چرا مربا کپک می زند؟

بوسیله : | نظرها | On : مرداد ۱۹, ۱۳۹۲ | دسته بندی : تکاتی درباره تندرستی, فوت و فن آشپزی

یکی از دلایل کپک زدن مربا آن است که کاملاً پخته نشده است. اگر مربای شما کپک زد، یک لایه از روی آن را با قاشق بردارید، بقیه مربا را دوباره بپزید. در این صورت دیگر تخمیر نشده کپک نخواهد زد.هنگام تهیه مربا، از قاشق چوبی استفاده کنید. برای آن که قاشق چوبی شما به درون ظرف نلغزد و داخل شربت مربا نیفتد، یک چنگک مخصوص آویزان کردن لباس، به دسته قاشق چوبی وصل کنید.هنگام تهیه مربا، یک تکه کره خوراکی به داخل مربای در حال جوشیدن بیندازید. از تشکیل کف مخصوص جلوگیری خواهد کرد. برخی، مربا را داخل دیگچه درست می کنند، زیرا معتقدند مربا در داخل دیگچه بهتر عمل می آید. به هر حال قبل از شروع کار، داخل دیگچه را با قدری روغن خوارکی یا روغن سالاد چرب کنید تا مربا به ته ظرف نچسبد.
استرلیزه کردن ظرف مربا
برای استرلیزه کردن ظرف هایی که می خواهید مربا را داخل آنها بریزید، ابتدا ظرف ها را بشویید. آب بکشید و خوب آنها را خشک کنید. سپس آنها را درون یک فر سرد بگذارید و درجه فر را روی ۲۵۰ درجه تنظیم کنید. آنگاه فر را روشن کنید و بگذارید مدت ۱۰ دقیقه ظرف ها داخل آن بماند و استرلیزه شود. سپس فر را خاموش کنید. هر وقت نیاز داشتید این ظرف ها را مورد استفاده قرار دهید. به این ترتیب مدت زیادی داغ می مانند.

Share This Post!

۰نظر

  1. posted by ناهید on فروردین ۲۶, ۱۳۹۳

    با سلام خیلی عالیییییییییییییییییییییه

  2. posted by اشرفی on بهمن ۱۹, ۱۳۹۲

    سلام
    ببخشید که نمیتوانم برای تک تک موارد مطلب بنویسم.
    مطالبتان همه عالی است
    موفففففففففففففففففففففففففففففففففففففففق باشید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *