادویه قیمه پلو : دارچین ,زیره سبز،پودر گل محمدی

Share This Post!

۰نظر

  1. posted by saeed on فروردین ۲۴, ۱۳۹۵

    براووووووووووووووو

  2. posted by علي يزداني on آبان ۱۰, ۱۳۹۴

    این بخش هم به زیبایی نوشته شده

  3. posted by سارا on مرداد ۴, ۱۳۹۴

    جالبه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *